CHP14: L'alimentation durant la croissance et la sénescence Flashcards
Recommandations importantes pour les femmes enceintes :
1. Consommer au moins 150 g de … par semaine pour avoir une quantité suffisante d’oméga-… (ou prendre un supplément) afin d’assurer un développement sensoriel, cognitif et psychomoteur optimal du foetus
2. Prendre à chaque jour un supplément de multivitamines contenant 0,4 g d’acide … (diminue grandement les risques de malformations congénitales de tube … qui au Canada touchent 4 bébés sur 1000) et 16 à 20 mg de … (est indispensable à la croissance du bébé, au développement de son cerveau et réduit les risques de prématurité et de petit poids à la naissance); à cause de l’augmentation de la masse des globules rouges chez la femme enceinte, ses besoins en … augmentent!
3. Manger une source de … à chaque repas afin de permettre la formation des tissus du foetus tout en ne compromettant pas ses besoins
- poisson/ oméga3
- folique/ neural/ fer/ fer
- protéines
Nommez 5 restrictions alimentaires durant la grossesse importantes pour la santé du foetus.
Il faut éviter: le café, l’alcool, les boissons à base de coca, les poissons contaminés par BPC et les régimes amaigrissants
Durant la grossesse, il faut faire attention au … qui peut causer de l’hypertension artérielle, … de grossesse, infections post-partum, mortalité périnatale!
surpoids/ diabète
Vrai ou faux: après l’accouchement, les restrictions deviennent plus sévères
faux, elles deviennent MOINS sévères (le bb est plus résistant et la quantité de substances étrangères transmises par le lait est moins importante)
Pourquoi à l’allaitement il y a moins de restrictions qu’à la grossesse?
Car le bb est plus … et la quantité de substances étrangères transmises par le lait est … importante
résistant/ moins
La femme qui allaite doit consommer plus de lait et de produits laitiers afin d’augmenter l’apport en … et en …qui sont essentiels à la croissance du bébé.
calcium/ phosphore
Vrai ou faux: si elle allaite, la mère doit prendre un apport calorique plus grand (~ 500 kilocalories de plus par jour) et prendre plusieurs collations en plus des 3 repas par jour pour avoir un apport constant en nutriments
Vrai (mais seulement si elle allaite)
Aliments à éviter durant l’allaitement:
Le … peut causer des réactions chez le bébé : constipation, eczéma, irritation et problèmes de sommeil
Les … (café et tisane) et nourriture … peuvent rendre l’enfant nerveux
Il est préférable de ne pas boire d’… et de manger des aliments contaminés par certains minéraux ou métaux car le lait en sera affecté.
- chocolat
- stimulants/ épicée
- alcool
À l’allaitement, les régimes … sont nuisibles : en perdant du poids rapidement le corps élimine les déchets …, entre autres, par la lactation
amaigrissants/ lipidiques
Malgré les conseils pour la femme qui allaite, plusieurs études ont montrés qu’une mauvaise alimentation durant l’allaitement favorise la santé du … au détriment de celle de la … et donc que la qualité nutritionnelle du lait n’en sera … beaucoup affectée
nourrisson/ mère/ PAS
Quel a été le principal élément déclencheur du
déclin de l’allaitement? Pourquoi?
La seconde guerre mondiale, car les femmes ont commencé à travailler dans les usines.
Substituts au lait maternel :
Préparation de … de lait de vache
Préparation à base de protéines de …
Préparation sans … à base de protéines de lait de vache
- protéines
- soja
- lactose
Le lait humain est moins riche en … et en … mais plus riche en…
protéines/ sels minéraux/ glucides
Le lait de vache pour le nourrisson surcharge … (2)
Le système digestif (plus riche en gras saturés et en protéines) et les reins (plus riche en sels minéraux)
Selon l’OMS, l’allaitement exclusif est la meilleure méthode pour nourrir son enfant lors des 6 premiers mois, pourquoi?
car il fournit la composition idéale en nutriments.
Il est suggéré d’allaiter jusqu’à l’âge de … ans en même temps que sont introduits les aliments solides pour combler les besoins nutritionnels du nourrisson
2
La Vitamine … doit être ajoutée à l’alimentation des enfants allaités pour éviter le …
D/ rachitisme
L’… est le principal ingrédient du lait maternel ce qui assure la régulation de la
… ainsi que l’hydratation du bébé
eau/ température
Vrai ou faux: le lait maternel contient moins de cholestérol que le lait de vache, ce qui aide au développement du cerveau de l’enfant et à mieux gérer le niveau de cholestérol sanguin à un niveau bas plus tard dans sa vie
FAUX: il contient PLUS, ce qui aide…
On pense que l’allaitement diminue l’incidence des maladies … à un âge plus avancé
cardio-vasculaires
Les bébés allaités sont plus résistants aux … (otites, infections gastro-intestinales) et sont beaucoup moins souvent victimes du …
infections/ syndrome de la mort subite du nourrisson
Le lait maternel semble réduire les risques d’… et de l’..
allergies/ exéma
AUTRES AVANTAGES DE L’ALLAITEMENT
Contribue au développement de l’… …
Augmente l’… physique entre la mère et son enfant et offre une proximité et un sentiment de … pour le bébé
Permet un … cognitif optimal de l’enfant (augmentation du rendement académique)
La méthode la plus simple tout en étant … et écologique
- instinct maternel
- attachement/ sécurité
- dvt
- économique
Les bienfaits de l’allaitement pour la mère
Protège contre certains … (ex : sein, ovaires)
Protège contre l’… à la ménopause
Réduit le risque de diabète de type …
Facilite la perte de l’.. de poids pris lors de la grossesse
- cancers
- ostéoporose
- II
- excès
La petite enfance (0-… mois) est une période de croissance …
Les .. nutritionnelles risquent d’avoir des effets graves car le …des organes se poursuit de façon intense
12/ intense.
carences/ développement
Le maintien de l’équilibre … est capital dans la petite enfance car il peut se … facilement
hydrique/ déshydrater
La … du bébé entraîne le développement d’un plus grand nombre de cellules … expliquant certains cas d’obésité
suralimentation/ adipeuses
À quel âge peut-on commencer à introduire des aliments solides (autre que le lait)?
