Cours Motivation-Alimentation

Question 1

Quels sont les deux types de comportements de motivations ?

Answer 1

-Les comportements régulateurs : motivés par la nécessité de survivre et sont contrôlés par les mécanismes d’homéostasie (ex : régulation de la température, de l’alimentation)
-Les comportements non régulateurs : tout comportement non contrôlés par les mécanismes d’homéostasie et influencé par le milieu externe (ex : sexualité, curiosité, sexualité, comportement parental, agression)

Question 2

Pourquoi on a des comportements motivés ?

Answer 2

Pour maintenir l’équilibre entre ce qui est dommageable et ce qui ne l’est pas

Question 3

Qu’est-ce que le cycle homéostatique de la température corporelle ?

Answer 3

Deux processus :
-Le réchauffement : 1) un détecteur sensoriel détecte la température ambiante et la compare avec la température cible pour déterminer s’il y a un déficit 2) il fait la correction : la température ambiante est trop basse alors le système de chauffage est activé 3) Une rétroaction négative permet ensuite de désactiver les réponses de chauffage lorsque la température cible est atteinte
-Le refroidissement : 1) un détecteur sensoriel détecte la température et la compare à la température cible 2) s’il y a un déficit et qu’elle est trop élevée, le système de refroidissement est activé pour corriger 3) une rétroaction négative permet ensuite de désactiver les réponses de refroidissement lors que la température cible est atteinte

Question 4

Comment on définit la motivation ?

Answer 4

C’est l’ensemble des pulsions qui nous pousse à agir. C’est souvent basé en fonction des déficits (écarts entre valeur cible et valeur réelle).

Plus le déficit est important, plus la motivation est grande.

Question 5

Quelle est la séquence d’étapes lorsque la motivation entre en jeu ?

Answer 5

1)Déséquilibre/déficit
2)État motivationel/pulsion
3)Production de comportements
4)Rétroaction négative

Question 6

Quelles sont les fonctions de la motivation ?

Answer 6

-Fonction directrice : détourner les comportements en cours dans une direction spécifique (but est de combler un déficit)
-Fonction activatrice : augmenter l’état général d’alerte et fournir de l’énergie pour la production de comportements (activation physiologique pour pousser l’humain à répondre au déficit)
-Fonction organisatrice : combiner plusieurs composantes comportementales en une séquence cohérente orientée vers un but

Question 7

Quelles sont les zones cibles de la thermorégulation ?

Answer 7

-Au dessus de 38 = hyperthermie
-Zone de tolérance = entre 36 et 38
-En dessous de 36 = hypothermie
-Zone normale = 37 et moins

Question 8

Quels sont les trois thermostats du système nerveux ?

Answer 8

Source centrale :
-L’hypothalamus : température du sang (reçoit les infos du tronc et de la moelle)

Sources périphériques :
-Tronc cérébral et moelle : température captée par les récepteurs thermiques répartis dans les membres, le thorax, les organes internes, le visage et les viscères

Question 9

Quel trajet est employé par la moelle et le tronc cérébral lorsqu’ils assurent leur rôle de thermostat ?

Answer 9

-Le circuit spinothalamique (même trajet que la douleur)
-Impliqué les fibre ADelta et C en périphérie
-Au niveau du tronc cérébral associé au visage : les infos sont relayées des nerfs trijumeaux vers le tronc cérébral

Question 10

Que peut-on dire de l’hypothalamus dans son rôle de thermostat ?

Answer 10

-Il reçoit les infos de la périphérie et celles du sang
-Ces mécanismes de correction sont de grande ampleur (petite variation de température envoie un signal à l’hypothalamus)
-Mécanisme précis, puisque le sang est vital
-On dit qu’il est le chef d’orchestre des infos de toutes les parties : il projette vers le tronc, la moelle (feedback pour la régulation), vers l’hypophyse (lien avec système endocrinien et indirectement avec le SNA sympathique) et vers la glande pituitaire
-Il est l’instance décisionnelle de tous les thermostats

Question 11

Que peut-on dire du tronc cérébral dans son intervention sur la température ?

