Digestivo: Secreção + Mastigacao Flashcards
2 tipos de secreções do sistema digestivo
- enzimas digestivas
-muco
Funções das secreções do sistema digestivo
Muco:
- lubrificação
- proteção
Enzimas:
-degradação e digestão
- absorção
Como é que o muco assegura a lubrificação e proteção
- promove a adesão aos alimentos : “ filme” protetor á sua superfície
- envolve as paredes da mucosa: protegendo-a contra ações enzimáticas
- induz baixa resistência / atrito o que facilita a motilidade ao longo do trato intestinal
Qual é o papel do muco numa parte mais inferior do sistema digestivo
- adesão e formação de fezes
Porque é que o muco tem uma boa capacidade tampão
Composição: água, eletrólitos, glicoproteínas e bicarbonato
O muco pode ajudar na digestão enzimática?
Obriga a uma digestão mais gradua oferecendo resistência á digestão enzimática
Quais são as glândulas principais do aparelho digestivo
- Glândulas salivares
- Estômago
- Intestino
- Fígado
- Pâncreas exócrino
Onde se encontram as mucosas simples
Dispersas ao longo do trato,, tipicamente unicelulares e encontradas na superfície do epitélio
Função mucosas simples / globaletes
- atuam como quimiorecetores promovendo um reflexo local
- produzem essencialmente muco, função lubrificante e protetora
Que tipo de mucosas respondem a irritação local
Mucosas simples/ globetes
O que são glândulas tubulares simples
- resultam de invaginações epiteliais da submucosa.
- Encontram-se também dispersas ao longo de todo o trato gastrointestinal.
Exemplo: criptas de Lieberkühn, encontradas no intestino delgado.
O que são glândulas tubulares ramificadas
Correspondem a invaginações do epitélio na submucosa.
Encontram-se de forma geral em todo o aparelho, no entanto, são mais frequentes nas vilosidades
do intestino.
Exemplo: glândula oxíntica do corpo gástrico (estômago)
Onde se encontram as glândulas complexas
- ou acinares complexas
-Encontram-se na face externa / luminal das paredes do trato, o que as torna únicas no sistema digestivo, já que entram em contacto direto com os alimentos que circulam neste sistema.
Para que são importantes as secreções das glândulas complexas
Digestão de alimentos
Composição glândulas complexas
Estas glândulas são compostas por um conjunto de ácinos que contêm células glandulares e cujas secreções drenam para um conjunto de ductos que abrem diretamente para as cavidades do trato gastrointestinal.
Ex glândulas complexas
glândulas salivares, pâncreas e fígado
O que regula a secreção glandular
- contacto direto entre os alimentos7 nutrientes e as paredes d trato
- ação hormonal
- ação neuronal ( SNA + SNE)
Como é que o contacto direto dos alimentos com a parede pode estimular a secreção glandular ?
-promove a ação das glândulas epiteliais
- através de quimiorrecetores, estimulando o SNE ( predominantemente no intestino)
Como é q a ação neuronal do parassimpático estimula a secreção glandular?
Estimulando essencialmente 3 nervos: vago, glossofaringeo e pélvicos
- o vago e o glossofarineo afetam
Glândulas salivares
Glândulas esofágicas
Glândulas gástricas
Glândulas pancreáticas
Glândulas de Brunner (no duodeno)
Os nervos pélvicos afetam: glândulas do cólon
Como é que o simpático regula a secreção glandular
- tipicamente diminui, no entanto pode ter um efeito moderado no aumento da secreção glandular
- promove a vasoconstrição especialmente da circulação glandular, diminuindo a secreção glandular
Que hormonas influenciam diretamente a secreção glandular do trato
Hormonas peptidicas
Como é que as hormonas peptidica influenciam e regulação a secreção glandular
- O volume e o tipo de secreções
- Resposta à presença e tipo de nutrientes / alimentos
Em que secreções atua mais a ação hormonal como reguladora
Gástricas e pancreáticas
O que estimula a secreção glandular na porção distal do intestino delgado e nos 2/3 próximas do cólon
resposta a estímulos neuronais e hormonais locais em cada um destes segmentos.
As glândulas salivares são responsáveis pela
Secreção salivar
As glândulas salivares podem ser divididas em..
Glândulas salivares maiores e menores
Quais são as glândulas salivares maiores
- parótida
- submandibular
- sublingual
Quais são as glândulas salivares menores
- bucal
- língual
- palatina
Quais são as principais glândulas envolvidas na secreção salivar
- parótidas
- submandibulares
- sublinguais
- bucais
Quanta saliva é produzida diariamente
1 litro
Ph e composição normal da saliva
6.0-7.0, rica em potássio e bicarbonato
Quais são os dois tipos de secreções eu constituem a saliva
- serosa: rica em ptialina/ alfa amilase salivar ( enzima digestiva )
- mucosa: muco/ mucina
Que tipo de secreções secretam as glândulas parótidas
Serosa
Que tipo de secreções secretam as glândulas submandibulares
Serosa e mucosa
Que tipo de secreções secretam as glândulas sublinguais
Serosa e mucosa
Que tipo de secreções secram as glândulas bucais
Mucosa
A secreção salivar divide se em duas fases..
