[Chapitre 13] Production du cannabis. Flashcards

Question

# VRAI OU FAUX? Le cannabis est sensible au mouvement d'air, et n'aime pas subir un brassage d'air impotant.

Answer 1

**Mouvement d’air « vent »** * Les plants de cannabis ont besoin d’un brassage d’air important * Assurer un bon mouvement de l’air dans la canopée le jour * Les feuilles doivent bouger → feuille plus épaisse * Tige principale plus stable → meilleur développement racinaire * Utilisation de ventilateurs oscillants (~ 90 ventilateurs/ha)

Answer 2

*La conduite climatique, c’est « l’art » de gérer l’eau et l’énergie dans une enceinte semi-fermée afin d’optimiser l’équilibre VEG/GEN d’une plante.* Il n’est pas possible de traiter les paramètres climatiques individuellement. Ils forment un système dynamique qui doit être ajusté globalement. Dans le monde de la serriculture, on parle de : « conduite climatique ».

Answer 3

- Stimuler l’expression génétique de la plante - Répondre à la demande de l’industrie en molécules pharmacologiques - Certains stress climatiques peuvent modifier : - Teneur en cannabinoïdes à important pour les aspects thérapeutiques - Teneur en terpènes et flavonoïdes à importance majeure sur les arômes et saveurs du produit fini - Teneur en anthocyanes à modifie la couleur du feuillage *Plante qui vient des montagnes, et qui est habituée à des conditions extrêmes* *Objectif : Atteindre un équilibre entre la stimulation du métabolisme secondaire et le maintien du métabolisme primaire* - *Favoriser le métabolisme secondaire par des facteurs de stress à augmenter le contenu en métabolites secondaires* - *Composés phénoliques* - *Cannabinoïdes – Terpènes – Flavonoïdes - Anthocyanes*

Answer 4

- Exposition prolongée à des conditions de croissance non optimales - Croît en zones montagneuses à Plusieurs facteurs de stress - Longue adaptation aux conditions abiotiques et biotiques locales - Forte radiation solaire globale - Exposition élevée aux rayonnement UV - Substrat très poreux à CE relativement élevée - Très faible disponibilité en eau - Substrat relativement pauvre en azote - Variétés afghanes, pakistanaises, indiennes et népalaises - Lessivage important lors des précipitations - Plus faible niveau d’oxygène dans l’air (altitude) - Fortes variations de température - Humidité faible ou élevée - *Le Cannabis a donc évolué de façon à se doter de mécanismes biologiques lui procurant une capacité unique de survie et d’adaptation.* - *Selon l’environnement abiotique et biotique de chaque région du monde, les variétés primitives ou variétés locales (Landraces) de Cannabis sativa L. ont acquis des capacités différentes à produire un éventail de composés chimiques.* - *Ces acclimatations locales leur permettent de performer et de compétitionner au niveau de leur environnement.* - *Le Cannabis sativa L. est une plante extrêmement « résiliente ».*

Answer 5

- Le bon stress au bon moment… * Cibler des moments précis où l’on induit des stress à la plante * Éviter de stresser la plante lors du remplissage des têtes florales - En fin de cycle de floraison - Lorsque la croissance des têtes florales commence à ralentir et à atteindre une certaine fermeté * Cultivar 8 sem. à Débute vers la 7e sem. * Cultivar 10 sem. à Débute vers la 8e sem. - Accentuation d’un stress physiologique à Combinaison avec l’utilisation de température basse en pré-Jour et en pré-Nuit dans la gestion climatique de la floraison - Action déconseillée à Température élevée en fin de floraison pour éviter la dégradation des terpènes et autres molécules

Answer 6

1. L’approche industrielle tend à vouloir maximiser le rendement par l’optimisation des paramètres culturaux 2. Environnement contrôlé è Culture en serre et en entrepôt procurent un environnement de confort et de luxe aux plantes 3. Environnement naturel è Un plant de Cannabis sativa est biologiquement constitué de façon à résister à des facteurs de stress tout au long de la saison de croissance 4. La capacité de résister à diverses sources de stress a été acquise tout au long de l’évolution et est inscrit dans le génome de chaque « landrace » PLUS on « dorlote » la plante = MOINS on favorise l’expression de son potentiel génétique

Answer 7

- Réduction N - Augmentation K - Un ratio K/N faible affecte négativement le goût - Réduction ratio Ca/Mg * CEgoutteur = 1,2 à 1,8 mS/cm * CEdrain = 1,8 à 3,5 mS/cm * pHgoutteur = 5,7 – 6,0

Answer 8

- N - K - Mg - Ca

Answer 9

- Le cannabis « n’aime pas » avoir les racines dans un substrats mouillé en permanence… - Consommation d’eau (transpiration) ⍺ Lumière – T° - Hygrométrie - La vigueur d’un plant de cannabis dépend de la vigueur du système racinaire... - Les racines ont autant besoin d’air (respiration) que d’eau - L’aération du substrat de culture est aussi importante que l’apport d’eau - Transpiration è Moteur des mouvements d’eau dans la plante - Dans une serre, 3 facteurs affectent la transpiration : 1. Radiation (Lampes HPS + Soleil) 2. Déficit hydrique 3. Mouvement d’air (ventilateur) **Besoin en eau **: * Culture de cannabis (plants matures) : 4 L/m2/jour (moyenne annuelle) * Pointe estivale : 7-8 L/m2/jour **Un bon programme d’irrigation doit** : 1. Synchroniser les apports d'eau avec la demande d’eau pour la transpiration 2. Permettre un bon ressuyage (aération) du substrat lorsque la transpiration diminue **Volume et fréquence des arrosages** : * Volume / fréquence fonction des caractéristiques physiques du substrat. Laine de roche (180 ml/+ fréquent) < Fibre de coco < Tourbe (400 ml/- fréquent) * Volume / fréquence fonction du climat : - Ensoleillé et sec è 150 ml/++ fréquent - Nuageux et humide è 250 ml/-- fréquent * Volume / fréquence fonction du moment de la journée : - Début et fin è 250 ml/-- fréquent - Mi-journée è 180 ml/+ fréquent