Answer 11

-Il reçoit les infos du visage par le nerf trijumeaux
-Son mécanisme de correction est d’ampleur moyenne (visage est important pour la survie)

Question 12

Que peut-on dire de la moelle épinière dans son intervention sur la température ?

Answer 12

-Reçoit les infos de tous les membres, du thorax et des viscères
-Mécanisme de correction de petite ampleur (zone cible plus large et réponse plus faible)
-Les membres sont utiles mais pas nécessaires à la survie et les viscères sont protégés par une enveloppe

Question 13

Plus on descend vers le moelle …

Answer 13

Moins la zone cible est précise

Question 14

Quels sont les deux noyaux de thermorégulation dans l’hypothalamus ?

Answer 14

-Noyau postérieur = production de chaleur (réponse au froid)
-Noyau antérieur = dissipation de chaleur (réponse au chaud)

Question 15

Quels sont les mécanismes de la réponse au froid ? (4)

Answer 15

Mécanisme #1 via le système endocrinien :
1)L’hypothalamus sécrète de la TRH vers …2)L’hypophyse qui sécrète à son tour de la TSH vers …3)la glande thyroïde qui sécrète de la thyroxine vers …4)le corps (augmente le métabolisme et produit de la chaleur)

Mécanisme #2,3 et 4 via le système nerveux autonome sympathique : 1)L’hypothalamus (noyau postérieur) active …2)le SNA sympathique qui déclenche à son tour…3)plusieurs réactions du corps : A)contractions musculaires thymiques (tremblements, frissonnements), B)métabolisme des gras bruns, C)vasoconstriction (vaisseaux sanguins et artères se contractent pour conserver leur chaleur (réduit la surface de peau)

Question 16

Quels sont les mécanismes de réponse au chaud ? (3)

Answer 16

Mécanismes #1,2 et 3 via le système nerveux autonome parasympathique :
1)Hypothalamus (noyau antérieur) active… 2)le SNA parasympathique qui déclenche à son tour …3)plusieurs réaction du corps : A)augmentation de la sudation par la glande sudoripare, B)constriction bronchique et accélération de la respiration, C)vasodilatation (vaisseaux se dilatent pour augmenter la surface de contact et évacuer la chaleur)

Question 17

Que démontre l’étude sur les rats à propos de l’alimentation ?

Answer 17

-On laisse les rats s’alimenter de manière libre. On voit qu’après un certain temps, ils atteignent 450g (poids). Une fois cette cible atteint, on divise les rat en 3 groupes : ils reçoivent une diète hypercalorique, normale ou hypocalorique. Après leur diète, on les laisse s’alimenter comme ils le veulent.
-Après un certain temps, ils retrouvent leur valeur cible de poids
-L’alimentation est donc régulée par des mécanismes physiologique
-Le poids n’est pas la valeur cible, mais c’est plutôt le rythme qui est la valeur cible

Question 18

Qu’est-ce que l’anabolisme ? Quel est son mécanisme ?

Answer 18

Le but est de stocker des nutriments. Le stockage se fait dans le foie, les muscles et les tissus adipeux. Le glycogène est stocké dans les muscles et le foie en quantité limité et les triglycérides sont stockés dans les tissus adipeux/graisse de manière illimitée.

Lorsque l’individu mange, la nourriture est dégradée dans l’intestin et les nutriments sont absorbés par le sang.

Question 19

À quoi est associé l’anabolisme ?

Answer 19

À la prise alimentaire

Question 20

Quelle est la base des glycogène et des triglycérides ?

Answer 20

Le glucose : les triglycérides sont des acides gras issues du glucose et le glycogène est une chaîne de glucose

Question 21

Qu’est-ce que le catabolisme ?