Acinar e ductal
Descreve a fase acinar
o Secreção de ptialina e muco, misturados com eletrólitos em concentrações
semelhantes às do fluído extracelular
o Ocorre nos ácinos
O que são os ácinos
Estruturas anatómicas formadas por células epiteliais especializadas, que compõem as glândulas salivares e são responsáveis pela produção e exceção de substancias durante a fase acinar
Descreve a fase ductal
o À medida que a secreção acinar entra nos ductos, ocorrem diversos processos
de transporte ativo:
. Absorção de sódio
. Secreção de bicarbonato
. Secreção ativa de potássio
. Absorção ativa de cloro
o Estes processos alteram a composição do fluído acinar, formando a saliva
Quem é que faz essencialmente a regulação neuronal da secreção salivar
SNP
Que nervos cranianos efetuam a regulação neuronal via SNP
VII e IX ( Facial e glosso-faringeo)
A informação via aderente vinda dos nervos alcança .. para produzir efeitos a nível salivar
Núcleos superiores salivares
Os nervos são estimulados para produção salivar por…
- Comida
- Náuseas
- Odor
- Medo
- Sono
- Desidratação
Onde se encontram as áreas que regulam o apetite
Córtex e amídalas, centros reguladores parassimpáticos
Que sentidos primários afetam a produção salivar
Olfato e paladar
Como é que pode ocorrer um aumento da produção salivar por náuseas( origem no estômago e intestino)
A salivação pode também responder a estímulos com origem no estômago e no intestino (em especial delgado), uma vez que ao existir uma substância irritativa no estômago, o indivíduo sentirá náuseas o que aumenta a produção de saliva para que essa saliva possa diluir o fator irritativo, neutralizando-o.
Como é que o SNS pode afetar a produção salivar
No entanto, o SNS também afeta a secreção salivar, de forma indireta através da vasoconstrição da secreção glandular, o que leva a menor glandular de saliva.
O que é a calicreina
Substância produzida pela própria saliva, estimula a bradicinina que promove a vasodilatação, diminuindo assim um possível efeito do simpático ( vasocontricao ativada por este )
A regulação salivar é assegurada por estimulação e inibição, que mecanismos o estimulam
o Nervos parassimpáticos → vias aferentes dos nervos facial e glossofaríngeo
o Área do apetite → olfato e paladar
o Reflexos com origem no estômago e intestino
Que mecanismos de inibição asseguram a regulação salivar
Ação do simpático ( vasoconstrição)
Divisão esófago
Proximal ( mais próximo da boca)
Medial
Distal ( mais próximo do estômago)
Caracterização do esófago distal e proximal
Glândulas mucosas complexas
Função é essencialmente de proteção sendo tmb de lubrificação)
Onde é que o papel da proteção se destaca mais
Esófago distal, para se proteger do ácido gástrico ( está perto)
Caracterização esófago medial
Glândulas mucosas simples
Função: lubrificação, ajudando a motilidade do bolo alimentar
Que estruturas intervém na mastigação
Dentes e músculos
Que par craniano regula o processo de mastigação
V (nervo trigémeo)
A mastigação é estimulada por ?
Sabor e odor, atuando assim nos centros de paladar e olfato
Do que depende o processo de mastigação
Reflexo da mastigação
Três divisões reflexo da mastigação
- reflexo inibitório
- reflexo do estiramento
- contração reativa
Descreve o reflexo inibitório
- primeira fase do reflexo da mastigação
-entrada de comida na boca desencadeia um processo que promove
o relaxamento muscular
Descreve o reflexo de estiramento
- segunda fase do reflexo da mastigação
-o relaxamento dos músculos mastigadores leva à queda da
mandíbula
Descreve a contração relativa do reflexo da mastigação
- terceira e última fase do reflexo da mastigação
-eleva automaticamente a mandíbula, o que promove o encerramento das peças dentárias, levando à comida a ser empurrada para a cavidade oral, o que leva novamente ao ponto 1.
Quais são os alimentos nos quais a mastigação assume um papel importantíssimo
- frutas e vegetais, mais difícil de digerir por causada celulose
Qual é a função da mastigação
Aumentar a área de superfície exposta aos alimentos para a atuação dos nzimas digestivas presentes na saliva
Pq é que a partição facilita a proteção
Permite o envolvimento facilitado dos alimentos
