BACTERIO 3 Flashcards
Def microbiote
est constitué par l’ensemble des μ-organismes présents sur la peau, les muqueuses ou les dents à l’état normal ou pathologique.
def microbiome
Le microbiome est constitué par l’ensemble des μ-organismes qui colonisent un hôte.
Le microbiome est constitué par l’ensemble des gènes / génomes des μ-organismes qui colonisent un hôte.
def microbiote normal
associé à la santé) est constitué des μ-organismes présents, de façon de plus ou moins permanentes, sur la peau, les muqueuses ou les dents sans produire de maladie (par opposition aux pathogènes). Ce sont des u-organismes indigènes.
def microbiote transitoire
est constitué par les μ-organismes s’ils restent plusieurs jours sur les dents, les muqueuses, c’est qu’elles ont trouvé le moyen de s’attacher. Mais ils ne trouvent pas les conditions pour se développer donc ils se détachent ou disparaissent.
def microbiote resident
est constitué par les μ-organismes établis de façon plus ou moins permanente sur la peau, les muqueuses et les dents
def ecologie
est l’étude des milieux où vivent les êtres vivants ainsi que l’étude des rapports de ces êtres vivants entre eux et avec leur milieu. Ceci en absence de toute intervention extérieure.
def communaute biologique ou biocénose
La communauté biologique ou biocénose est l’ensemble des populations groupées en un lieu déterminé.
def biotope
est l’environnement biotique (biologique) et abiotique (physico-chimique) dans lequel est installé la communauté biologique (biocénose).
def ecosysteme
est composé de la biocénose et du biotope.
def habitat
est le milieu naturel dans lequel se développe préférentiellement une espèce.
compo communaute biologique resulte de :
La composition de la communauté biologique (biocénose) résulte de la pression de sélection qui s’exerce au niveau de chaque biotope. Le biotope (environnement physico-chimique) va déterminer si une population bactérienne peut se multiplier ou pas.
facteur de la pression selective
- chimique
-physique
-biologique
-mecanique
transmission verticale
À la naissance de l’enfant, on va avoir deux voies possibles : la voie basse et la césarienne, ce qui va amener dès les premières minutes une différence de colonisation de l’enfant.
transmission horizontale
a transmission horizontale relève de tout ce qui n’est pas relation parent/enfant, donc tout ce qui touche la fratrie, et autres personnes qui peuvent intervenir dans l’environnement.
Il peut donc y avoir une transmission entre les enfants, les adolescents, les adultes…
def fenetre infection
le moment où la colonisation de la population va passer de 25% à 60%, c’est-à-dire une minorité de la population à la majorité de la population.
acquisition strep sanguinis
apparaît en premier. L’âge moyen de la fenêtre d’infection d’environ 9 mois.
produit du peroxyde d’hydrogène, et ce dernier tue streptococcus mutans.
eruption dent date
qui est à 7,1 mois
acquisition strep mutans
c’est une bactérie majeure pour l’apparition des caries. La fenêtre d’infection de cette bactérie est de 26 mois, e
strep mutans role
Streptococcus mutans produit des mutacines et ses mutacines vont tuer streptococcus sanguinis.
influence alimentation
3 types
lesquels nous interesse
- Allaitement
- Alimentation mixte
- Biberon
L’allaitement et l’alimentation mixte vont nous intéresser ici.
alimentation qu’est ce qui apparait + 3 types
On va voir apparaitre dans ses deux cas une grande quantité de lactobacilles qui ont des propriétés antibactériennes
- Lactobacillus plantarum
- Lactobacillus gasseri
- Lactobacillus Vaginalis
avantage alimentation mixte et allaitement
L’alimentation mixte et l’allaitement protègent contre la colonisation à streptococcus mutans car les propriétés antibactériennes des lactobacilles vont agir sur les deux bactéries
limite alimentation mixte et allaitement
Cette protection a des limites : si la mère a beaucoup de streptococcus mutans dans la salive ou si l’on donne à un enfant une tétine recouverte de sucres ou de miels, les lactobacilles n’auront pas l’effet escompté.
facteur influencant la compo du microbiote buccale
, l’enfant n’a que des surfaces muqueuses dans la cavité buccale. Par la suite, avec l’arrivée des dents sur l’arcade, des supports solides font irruption et ne desquament pas. De ce fait, ses supports solides permettent l’apparition des bactéries.
biotope cavite buccale
caracteristique globale
L’écosystème buccale est un écosystème complexe. Plusieurs microenvironnements y sont présents. La caractéristique globale de ce biotope est la température. Elle est à peu près à 35-36 degrés, et est
modulée par l’alimentation et par l’inflammation.
biotope cavite buccale
pH
pO2
potentiel oxydo reduction
cb d’esoece
- Le pH est voisin de la neutralité (6,7-7,2).
