Examen final science bio

Question 1

lipides

Answer 1

groupe hétérogène de molécules insolubles dans eau
souvent associé avec des molécules permettant de minimiser le contact avec eau
réserve énergétique la plus importante du corps
constituant bicouche lipidique des membranes
peut agir comme messager de signalisation intra et intercellulaire

Question 2

classification des lipides

Answer 2

acide gras
triglycéride (triacylglycérol)
glycérophospholipide
sphingolipide
stéroïde

Question 3

acide gras

Answer 3

acide carboxylique COOH
squelette hydrocarbure
nombre pair atome carbone
saturé ou polyinsaturé (double liaison)

Question 4

oméga 3 et 6

Answer 4

acide gras insaturé important
carbone insaturé sur 3 ou 6 ème C

Question 5

triglycéride

Answer 5

constituant principal huile et graisse animale
triester acide gras sur une molécule de glycérol
sert réservoir énergétique
classe de lipide + abondante du corps

Question 6

triglycéride comme réservoir énergétique

Answer 6

moyen efficace emmagasiner énergie
niveau oxydation moins élevé que celui des glucides ou acide aminé (plus énergie résiduelle à exploiter)
molécule non polaire (emmagasiné déshydraté)
emmagasine 6x plus d’énergie que le glycogène (masse égale)

Question 7

tissu adipeux et adipocyte

Answer 7

type cellulaire spécialisé dans synthèse et entreposage des triglycérides
tissu adipeux capacité emmagasiner énergie pour la survie à long terme (2-3 mois)
sert isolant pour animaux à sang chaud exposé au froid

Question 8

glycérophospholipide

Answer 8

principal constituant membrane lipidique
composé glycérol-3-phosphate estérifié en C1 et C2
groupement phosphate est lié à un groupement polaire X
molécule amphiphile (queue non polaire hydrophobe et tête polaire hydrophile)

Question 9

phospholipide

Answer 9

composante plus abondante parmi les lipides membranaires
tête polaire contenant toujours un groupement phosphate
2 queues hydrocarbonées hydrophobes (1 insaturé et 1 saturé)
phosphoglycéride ou glycérophospholipide
squelette de glycérol 3C (2C liaisons esters et 1C groupement phosphate lien tête)

Question 10

sphingolipide

Answer 10

constituants majeurs des membranes cellulaires
la plupart sont des dérivés de sphingosine (alcool aminé) et de céramides

Question 11

stéroïde

Answer 11

dérivé du cyclopentanoperhydrophenanthrène
4 cycles fusionnées, alignés sur même plan
cholestérol (+ abondant animaux)
groupement OH sur C3 confère un caractère légèrement amphiphile
composant majeur membrane cellulaire
précurseur des hormones stéroïdiennes

Question 12

hormone stéroïdienne

Answer 12

classé selon réponse physiologique qu’elle provoque

Question 13

glucocorticoïde

Answer 13

métabolisme des glucides, lipides et acides aminés
réponse inflammatoire
stress

Question 14

aldostérone

Answer 14

excrétion de sels et d’eau par les reins

Question 15

androgène, estrogène

Answer 15

affecte développement
fonction sexuelle

Question 16

vitamine D dérivé stérol

Answer 16

bris de cycle B
D2 : UV sur ergostérol (végétal)
D3 : action UV sur 7-déhydrocholestérol

Question 17

lipides alimentaires

Answer 17

constitués à 90% de triglycérides
10% = cholestérol et phospholipide
mécanisme pour digérer, absorber et transporter les TAG du système digestif vers tissu doivent tenir compte : hydrophobicité et solubilité aqueuse des enzymes digestives

Question 18

émulsion des lipides intestin grêle

Answer 18

processus critique pour absorption des lipides
2 processus qui provoquent émulsion:
péristaltisme (brassage mécanique)
sels biliaires (dérivé cholestérol, propriétés détergentes, duodénum)

permet de réduire taille des gouttelettes lipidiques

Question 19

dégradation des lipides alimentaires par les enzymes pancréatiques
TAG

Answer 19

molécule trop large pour être absorbé directement
dégradé par lipase pancréatique
hydrolyse aux positions 1 et 3
forme monoacylglycérol et acide gras libre
activité augmentée si complexée à la colipase

Question 20

dégradation des lipides alimentaires par les enzymes pancréatiques
phospholipide

Answer 20

hydrolysé par phospholipase A1 et A2
libère AG et lysophospholipide

Question 21

dégradation des lipides alimentaires par les enzymes pancréatiques
cholestérol estérifié

Answer 21

hydrolysé par cholestérol estérase
libère AG