Answer 21

Le but est d’utiliser les réserves stockées dans le foie, les muscles et les tissus adipeux pour fournir de l’énergie aux cellules
-Le glycogène est désintégré en glucose AVANT les triglycérides et est envoyé aux neurones et toutes les autres cellules
-Après les réserves de glycogène épuisées, les triglycérides sont retransformées en nutriments (glucose, acide gras ou cétone)

Question 22

Quelle est la différence entre les neurones et les autres cellules ?

Answer 22

-Les neurone se nourrissent de glucose seulement
-Toutes les autres cellules peuvent se nourrir d’acide gras, de cétone et de glucose

Question 23

Qu’est-ce que les cétones ?

Answer 23

Ce sont des acides aminés qui sont les composantes de base des protéines

Question 24

En période de jeûne, qu’arrive-t-il ?

Answer 24

-On fait l’épuisement des réserves de glycogène lors du jeûne. Une fois qu’elles sont TOUTES épuisées, le fois dégrade les acides gras en Acétyl-CoA. Ça va produire des déchets qui se nomme les cétones (corps cétoniques). On en accumule un surplus dans le corps
-Les neurones n’utilisent plus de glucose comme énergie, mais plutôt des cétones (lien avec diète cétogène)

Question 25

Les diètes cétogènes étaient employées pour quelle problématique avant ? Pourquoi ?

Answer 25

-Pour l’épilepsie chez les enfants
-Cela réduisait les crises dans 30 à 40% des cas
-L’effet était similaire aux anticonvulsivants

Question 26

Quel est le mécanisme des anticonvulsivants ?

Answer 26

Ils augmentent la production de GABA pour aller inhiber les crises convulsives.

Ceux qui ont des crises d’épilepsie ont moins d’asapartate et de GABA. Les diaètes cétogènes viennent réguler la quantité de GABA.

Question 27

L’homéostasie dans l’alimentation sous-tend l’interaction entre quelles composantes ?

Answer 27

L’interaction entre les signaux périphériques des organes digestifs et le système nerveux central

Question 28

Qu’est-ce que les signaux de satiété et orexigènes ?

Answer 28

-Ils représentent la sensation d’avoir faim ou non
-Il contribuent à la décision de manger, d’arrêter de manger ou de retarder le repas

Question 29

Quel peptide est utilisé lorsque l’estomac est vide (signaux orexigènes) ? Que signifie «orexigène» ?

Answer 29

-La ghreline : elle signale un estomac vide au nerf vague et inhibe les signaux de satiété au PVN
-Cela veut dire prise alimentaire

Question 30

Quel peptide est utilisé lorsque l’estomac est plein ?

Answer 30

-La CCK : sécrété en réponse aux protéines et gras qui activent les récepteurs du nerf vague sur le duadénum et transmettent un signal de satiété au PVN

Question 31

À quoi correspondent les signaux adipeux ?

Answer 31

Ce sont des hormones sécrétées en proportion au gras dans le corps et ils contribuent à l’équilibre énergétique

Question 32

Quelles sont les hormones qui représentent des signaux adipeux ? Comment elles agissent ?

Answer 32

-L’insuline et la leptine
-Elles interagissent avec les récepteurs neuronaux situés dans l’hypothalamus pour activer ou inhiber le stockage ou l’utilisation des stocks

Question 33

Quand observe-t-on une baisse ou une élévation des taux de leptine ?

Answer 33

-Baisse = faible quantité de tissus adipeux
-Élévation = surplus de tissus adipeux

Question 34

Quel est le processus déclenché lorsque les taux de leptine sont élevés ?

Answer 34

1)Les neurones à CART et aMSH (noyau arqué) sont sensibles au taux de leptine (détectent le haut niveau). Ces neurones vont libérer les peptides CART et aMSH qui vont …
2)stimulé le noyau paraventriculaire de l’hypothalamus, qui vient … :
3A)Libéré l’ACTH et la TSH par l’hypophyse antérieur
3B)Activé les neurones du tronc cérébral et les neurones préganglionnaires sympathiques
4)L’ACTH et la TSH sont libérés dans l’aire tegmentale ventrale où il se passe une inhibition du comportement alimentaire

ACTH = impliquer dans la réponse au stress (active le système nerveux sympathique et coupe l’appétit)
TSH = augmente la production d’énergie (brule les graisses)

Question 35

Quel est le processus déclenché lorsque les taux e leptine sont bas ?

