Digestión

Question 1

Digestión de carbohidratos

Digestión de polisacáridos

acción de la amilasa salival

Answer 1

rompe enlaces alfa 1,4

Question 2

Digestión de carbohidratos

Digestión de polisacáridos

enzima que funciona en intestino y rompe enlaces alfa 1,4 en duodeno

Answer 2

amilasa pancréatica

Question 3

Digestión de carbohidratos, polisacáridos

Fase membrana

qué es

Answer 3

enterocitos con capacidad enzimática

Question 4

Digestión de polisacáridos

Maltasa

función

Answer 4

Rompe enlaces alfa 1,4

y si puede en carbonos TERMINALES

Question 5

Digestión de polisacáridos

sacarosa isomaltasa

función

Answer 5

corta enlaces alfa 1,6

rompe ramiificaciones

Question 6

Digestión de disacáridos

enzima que corta enlaces alfa 1,2

Answer 6

sacarosa-isomaltasa

Question 7

Digestión disacáridos

Lactasa

función

Answer 7

corta enlaces beta 1,4

Question 8

Digestión de disacáridos

Lactasa

3 tipos de intolerancia y cuál es el más común

Answer 8

Congénita, primaria (la más común) y secundaria

Question 9

Digestión monosacáridos

tipos de absorción

Answer 9

dependiente de sodio
independiente de sodio

Question 10

Digestión de monosacáridos

SGLT1

características

Answer 10

transporte activo secundario dependiente de sodio
transporta glucosa y galactosa
borde apical

Question 11

digestión de monosacáridos

GLUT2

características

Answer 11

transporte pasivo
transporta glucosa, fructosa y galactosa
borde basolateral

Question 12

Digestión de monosacáridos

GLUT5

características

Answer 12

transporte pasivo facilitado
transporta fructosa
borde apical

Question 13

Digestión de proteínas

¿Por qué es mejor la proteína de origen animal?

Answer 13

contiene los 9 aminoácidos escenciales

Question 14

digestión de proteínas

Cereales

aminoácido del que carecen

Answer 14

lisina

Question 15

Digestión de proteínas

Leguminosas

aminoácido del que ccarecen

Answer 15

metionina

Question 16

Digestión de proteínas

barreras para la obtención de aminoácidos

Answer 16

estructura tridimensional
enlace peptídico
matriz del alimento

Question 17

Digestión de proteínas

Fase gástrica

qué se secreta, dónde y qué activa

Answer 17

glándulas parietales secretan HCl, que desnaturaliza proteínas y activa el pepsinógeno

Question 18

Digestión de proteínas

pepsinógeno

forma activa

Answer 18

pepsina

Question 19

Digestión de proteínas

Fase pancréatica

qué sucede

Answer 19

enteropeptidasa activa tripsinógeno, que se vuelve tripsina

Question 20

Digestión de proteínas

Tripsina

función

Answer 20

activa todas las enzimas proteícas

chymotripsinógeno pasa a chymotripsina

Question 21

Digestión de proteínas

fase intestinal

qué ocurre

Answer 21

aminoácidos predigeridos entran por transportadores específicos

Question 22

Digestión de grasas

grasas presentes en la dieta

Answer 22

triglicéridos
colesterol
fosfolípidos
carotenoides
vitaminas liposolubles

Question 23

Digestión de grasas

enzimas digestivas

cómo son

Answer 23

hidrofílicas

no les es tan sencillo llegar a las grasas

Question 24

digestión de grasas

ambiente del tracto gastrointestinal

cómo es

Answer 24

acuoso

Question 25

# digestión de grasas ¿Qué deben hacer las grasas para ser digeridas?

Answer 25

emulsificarse

Question 26

# digestión de grasas agentes emulsificadores

Answer 26

sales biliares | proteínas o lípidos anfipáticos

Question 27

# digestión de grasas sales biliares | qué hace el hígado y la vesícula biliar

Answer 27

hígado: las secreta vesicula biliar: las concentra

Question 28

# digestión de grasas sales biliares | característica importante

Answer 28

tienen una parte no polar (que se pega a la grasa) y otra polar (para el ambiente acuoso)

Question 29

# digestión de grasas digestión de triglicéridos | 3 fases

Answer 29

lipasa lingual lipasa gástrica lipasa pancréatica

Question 30

# diegestión de grasas Lipasa lingual | dónde se produce

Answer 30

glandula serosa

Question 31

# digestión de grasas Lipasa gástrica | dónde se produce

Answer 31

células principales

Question 32

# Digestión de grasas lipasa lingual y gástrica | sustratos

Answer 32

ácidos grasos de cadena corta y media

Question 33

# Digestión de grasas lipasa lingual y gástrica | características

Answer 33

resistentes a pH bajos sólo cortan en el ácido graso de abajo (queda un diacilglicerol y 1 ácido graso libre) Ninguna entra en contacto con la bilis

Question 34

# Digestión de grasas lipasa que no poseen los niños pequeños

Answer 34

lipasa pancréatica

Question 35

# digetión de grasas lipasa pancreática | dónde corta

Answer 35

acidos grasos 1 y 3

Question 36

# digestión de grasas lipasa pancreática | productos

Answer 36

2-monoacilglicerol y 2 ácidos grasos libres

Question 37

# digestión de grasas lipasa pancréaticas | por qué ocupa una co-lipasa, cuál es y qué la activa

Answer 37

la ocupa porque funcina a pH altos y en el intestino es bajo por las emusificaciones. Se llama procolipasa y es activadas por la tripsina

Question 38

# digestión de grasas ¿Por qué ninguna lipasa genera glicerol híbrido?

Answer 38

porque ninguna corta en el carbono 2

Question 39

# digestión de grasas Micelas | qué son

Answer 39

gota de grasa emulsificada por ácidos biliares | agua por fuera y lípido por dentro

Question 40

# digestión de grasas requisito para que un lípido se encuentre dentro de la micela

Answer 40

ser 100% hidrofóbico y neutro

Question 41

¿Por qué los producto de la lipasa pancreática no pueden quedarse dentro de las micelas ?

Answer 41

Por ser antipáticos

Question 42

Cómo se le llama al borde apical de los enterocitos y por qué

Answer 42

Capa de moco o capa no revuelta, porque es una zona viscosa debido a la producción de mucinas, alimentos fluyen más lento

Question 43

Qué hay en los bordes apicales de los enterocitos y qué se dice de su “clima”

Answer 43

Hay bombas de protones que mantienen el pH bajo, se dice que tienen un microclima ácido

Question 44

Cómo se sacan los ácidos grasos de la micela?

Answer 44

Por la atracción que generan los protones del microclima ácido

Question 45

Qué lípidos se absorben en los enterocitos?

Answer 45

Ácidos grasos libres y monogliceroles

Question 46

Receptor por el que se absorben los ácidos grasos libres

Answer 46

CD36

Question 47

Receptor por el que se absorbe el colesterol

Answer 47

NPC1L1

Question 48

Qué le sucede a los triglicéridos digeridos?

Answer 48

Se esterifican, vuelven a ser neutros y se forman quilomicrones