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Psychologie sociale appliquée > Cours 04 - appliquée à l'alimentation > Flashcards

Cours 04 - appliquée à l'alimentation Flashcards

1
Q

Qu’est-ce que la psychologie sociale de l’alimentation?

A

Elle examine les facteurs cognitifs, émotionnels, relationnels et comportementaux qui sous-tendent les choix aliementaires.

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2
Q

Quels sont les quatre types de choix alimentaires?

A

1) qualité des aliments
2) Quantité (taille des portions)
3) Moment de la consommation
4) Fréquence de la consommation

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3
Q

Quels sont les facteurs infleunçant les choix alimentaires tiré du modèle socio-écologique?

A

1) facteurs individuels
2) facteurs reliés à l’environnement social
3) facteurs reliés à l’environnement physique

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4
Q

Quels sont les types de facteurs individuels? Nommez des exemples pour chaque.

A

1) facteurs sociodémographiques
- sexe
- âge
- revenue
2) facteurs intrapersonnels
- motivation
- connaissances
3) facteurs biologiques
- faim
- satiété

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5
Q

Quels sont les types de facteurs de l’environnement social?

A

1) soutien social
2) pression social

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6
Q

Quels sont les facteurs de l’enviromment physique? Décrivez-les au besoin.

A

1)Accessibilité
- À quel point je suis proche du premier restaurant?

2)Disponibilité
- À quel point il y a des restaurants dans un périmètre délimité.

3)Abordabilité

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7
Q

Quels sont les facteurs qui influencent les choix alimentaires au niveau micro?

A

1) facteurs sensoriels
2) facteurs physiologiques
3) facteurs personnels
4) facteurs psychosociaux

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8
Q

Quels sont les facteurs qui influencent les choix alimentaire au niveau macro?

A

1) facteurs environnementaux
2) facteurs politiques, institutionnels et légaux
3) facteurs économiques
4) facteurs socio-culturels

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9
Q

Quels sont les facteurs psychosociaux?

A

1) facteurs cognitifs
2) facteurs basés sur les valeurs
3) facteurs émotionels
4) facteurs comportementaux
5) facteurs relationnels

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10
Q

Quels sont les cinq dimensions de la littératie aliementaire?

A

1) comprendre ce que je mange
2) savoir cuisiner des repas sains
3) faire des choix éclairés
4) adopter une alimentation durable (impact environnemental)
5) comprendre l’importance culturelle de la nourriture

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11
Q

Quels sont les corrélats avec la littératie alimentaire?

A

1) relation positive avec la nourriture
2) meilleure santé physique
3) meilleure senté mentale

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12
Q

Quels sont les conclusions de l’étude PRÉDISE?

A

Connaissances en nutrition élevé est associé à une qualité alimenataire globale plus élevée.

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13
Q

Quels sont les types de motivation général?

A
  • amotivation
  • motivation extrinsèque
  • motivation intrinsèque
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14
Q

Quels sont les types de motivation extrinsèque?

A

1) régulation externe
- exemple des enfants pour éviter conséquence

2) régulatio introjectée
- sinon culpabilité

3) régulation identifiée
- je me force, puisque je sais que c’est bien pour moi

4) régulation intégrée
- devient une habitude

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15
Q

Comment peut-on scinder en deux les différentes motivation?

A

Motivation contrôlée:
- amotivation
- régulation externe
- régulation introjectée

Motivation autonome
- régulation identifiée
- régulation intégrée
- motivation intrinsèque

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16
Q

Quels sont les impacts de la motivation à l’égard de la saine alimentation selon la théorie de l’autodétermination?

A

Motivation contrôlée:
- associé à une qualité alimentaire plus faible
Motivation autonome:
- associé à une qualité alimentaire plus élevée

17
Q

Expliquez à l’aide d’un schéma le mécanisme de l’alimentation émotionnelle.

A

évènement déclencheur
| |
augmentation augmentation
du stress des émotions négatives
|
alimentation émotionnelle
| |
libération accrue réduction de l’activité
de dopamine cérébrale
| |
diminution des diminution du
émotions négatives stress

18
Q

Quelle est une limite de l’alimentation émotionelle?