Vers 5-6 mois.
Certains signes apparaissent lorsque le moment est venu d’introduire des aliments solides dans l’alimentation du bébé :
Augmentation de la … des boires de l’enfant (pendant plusieurs jours consécutifs) et …
Meilleure coordination de la …
… assez fort pour le maintenir en position assise et supporter sa tête
- fréquence/ insatiabilité
- déglutition
- tonus
Vrai ou faux: Compotes de épinards, les betteraves et les viandes jouissent généralement de la faveur des bébés alors que les pommes, bananes et légumes jaunes leur plaisent moins
Faux, c’est le contraire.
Introduire … aliment solide à la fois en petite quantité et pas plus de … ou … nouveaux aliments par semaine
1/ 2 ou 3
Besoins protéiques durant la petite enfance
1. Ils sont sont très …
2. Une déficience protéique précoce provoque un … dans le développement du tissu nerveux et peut se traduire par un handicap mental !
- élevés
- retard
- Les besoins en vitamines du bébé sont relativement … élevés comparativement à ceux des adultes.
- Besoins en minéraux de la petite enfance sont proportionnellement … à ceux des adultes. Un régime … en fournit adéquatement
- plus
- supérieurs/ équilibré
Saveurs et goût du bébé
Saveur favorite des bébés est le …, qui est une saveur innée
Vers 4 mois, le … se développe et l’enfant commence à y goûter
Bien que l’.. se retrouve dans plusieurs aliments, les bébés n’apprécient pas particulièrement son goût
L’… se vit différemment pour chaque enfant
sucré/ salé/ acide/ amertume
Autre avantage de l’allaitement: le goût du lait maternel est influencé par l’… de la mère ce qui permet à l’enfant d’.. diverses saveurs bien avant qu’il consomme des aliments solides
alimentation/ expérimenter
Vrai ou faux: Plus l’enfant goûte à différentes saveurs, moins il les tolèrent
faux, Plus l’enfant goûte à différentes saveurs, plus il les tolèrent
Entre 2 et 12 ans, les enfants grandissent à un rythme relativement … rapide que durant la petite enfance, jusqu’à l’…
moins/ adolescence
La croissance durant l’enfance amène des besoins nutritifs … à ceux de la petite enfance mais qui demeurent … à ceux de l’âge adulte
inférieurs/ supérieurs
Le …est un repas important pour l’enfant et devrait procurer jusqu’à …% de l’apport énergétique quotidien
petit-déjeuner/ 20%
Vrai ou faux: L’omission du repas du matin par les écoliers réduit la capacité de travail et abaisse le rendement scolaire durant les dernières heures de la matinée
Vrai
Une bonne partie de l’alimentation d’un enfant d’âge scolaire provient de ses nombreuses … …
collations nutritives
L’… est la seule période de la vie au cours de laquelle le rythme de croissance de l’enfant s’accélère
adolescence
Différences garçons filles à l’adolescence:
1. Les garçons accroissent davantage la masse des tissus … alors que les filles gagnent plus de tissus …
2. Les filles doivent atteindre un certain poids avant que les … apparaissent
- maigres/ adipeux
- menstruations
LES BESOINS NUTRITIFS ET LE VIEILLISSEMENT :
Taux du … diminue
Réduction des …. énergétiques entraîne une diminution graduelle de la masse …. et une accumulation de graisses !
Il est nécessaire que la personne âgée … son apport calorique pour maintenir son équilibre énergétique
- métabolisme basal (MB)
- besoins/ musculaire/ graisses
- réduise
Certaines données récentes indiquent que l’apport alimentaire … chez les personnes âgées devrait être légèrement plus élevé
protéique
Vrai ou faux: Les personnes âgées devraient éviter les excès de protéines pour ne pas causer de surcharge rénales et devraient augmenter leur consommation de protéines végétales
Vrai
Les personnes âgées ont besoin de beaucoup de … alimentaires pour prévenir ou pour corriger la …. plus fréquente à cet âge
et pour éviter la diverticulose du …
fibres/ constipation/ colon
Pourquoi les personnes âgées ont tendance à éviter les fibres?
Car les fibres sont contenues dans des aliments qui exigent de la mastication et les personnes âgées ont tendance à les éviter
Qui suis-je?
Syndrome gériatrique qui se définit comme une perte progressive et généralisée de la masse musculaire associée à l’âge. Débuterait dans la 30aine.
La sarcopénie
Pour prévenir la sarcopénie:
Pratique d’… et particulièrement des exercices d’…
Exercices d’… avec suppléments d’acides … (ou un peu de créatine)
Alimentation enrichie de …
Éviter les carences en … qui obligerait le corps à puiser dans ses réserves protéiques
- AP/ endurance
- endurance/ aminés
- protéines
- glucose
Avec l’âge, les facultés gustatives …
décroissent
Les personnes âgées ont donc des besoins en nutriments légèrement …, même si leurs besoins énergétiques …
supérieurs/ diminuent
