Andalucía Flashcards

1
Q

DOs de Andalucía

A

Condado Huelva, Manzanilla, Jerez-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Montilla-Moriles, Málaga y Sierras de Málaga

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2
Q

Clima de Andalucía

A

Mediterráneo

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3
Q

Uva típica de Condado de Huelva

A

Blanca Zalema

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4
Q

Suelos en Condado de Huelva

A

Albarizas, arenosos y barros

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5
Q

Subzonas de calidad de Montilla-Moriles

A

Sierra de Montilla y los Moriles Altos

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6
Q

Uvas típicas de Montilla-Moriles

A

Principal Pedro Ximénez

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7
Q

Montilla-Moriles es conocido por…

A

Sistema de Criaderas y Solera y vinos dulces Pedro Ximénez

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8
Q

DOs en la provincia de Málaga

A

DO Málaga y DO Sierra de Málaga

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9
Q

Uvas típicas de Málaga

A

Pasas

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10
Q

Vinos dulces de Málaga

A

Dulce natural, maestro y tierno

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11
Q

Elaboración de vino dulce natural

A

Mostos de uvas frescas y se para la fermentación con alcohol vínico

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12
Q

Elaboración de vinos maestros

A

Mosto de uvas frescas que se le añaden alcohol vínico en poca cantidad antes de la fermentación, para que sea lenta e incompleta

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13
Q

Elaboración vinos tiernos

A

Uvas largamente asoleadas, con alto contenido en azúcar, se para con alcohol vínico

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14
Q

Tipos de envejecimiento para vinos de Málaga

A

Pálido, noble, añejo y trasañejo

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15
Q

¿Qué es pajarete?

A

Nombre popular para el vino dulce malagueño con mínimo 2 años de envejecimiento

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16
Q

¿Qué es un vino lágrima?

A

Vino que procede de mosto obtenido sin presión mecánica

17
Q

¿Qué es un vino Lacrimae Christi?

A

Vino lágrima con mínimo 2 años de envejecimiento

18
Q

¿Qué vinos pueden llevar el nombre de Serranía de Ronda?

A

Vinos de DO Sierras de Málaga elaborados en la subzona Serranía de Ronda, elaborado únicamente con uvas de esta subzona + otros requisitos específicos