Effets d’une consommation excessive ou inadéquate de glucides

Question 1

effets glucides en exces

Answer 1

-corps stocke un petit peu de glycogene (foie et muscles) et beaucoup de gras.
-épargnent oxydation des lipides alimentaires
et corporels, donc maintien d’un poids plus élevé

Question 2

Effets d’une consommation insuffisante de
glucides

Answer 2

1. glycogénolyse
2. néoglucogenèse
3. cétogenèse: Foie
   - Carburant alternatif pour alimenter le cerveau

Question 3

formation des corps cétoniques

Answer 3

2 acetyl coa + h2o ¸

acetoacetate (pu de CoA)

1. réversible: beta-hydroxybutyrate
2. iréversible: corps cétoniques

Question 4

symptomes alimentation faible en glucides

Answer 4

• ↑ production d’urine et corps cétoniques dans l’urine
• ↓ appétit
• Nausée
• Fatigue
• Constipation
• ↓ TA
• ↑ acide urique
• Haleine fétide
• Perte de poids rapide : masse maigre et H2O
• femmes enceintes : dommages au foetus et mortinatalité

Question 5

conséquences Consommation excessive de sucres (libres/ajoutés)

Answer 5

• Carie dentaire
• Maladies chroniques : Obésité, Diabète, Maladies cardiovasculaires

Question 6

vrai ou faux
↑ apports en sucres ajoutés (g ou % kCal)
↓ qualité de l’alimentation et ↓ apports en micronutriments (n=21/30 études)

Answer 6

vrai

Question 7

vrai ou faux

il y a une corrélation en l’apport en sucre totaux et des maladies

Answer 7

faux, pas de cohérence

Question 8

recommandation sur apport quotidien en sucre libres par OMS

Answer 8

moins de 10% kcal

Question 9

Effets d’une consommation excessive de fibres

Answer 9

• Difficulté à combler les besoins énergétiques et nutritionnels
• Lors du passage soudain d’une alimentation pauvre à une alimentation riche en fibres :
• Possibilité d’inconfort abdominal, gaz, diarrhée et obstruction du tractus gastro-intestinal

Question 10

Pour prévenir ces complications consommation excessive en fibres

Answer 10

• Augmenter graduellement
• Boire suffisamment de liquides
• variété de sources