[Chapitre 15] Production de la fraise, ferme d'hiver. Flashcards
La culture du fraisier à jours neutres cultivé sous serre en période automnale nécessite obligatoirement un éclairage artificiel.
VRAI
Le fraisier à jours courts est mieux adapté aux exigences du marché que le fraisier à jours neutres.
FAUX
Une température nocturne inférieure à 15°C pour le fraisier à jours neutres réduit la teneur en sucre des fruits et augmente son acidité.
FAUX
Chez le fraisier, lors du grossissement des fruits on doit accroître la concentration d’azote sous forme d’ammonium.
FAUX
on doit l’éliminer
Les grands complexes de serres produisent généralement la fraise à jours neutres avec une seule culture par année.
VRAI
L’utilisation de l’éclairage artificiel en période hivernale n’est pas essentielle pour la production du fraisier à jours courts.
VRAI
Il y a environ 1000 ha de fraises sous serres en Amérique du Nord.
FAUX
100 ha
Une carence en azote chez la fraise va devancer l’induction florale.
VRAI
Une diminution de la température va prévenir l’entrée en dormance des plants de fraisiers cultivés en serre.
FAUX
L’interruption nocturne prévient l’entrée en dormance des plants de fraisiers à jours courts et à jours neutres/longs cultivés en serre.
VRAI
La conductivité électrique de la solution nutritive pour le fraisier à jours courts doit être égale ou inférieure à 1 mS/cm et de 1,5 mS/cm en début de floraison.
VRAI
L’interruption nocturne avec 2 à 3 µmol/m2/s de lumière pendant 15 minutes par heure favorise l’induction florale du fraisier à jours longs.
VRAI
Chez la fraise cultivée en serre, une humidité relative de plus de 90% la nuit doit être maintenue durant 6 heures afin d’éviter la brûlure marginale des sépales.
FAUX
max 4 h
Une température trop élevée chez le fraisier va entraîner des plants trop génératifs et de petits fruits.
VRAI
La guttation des feuilles chez le fraisier est à éviter afin de réduire les risques de maladies.
FAUX
Essentielle pour éviter la brûlure des sépales (carence & non maladie)
Le rendement du fraisier en serre peut atteindre de 10 à 14 kg/m2 par année.
VRAI
La température moyenne 24 h du fraisier à jours neutres/longs est plus élevée que la température moyenne 24 h du fraisier à jours courts.
VRAI
L’augmentation du CO2 à 1000 ppm pour la culture du fraisier peut compenser pour une lumière sous optimale.
VRAI
Une intégrale de lumière journalière (DLI) de plus de 17 à 19 mol/m2/j est généralement utilisée pour la fraise à jours longs.
VRAI
Une intégrale de lumière journalière (DLI) de plus de 30 mol/m2/j entraîne un stress important chez le fraisier.
VRAI
Le thrips est le ravageur le plus important pour la culture du fraisier en serre, car il entraîne des taches bronzées sur les fruits.
VRAI
Le blanc du fraisier n’est pas un problème puisqu’il se contrôle bien par l’utilisation du soufre micro fin.
VRAI
La fraise d’été (à jours courts) est plus sensible à une conductivité électrique élevée du milieu de culture que la fraise d’automne (à jours longs).
VRAI
Chez la fraise, une concentration en soufre de plus de 20 ppm augmente la teneur en acides organiques des fruits.
FAUX
L’application de soufre microfin permet de contrôler le blanc chez la fraise cultivée en serre.
FAUX
Risque de phytotoxicité sous une TC élevée
L’utilisation de lampes UV permet un bon contrôle du blanc chez les cultures en serre, dont la fraise.
FAUX
La rentabilité de la culture en serre de la fraise a bien été démontrée et constitue une culture prometteuse en pleine expansion.
FAUX
