Cours 1.2 Propriété de l'eau et liaisons chimiques Flashcards
Quelle est la définition de la biochime?
Chimie en phase aqueuse
Qu’est-ce qui fait que l’eau est un bon solvant?
Liaisons polaires (pont H)
Classer les forces des interactions chimiques
Liaisons covalentes
Liaisons ioniques
Liaisons hydrogène
Interactions de van der Waals
Donner un exemple d’interaction ionique avec les AA
Groupement carboxylate (COO-) et amino (NH3+) avec des sels
À quoi correspond l’énergie d’une liaison d’un pont H par rapport à un lien covalent ?
1/20
À quelle distance peut-on considérer qu’il n’y a pas de liaison ?
À 2,7 Angstrom
Pour quelles types de molécules est-ce que l’eau est un bon solvant ?
Polaires
Ionisables
Définir les intéractions de van der Waals
Interactions électrostatique entre molécules polaires non chargées
Exemple concret de l’effet hydrophobe
Formation des membranes
Définir effet hydrophobe
Phénomène d’exclusion de la solution pour diminuer la surface de contact avec l’eau
Comment appelle-t-on une molécule qui possède une portion polaire et apolaire ?
Amphipathique
Qu’est-ce qu’un acide gras?
Tête acide (COO-) et corps = longue chaine carbone
Synonyme intéraction ionique
Intéraction électrostatique
Quel est l’avantage d’une liaison non covalente ? et comment nomme-t-on ce genre de structure ?
Facile à construire et à défaire
Structure dynamique
Où peut-on retrouver des structures dynamiques ?
Dans le cytosquelette (filament d’actine et microtubule)