- La pO2 est variable. En fonction des différents biotopes : anaérobie ou aérobie.
- Le potentiel d’oxydo-réduction est aussi variable : oxydant à réducteur
- Il y a plus de 500 espèces connus dans la cavité buccale. Parmi ces espèces, certains sont non- cultivables et réparties dans différents biotopes.
differents biotope
- Les faces vestibulaires et linguales/palatines
- Les faces interproximales
- Les sillons des fissures au niveau occlusal
Le sillon gingivo - dentaire est aussi un biotope.
biotope palais dur
Le pH, la température et la pO2 sont identiques à ceux de la cavité buccale. Au niveau de la biocénose, 5 à 25 CFU sont présents par cellule épithéliale.
Les streptocoques sont prédominants, puis par ordre décroissant : Actinomyces, Neisseria et Prevotella.
biotope muqueuse / alveolaire
Le pH et la température sont identiques à ceux de la cavité buccale. La pO2 a un gradient au fond du sillon vestibulaire qui est anaérobique : 2,4 à 3,2 mm Hg.
biotope face dorsal de la langue
La langue est hérissée de papilles. Donc, la température, le pH et le pO2 sont ceux de la cavité buccale.
Entre les papilles, le pH ne peut être mesuré. La pO2 est de 1% d’oxygène : c’est un milieu très anaérobie.
Les bactéries à gram – anaérobie vont avoir la propriété de synthétiser et libérer des composés sulfurés volatils : c’est ce qui va être responsable de l’halitose.
Ce milieu va aussi être un réservoir de pathogènes anaérobies. I
bioyope face vestibulaire et linguales / palatines
Le potentiel d’oxydo-réduction va varier en fonction de la colonisation. Une surface propre possède un milieu oxydant (200 – 294 mV)
Plus les bactéries s’accumulent à la surface de la dent, plus l’épaisseur du biofilm augmente et plus la zone en contact avec la dent devient réductrice
ecosysteme surface proximales
Dans les surfaces proximales, le pH est faiblement tamponné par la salive. La pO2 est de 0,7% : le milieu est donc anaérobie.
Concernant les nutriments, les surfaces proximales vont être influencé par le fluide gingival. Le microbiote cultivable est dominé par :
- Bâtonnets Gram + (42%) avec prédominance d’Actinomyces
- Streptococcus (23%)
- Veillonella (13%)
ecosystme sillons et fissures occlusaux
Ici, le pH n’est pas tamponné par la salive. La pO2 possède un gradient, le milieu est principalement anaérobie.
L’apport des nutriments est très limité.
ecosysteme sillon gingivo dentaire
Le sillon gingivo dentaire possède de nombreuses limites :
- Au niveau coronaire : cavité buccale
- Au niveau apical : épithélium de jonction
- Au niveau latéral : émail et épithélium sulculaire
La profondeur est d’environ 0,5 – 1,0mm. Le sillon est baigné par le fluide gingival.
def pellicule acquise
Pellicule acquise (film de conditionnement) est un film acellulaire qui recouvre la surface des dents après leur éruption. (Dawes et al., 1963). Elle est constituée de protéines et autres molécules provenant de l’environnement buccale (salive et fluide gingival) qui s’adsorbent à la surface de l’émail.
origine et formation pellicule acquise
3 etapes
- Le stade initial (quelques secondes à quelques minutes après le brossage des dents) :
- stade de développement (en moins de 45 min)
- stade de maturation (en moins de 120 min) :
def stade inital
quelques secondes à quelques minutes après le brossage des dents) : adsorption des
protéines précurseurs
def stade dev
(en moins de 45 min) : interaction protéines–protéines
def stade maturation
(en moins de 120 min) : augmentation en épaisseur par la présence des molécules présentes en bouche + équilibre entre adsorption et désorption.
a quoi est du la differente compo de la pellicule acquise
La composition de la pellicule acquise mature est typique de la zone où elle se forme. La pellicule dans le secteur incisif et molaire n’a pas la même composition par exemple.