Answer 35

1)Les neurones à NPY et AgRP du noyau arqué vont détecté la baisse de leptine (les peptides NPY et AgRP sont libérés)
2)Les peptides vont stimuler le noyau paraventriculaire de l’hypothalamus, qui va inhiber la sécrétion d’hormones qui a leur tour contrôle la production d’ACTH et de TSH
3)Puisque l’ACTH et la TSH sont inhibés, ça stimule l’aire tegmentale ventral (entraine le comportement alimentaire)

Question 36

Quelle la différence entre les peptides responsables des taux élevés et des taux bas de leptine ?

Answer 36

-CART et aMSH = peptides anorexigènes (arrête la prise alimentaire, perte de poids)
-NPY et AgRP = peptides orexigènes (active la prise alimentaire)

Question 37

Ces deux mécanisme de la leptine ont un effet… sur la prise alimentaire

Answer 37

À long terme

Question 38

Qu’est-ce qui permet de réguler l’alimentation à court terme ?

Answer 38

La libération de CCK (lorsque l’estomac est plein) et de ghréline (lorsque l’estomac est vide)

Question 39

Quel est le mécanisme d’action (signal périphérique et central) de la CCK ?

Answer 39

SIGNAL PÉRIPHÉRIQUE (NERF VAGUE)
1)Lorsque l’estomac est plein, le duodénum libère de la CCK par le nerf vague … 2) nerf vague transmet le message au noyau du tractus solitaire qui…3) noyau du traças solitaire projette vers le PVN qui :
-Active la satiété, commande le catabolisme et l’arrêt de la prise alimentaire
SIGNAL CENTRAL (HYPOTHALAMUS)
1)Sécrétion de CCK active l’insuline vers …2)le noyau arqué qui sécrète POMC vers …3)l’hypothalamus qui libère ACTH (stress et diminue appétit) et …4)active PVN qui :
-Active la satiété, commande le catabolisme et l’arrêt de la prise alimentaire

Question 40

Quel est le mécanisme d’action de la ghreline ?

Answer 40

1)Lorsque l’estomac est vide, la ghreline est sécrétée = 2 effets
2A)Vient stimuler le nerf vague pour qu’il envoie un message au PVN de stimuler la prise alimentaire
2B)Vient stimuler le noyau arqué, qui libère AgRP et NPY (peptides orexigènes), qui stimuler le noyau latéral de l’hypothalamus et inhibe les signaux de satiété

Question 41

Quel est l’effet paradoxale de l’insuline ?

Answer 41

L’insuline est aussi libéré selon la réserve de tissus adipeux. Selon cette réserve, elle favorise le stockage (anabolisme = active les signaux de satiété) ou favorise l’épuisement des stocks (catabolisme = inhibe signaux de satiété)

Question 42

Quels sont les autres effets des signaux impliqués dans la prise alimentaire ?

Answer 42

-La leptine module les signaux sensoriels (peut changer perception de l’environnement en augmentant la saillance de la nourriture)
-La leptine et l’insuline sont impliqués dans le «wanting»
-La ghreline augmente l’analyse de récompense et la recherche d’aliments et est impliquée dans la neurogénèse (stimuler les connexions entre les neurones pour qu’ils mémorisent les endroits où il y a de la nourriture)

Question 43

Quel est le rôle du cognitif dans l’alimentation ?

Answer 43

Le système limbique et les lobes frontaux convergent vers l’hypothalamus. L’hypothalamus envoie donc des infos de nature cognitive à ses projections vers le tronc cérébral pour contrôler les comportements motivés. Donc, d’autres facteurs influencent la prise alimentaire.