Ernæring

Question 1

Ved inntaket av en kake, bestående av blant annet mel, melk og sukrose, vil karbohydratene den inneholder spaltes til monosakkarider i tynntarmen.

Hvilke monosakkarider vil vi få av de ulike polysakkaridene?

Answer 1

• Mel inneholder stivelse - som ender som glukose i tarmen
• Melk inneholder laktose, som danner glukose og galaktose
• Sukrose gir glukose og fruktose

Alle de tre monosakkaridene vi kan få fra maten dannes i tarmlumen som følge av å innta en slik kake. Disse absorberes og går videre med blodet mot leveren.

Question 2

Sentralt i behandlingen av IBS står en diett som har lavt innhold av “FODMAP” (fermenterbare oligo-, di- og monosakkarider og polyoler).

Nevn eksempler på matvarer som bør unngås under en slik diett.

Answer 2

F.eks. eple, appelsinjus, kumelk, hveteboller og tomatbønner.

Question 3

1. Hva er primærbehandlingen ved cøliaki?
2. Bør en pas. med cøliaki innta speltbrød?

Answer 3

1. Glutenfri kost
2. Speltbrød inneholder små mengder gluten - anbefales ikke

Question 4

1. Hvilke vitaminer er fettløselige?
2. Hva kan mangel på de ulike fettløselige vitaminene lede til?

Answer 4

1. A, D, E og K
2. • A: Nedsatt syn (infeksjon i slimhinner, dermatolyse)
   • D: Osteomalaci (osteoporose hos voksne, rakitt hos barn)
   • (E: muskelsvakhet mest typisk i litteraturen?)
   • K: Koagulasjonsforstyrrelser

Question 5

1. Kaliumkonsentrasjonen vil _ i blod og _ i ECV etter matinntak.
2. Det viktigste hormonet for intracellulært opptak av K+ er _.

Answer 5

1. Kaliumkonsentrasjonen vil øke i blod og øke i ECV etter matinntak.
2. Det viktigste hormonet for intracellulært opptak av K+ er insulin.

Question 6

En pasient har lav folat i serum. Den beste allmennmedisinske utredningen videre er å …

Answer 6

Teste transglutaminase.

Question 7

Fettmalabsorbsjon ses typisk ved sykdommer i galleveier og pankreas. Det kan også forekomme ved …

Answer 7

1. Manglende syntese eller sekresjon av galle
2. Manglende syntese/ sekresjon av pankreassekret
3. Tarminfeksjon
4. Cystisk fibrose