Answer 10

**Semis** * Se fait pour la production de plants mères * Germination noirceur 3-5 jours – Tº 25-27ºC * Substrat : tourbe, laine de roche, etc. * pH milieu de culture de 5,7 à 6,0 - Aucune fertilisation * Après la levée : - Lumière : 18 h - Tºjour 25-27ºC T°nuit : 22°C - HR de 75-80 % - Solution nutritive de base à 1,2 mS/cm **Boutures** * Coupe à 45º è BOUTURE = 2 Feuilles + Apex * Substrat d’enracinement : Jiffy Preforma 72 cellules par cabaret * Dôme / chambre d’enracinement è T° 25-27ºC – HR 85 % * Durée : 14-21 jours * Acclimater les plants è HR 85 – 80 – 75 % * Transplantation après 14-21 jours * Pot de 1 L de substrat * Substrat = Mélange tourbe – fibre de coco - perlite

Answer 11

FAUX Plus la T° foliaire augmente, **plus la plante respire**, et moins il y a de la photosynthèse. Il y aura donc une diminution de la photosynthèse nette, et donc une diminution de la croissance de la plante.

Answer 12

**Effeuillage** - Favoriser la pénétration de lumière - Enlever les feuilles sénescentes du bas - Pas ou très peu d’effeuillage au début de la croissance - Sévérité selon la lumière, l’équilibre VEG/GEN et la la densité de plantation - Doit se faire dans les 3 premières semaines de floraison **Drageonnage** - Pas trop tôt (premières semaines de la phase végétative) afin d’assurer un bon développement racinaire - Sert à donner une bonne structure à la plante **Besoin en main-d'oeuvre** - ~ 30 employés/ha è 15 ouvriers horticoles + 15 ouvriers pour le conditionnement et autres

Answer 13

- Optimiser et uniformiser la lumière dans la zone où est produite les meilleures boutures - Enlever les tiges faibles - Permet de récolter des boutures à chaque semaine sur le même plant mère - La taille est faire à chaque semaine en même temps que la récolte de boutures

Answer 14

- Problématique pour le voisinage jusqu’à 1-2 km - Odeurs → terpènes et terpénoïdes - L’intensité varie selon les cultivars - Cannabinoïdes → ~ inodores - Équipements pour réduire les odeurs - Filtration au charbon - Ozonateur - Échangeur d’air *Besoin d’une serre adaptée à la production du cannabis (réduction des odeurs)* *TGOD à Salaberry-de-Valleyfield a choisi une serre semi-fermée (Kubo – Ultra Clima)* *L’évacuation de l’air se fait uniquement au centre (système de filtration pour enlever les odeurs)*

Answer 15

**Conditionnement** - Couper les bourgeons et les pointes des feuilles dépassant les bourgeons floraux - Récupération des pointes pour l’extraction d’huile **Séchage du matériel récolté** - 2-4 jours : TºC de 20-22ºC + HR 25-35% - Taux d’humidité résiduel entre 10 à 12% **Maturation « Curing »** - Minimum 3 semaines - idéal 5 semaines - Ce fait sous atmosphère contrôlée (éviter déshydratation) - Stabilisation du matériel (arômes) - Diminution de la chlorophylle – modification des molécules **Entreposage** - Sous vide à conservation jusqu’à 1 an sans perdre ses priorités

Answer 16

FAUX *Santé Canada à Analyse obligatoire du cannabis pour les résidus de principes actifs de pesticides.* *En plus du contrôle de qualité concernant les résidus de pesticides, l’application de pesticides sur le cannabis en serre demande des connaissances spécifiques, comme par exemple : L’utilisation d’évaporateurs « brûleurs » de soufre donne un mauvais goût à la fleur séchée (produit de mauvaise qualité pour les fumeurs)* *Bien lire l’étiquette è Certains produits sont homologués pour la culture du cannabis en champ seulement, ou encore, pour le chanvre seulement.*

Answer 17

- Thrips = Lutte bio avec Cucumeris - Tétranyques = Lutte bio avec Persimilis et Fallacis - Mouches blanches = Lutte bio avec Encarsia et Eretmocerus *Défi : trychomes provoquent des résidus collants, il est donc difficile pour les agents de lutte.*

Answer 18

- Oïdium à Mauvaise gestion du déficit hydrique surtout lorsqu’il y a bcp d’écarts de Tº J/N - Botrytis à Mauvais entretien des plants et climat trop humide

Answer 19

FAUX Environ de 7 fois

Answer 20

FAUX 36% de plus

Answer 21

FAUX Sec et chaud

Answer 22

FAUX Augmentation minime de productivité lors de l’augmentation du DLI de 35 à 52 mol m-2 par jour.

Answer 23

FAUX Varie de 7 à 14 semaines

Answer 24

FAUX Moins de 0,3%

Answer 25

FAUX cannabinoïdes, terpènes et composés phénoliques comme les flavonoïdes

Answer 26

FAUX Les racines ont une très faible concentration en cannabinoïdes (moins de 5 µg g m.s.-1 par rapport à plus de 25 000 µg g m.s.-1 dans les feuilles)

Answer 27

FAUX Il faut éviter les températures élevées.

Answer 28

FAUX Après le remplissage des têtes florales

Answer 29

FAUX on diminuera l’expression de son potentiel génétique en termes de composés secondaires

Answer 30

FAUX thrips, mouches blanches et les tétranyques