cours 1 Flashcards
quel sont les 3 types de Dépense énergétique journalière
- Effet thermogénique de l’alimentation (10%)
- Effet thermique de l’activité physique (15-30%)
– Travail
– Tâches ménagères
– Exercice physique
– Etc. - Métabolisme de repos (60-75%)
quels sont les valeurs normales de Dépense énergétique journalière
Valeurs normales : 1 800 à 3 000 kcal/jour
quels sont les valeurs d’un athlete d’endurance élite de Dépense énergétique journalière
Athlète d’endurance élite : jusqu’à 10 000 kcal/jour
questce que le métabolisme de base
Quantité d’énergie pour soutenir les fonctions vitales en état d’éveil.
quel estv la structure necxessaire pour pouvoir calculer le Métabolisme de base
Mesuré le matin au réveil (8 heures de sommeil) après une
période de jeûne d’au moins 12 heures, allongé sur le dos et
immobile dans un environnement à une température
ambiante confortable (18 à 25°C).
donne moi l’ordre decroissante des differents type de métabolisme
Métabolisme de repos > métabolisme de base > métabolisme de sommeil
questce que le métabolisme de repos
Similaire au MB, plus l’élévation de la dépense énergétique causée par
l’effet thermique des aliments ingérés et de l’effet différé d’une activité
physique.
comment pouvons-nous mesurer le métabolisme de repos
Le MR peut être mesuré à différents moments de la journée et
seulement trois ou quatre heures après le dernier repas ou une
activité physique.
V ou F
le Métabolisme de repos excede le Métabolisme de base
Vrai, de 5-20%
le Métabolisme de repos est d’environ :
Environ 1 200 à 2 400 kcal/jour
questce quon utilise plus, le Métabolisme de repos (MR) ou le Métabolisme de base (MB)
Pour des raisons pratiques, le MR est souvent plus utilisé que le MB.
questce que le Métabolisme de sommeil (MS)
Similaire au métabolisme de base moins la dépense énergétique
requise pour maintenir l’état d’éveil.
le Métabolisme de sommeil (MS) est inferieur au métabolisme de base de combien de pourcent
5-10 % inférieur
quel organe a la plus grosse consomattion de O2 (mL.min)
le foie, 67 mL.min
lequel de ses deux organe depense le plus gros % de MR ; le cerveau ( qui est Environ 2,3% de la
masse corporelle ) ou les muscles squelettiques ( qui sont Environ 50% de la
masse corporelle )
le cerveau (19%) vs les muscles squelettiques (18%)
V ou F
À l’effort, la DÉ des muscles
squelettiques peut
atteindre 85% de la DÉT.
Vrai
comment estimons nous le métabolisme de base
avec la Formule de Harris-Benedict est la plus courante
Elle tient compte du poids (kg), de la taille (cm) et de l’âge
quel est le facteur qui a la plus grosse influance sur la depense énérgetique total quotidienne
Activité physique
V ou F
La dépense énergétique liée à l’activité physique varie beaucoup
d’une personne à une autre ou chez un même individu.
Vrai
questce que les athletes peuvent faire pour doubler leurs DÉT
s’ils s’entraine entre 3-4h
À l’aide d’une chambre calorimétrique, on peux mesurer quoi
directement la production de chaleur produite par l’organisme afin de
calculer la dépense énergétique.
Plus de dépense énergétique = plus de chaleur
quels sont les desavantages de la chambre calorimetrique
- Chaleur dégagée par l’ergomètre
- Très dispendieux
- Chaleur produite n’est pas toute évacuée par le corps
- Ne suit pas les changements rapides de DÉ
quel genre de calometrie est ideale pour calculer le MB ou MR
Calorimétrie directe
questce que la calometrie indirecte
Calcul de la DÉ à partir du ratio d’échange respiratoire (RER) pour
les exercices sous-maximaux stables et au repos (analyseur
métabolique).
comment calculons nous le ratio d’échange respiratoire (RER)
RER = VCO2/VO2
[O2] dans l’air expiré < [O2] dans l’air inspiré
[CO2] dans l’air expiré > [CO2] dans l’air inspiré
Donc la différence entre l’air inspiré et expiré indique combien d’O2 est consommé (VO2) et de CO2 est produit (VCO2).
comment calculons nous le DÉT
DÉT (kcal) = VO2 (L/min) · équivalent calorique du RER · Temps (min)
1 LO2 = combiens de kcal
environ 5 kcal
quel estv le Quotient respiratoire pour 1 molécule de glucose
6 O2 + C6H12O6 → 6 CO2 + 6 H2O
QR = VCO2/VO2 = 6 CO2/6 O2 = 1,0
quel estv le Quotient respiratoire pour 1 molécule d’acide palmitique
23 O2 + C16H32O2 → 16 CO2 + 16 H2O
QR = VCO2/VO2 = 16 CO2/23 O2 = 0.70
quels sont les désavantages de la Calorimétrie indirecte
Désavantages
* Effort aérobie sous-maximal stable idéalement
* RER non-protéique (ignore l’oxydation des protéines)
5% de l’apport énergétique sur effort prolongé (plusieurs heures)
* Aucune indication du site de la source du substrat (muscle vs tissu adipeux vs foie).
* RER près de 1,0 peut être imprécis quand l’acide lactique s’accumule et CO2 expiré
* Suppose/assume que les échanges pulmonaires de CO2 sont proportionnels à sa libération par les cellules.
– RER n’est pas nécessairement égal à QR