A

Il s’agit d’une “solution” à court terme.

19
Q

Quels sont les corrélats de l’alimentation émotionelle?

A

1) faible qualité alimentaire
2) névrotisme
3) niveau élevé d’anxiété
4) troubles du comportement alimentaire

20
Q

Qu’est-ce qui constitue l’alimentation intuitive?

A

1) confiance en ses signaux de faim
- ne pas finir son assiette
- ne pas manger à des heures fixes
- ne pas se fier à son environnement alimentaire

2) permission inconditionnelle de manger
- ne pas dichotomiser les aliments
- principe de balance

3)manger pour des raisons physiologiques plutôt qu’émotionelles

4)congruence entre le besoin du corps et les apports alimentaires

21
Q

Qu’est-ce que le phénomène de facilitation sociale face à l’alimentation?

A

fait référence au fait que les gens ont tendance à manger davantage lorsqu’ils sont en présence d’autres personnes.

22
Q

Quels sont les effets des variables modératrices dans la facilitation sociale quant à l’alimentation?

A
  • accentuer
  • inverser
  • annuler
23
Q

Quels sont les effets des différentes variables modératrices suivantes?
1) sexe
2) type de nourriture disponible
3) durée du repas
4) la familiarité des autres personnes

**les individus ont tendance à manger davantage avec autrui.

A

1) le sexe vient inverser l’association
2) les aliments riches en graisse et sucre accentue l’association
3) la durée du repas accentue l’association
4) une relation familière accentue l’association, mais un inconnu inverse l’accentuation.

24
Q

Le guide alimentaire Canadien mentionne que les repas en famille peuvent devenir des moments privilégiés pour renforcer les ____ ____, promouvoir une _____ _____ et enseigner aux plus jeunes de bonnes ____ ____ pour la vie.

A
  • liens familiaux
  • alimentation saine
  • habitudes alimentaires
25
Q

Quelles est la différence entre la quantité des repas familiaux et la qualité des repas familiaux?

A

Quantité: le nombre de repas pris en famille par semaine.
Qualité: environnement psychosocial, interactions, soutien mutuel.

26
Q

Quelle association peut être fait entre la quantité des repas en famille et la qualité alimentaire?

A
  • plus de fruits et de légumes
  • moins de boissons sucrées
  • moins de collation à faible valeur nutritive
  • moisnde restauration rapide
    Meilleure alimentation globale
27
Q

Quelle association peut être fait entre la quantité des repas en famille et les comportements alimentaires?

A
  • moins de compulsions alimentaires
  • moins de vomissements
  • moins d’hyperphagie
28
Q

Quelle association peut être fait entre la quantité des repas en famille et le développement psychosocial?

A
  • meilleure estime de soi
  • plus de réussite scolaire
  • plus de satisfaction familiale
  • moins de symptômes dépressifs
  • moins de difficultés émotionnelles
29
Q

Quels sont les éléments qui annulent les bienfaits de la qualité des repas?

A
  • une pression parentale à manger sainement
  • peu de plaisir à manger en famille
  • se faire taquiner au sujet de leur poids par des membres de la famille
  • fréquente discussion sur le poids.
30
Q

Quels sont les stéréotypes alimentaire concernant le genre?

A

Masculins:
- consommation de viande
- plus grande quantité
- sélection d’aliment malsain et calorique

Féminin:
- consommation de légumes
- plus petites quantité
- sélection d’aliment sain et peu calorique

31
Q

Quels sont les stéréotypes alimentaires sur les personnes ayant un IMC élevé? Quels sont les conséquences?

A
  • grande quantité
  • aliment malsain et calorique
  • pas d’activité phyique

Les persones en surpoids ont tendance à choisir des aliments plus sains et réduire leur quantité.

32
Q

Quel est l’impact alimentaire des du soutien social vs la pression social?

A

soutien social: qualité alimentaire élevé
Pression sociale: qualité alimentaire faible

33
Q

Quel est l’impact alimentaire du soutien social vs la pression sociale chez les pompiers?

A

Soutien social: meilleure qualité alimentaire
Pression sociale: fréquence élevée de fast-food

Psychologie sociale appliquée (12 decks)

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