carboidrati

Question 1

altri nomi di carboidrati

Answer 1

glucidi/glicidi/saccaridi

Question 2

funzioni di carboidrati

Answer 2

riserva energetica
ruolo strutturale

Question 3

quali sono gli zuccheri?

Answer 3

monosaccaridi
disaccaridi
oligosaccaridi

Question 4

gliconiugati

Answer 4

molecole ibride tra carboidrati e altre biomolecole

Question 5

funzioni di glicocniugati

Answer 5

mediatori della comunicazione tra le cellule

Question 6

formula di monosaccaridi

Answer 6

Cn(H2O)n
3<=n<=6

Question 7

aldosi

Answer 7

contengono gruppo carbonilico di tipo aldoso

Question 8

chetosi

Answer 8

contengono gruppo carbonilico di tipo chetoso

Question 9

l’aldoso più semplice

Answer 9

gliceraldeide

Question 10

diastereoisomeri

Answer 10

due isomeri che non sono uno l’immagine speculare dell’altro

Question 11

D-glucosio

Answer 11

aldoso

Question 12

D-galattosio

Answer 12

aldoso

Question 13

epimeri

Answer 13

due diastereoisomeri che differiscono per la disposizione di un solo centro stereogenico

Question 14

monosaccaride del RNA

Answer 14

D-ribosio

Question 15

monosaccaride del DNA

Answer 15

2-deossiribosio

Question 16

chetoso più semplice

Answer 16

diidrossiacetone

Question 17

D-fruttosio

Answer 17

chetoso

Question 18

come avviene la chiusura dell’anello

Answer 18

tramite reazione di addizione nucleofila con la formazione di un emiacetale ciclico

Question 19

anomeri

Answer 19

un tipo di isomeri ottici che compiano quando la struttura si chiude in soluzione

Question 20

alfa

Answer 20

OH sotto

Question 21

beta

Answer 21

OH sopra

Question 22

anelli a 5 atomi

Answer 22

furanosi

Question 23

anelli a 6 atomi

Answer 23

piranosi

Question 24

condensazione

Answer 24

monomeri -> polimero
eliminare una componente di base per formare legami

Question 25

idrolisi

Answer 25

polimero -> monomeri
aggiungere una componente di base per spezzare i legami

Question 26

legami tramite cui si legano i monosaccaridi

Answer 26

legami O-glicosidici

Question 27

maltosio

Answer 27

2 molecole di alfa-D-glucosio
digestione dell’amido
cereali e malto
legame alfa1,4-glicosidico

Question 28

saccarosio

Answer 28

1 molecola di alfa-D-glucosio e 1 molecola di beta-D-fruttosio
canna da zucchero
barbabietola da zucchero
legame alfa1,2-glicosidico

Question 29

lattosio

Answer 29

1 molecola di beta-D-galattosio e 1 molecola di beta-D-glucosio
latte e derivati
legame beta1,4-glicosidico

Question 30

omopolisaccaridi

Answer 30

un solo tipo di monosaccaridi

Question 31

eteropolisaccaridi

Answer 31

due o più tipi di monosaccaridi

Question 32

amido

Answer 32

alfa-D-glucosio
si trova nelle piante
15%-20%: amilosio
80%-85%: amilopectina (con catene ramificate -> legami alfa1,6-glicosidici)
legami alfa1,4-glicosidico

Question 33

glicogeno

Answer 33

alfa-D-glucosio
si trova nel citoplasma delle cellule del fegato e del muscolo degli animali
legami come amido

Question 34

cellulosa

Answer 34

principale costituente della parete delle cellule vegetali
beta-D-glucosio
legami beta1,4-glicosidici

Question 35

chitina

Answer 35

forma l’esoscheletro di insetti e crostacei e la parete cellulare dei funghi
legami 1,4-glicosidici