ERROS RIISPOA

Question 1

Creme de leite cru refrigerado de uso industrial é o produto transportado em embalagens adequadas de um único uso.

Answer 1

Certo

Coloquei errado e errei

Question 2

Nos casos de aproveitamento condicional, o pescado deve ser submetido, ao critério do SIF, ao resfriamento, salga ou calor.

Answer 2

Falso

Congelamento
Salga
Calor

(Errei pq coloquei verdadeiro)

Question 3

Na usina de beneficiamento ou fábrica de laticínios antes da pasteurização, o limite máximo de temperatura para conservação do leite é de 7C.

Answer 3

Falso

4 Graus (5 no novo riispoa)

Errei pq coloquei certo, confundi com a questão de poder ser armazenado no silo a 7C quando tiver máximo de contagem de 300.000

Question 4

As carcaças com atrite sem reação em linfonodos e sem repercussão no seu estado geral devem ser destinados ao aproveitamento condicional pelo uso do calor, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas.

Answer 4

Falso

(Errei pq marquei certo)

Podem ser liberadas para consumo (quando não tem repercussão e não tem reação nos linfonodos)

Question 5

O local intermediário para transferência de leite cru refrigerado entre carros tanques isotérmicos deve constar formalmente do programa de coleta a granel do estabelecimento industrial a que está vinculado.

Answer 5

Verdadeiro

Errei pq coloquei falso

Question 6

ERRO 711

Os animais impossibilitados de se locomoverem por contusão serão conduzidos ao box de insensibilização por meio de trilho aéreo.

Answer 6

Certo

errei pq coloquei errado

Question 7

ERRO 711

Nos casos de hipertermia ou hipotermia, a matança será realizada na sala de necropsia e os animais condenados.

Answer 7

Certo

errei pq coloquei errado

Question 8

ERRO 711

A inspeção ante mortem deve ser realizada 2 vezes por lote -> uma no desembarque e outra momentos antes do abate.

Answer 8

Certo