Elle est influencée par la composition des aliments ingérés (protéines, sucres, lipides…)
Les protéines et glycoprotéines sont des composants majeurs de la pellicule.
fonction pellicule acquise
- elle est impliquée dans la lubrification
- elle maintient également l’intégrité́ de la surface de l’émail
- elle module l’adhésion des bactéries
- elle permet la fixation de coloration de la surface dentaire
def biofilm dentaire
Biofilm dentaire : agrégats bactériens fixés sur les dents ou autres structures buccales solides (appareils dentaires ou autres).
►Communauté microbienne emballée dans une matrice polymérique observée à la surface des dents.
3 etapes colonisation
1) Colonisation initiale : entre 0-8h :
2) Accumulation bactérienne : entre 8-48H
3) Organisation du biofilm : de 48h à 2 semaines :
colonisation initiale
qui
comment
quand
ou
- Elle fait intervenir des colonisateurs primaires.
-vont avoir des adhésines qui correspondent aux récepteurs présents dans la pellicule acquise.
-Le début de la colonisation se fait entre les 2-4 premières heures.
-Les bactéries arrivent individuellement :
Les zones à être colonisées en premières sont les irrégularités de la surface : - de l’émail = puits, fissures, et périkymaties
- de la racine où la colonisation est aléatoire.
colonisation initiale
bacterie bloquee au minimum secondaire font comment
colonisateur sont qui
Les bactéries bloquées au minimum secondaire utilisent leurs fimbriae pour rentrer en contact avec la pellicule acquise. Les ions calcium vont concourir à l’adhésion des bactéries à la surface.
Pour la première vague de colonisation, les colonisateurs primaires sont essentiellement des streptocoques
On retrouve également Veillonella
colonisation initiale
streptocoques
Les streptocoques constituent 86% de la biomasse de la plaque. On retrouve la domination des streptocoques du groupe mitis. Ils participent au métabolisme énergétique : fermentation des sucres → ce qui entraine une accumulation de la plaque
colonisation initiale
veillonella
On retrouve également Veillonella qui constitue 5% de la biomasse de la plaque. Elle participe également au métabolisme énergétique. Cependant elle n’intervient pas dans la métabolisation des sucres mais utilise les acides organiques tels que le lactate.
accumulation bactérienne
Lors de cette étape il y a domination de bactérie à diverses étapes du cycle cellulaire.
Au niveau de l’émail, entre 8 et 12h, on retrouve des colonies coccoïdes (forme arrondie) monocouche. Ces dernières recouvrent toute la surface de l’émail. À 24H, les dents sont presque totalement recouvertes. Il y a coexistence entre zones monocouches et zones multicouches. On retrouve également des cocci et quelques filaments en surface.
orga bioflm
En surface, il y a la formation d’épis de maïs (bactéries filamenteuses). On retrouve sur les colonisateurs primaires et dans la MEC des adhésines. Cela va donc permettre la fixation des colonisateurs secondaires.
Les principaux colonisateurs secondaires sont des gram - anaérobies (Pg, Fn, Aa, T). Ces derniers consomment de l’oxygène ce qui appauvrie donc le milieu. Cela favorise le développement des anaérobies strictes.
influence energie libre de surface et rugosite sur la colonisation
les surfaces hydrophiles sont plus facilement colonisables que les surfaces hydrophobes malgré leur aspect lisse.
Sur une accumulation bactérienne de 6 jours, la colonisation est toujours moindre au niveau de la surface lisse (si milieu hydrophobe) alors que la surface lisse atteint presque le même profil que la surface rugueuse dans le milieu hydrophile.
biofilm dentaire et resistance
Cela traduit donc bien la résistance des biofilms pour le système immunitaire.
biofilm compatible avec sante
eubiose
biofilm incompatible avec sante
dysbiose
modif compo biofilm
Lors d’une journée comprenant 3 repas par jour, le pH diminue au-delà̀ du pH critique de l’émail (5,5). Cependant, le pouvoir tampon de la salive permet un retour à̀ un pH normal.
En revanche, lors d’un apport glucidique fréquent (grignotage), le pouvoir tampon de la salive n’est plus efficace. Le temps pendant lequel la dent est dans ce milieu acide est trop important, ce qui favorisera la formation de caries
inflammation et compo microbiote sous gingivak
Lors d’une infection, on a une diminution de la pression partielle d’oxygène par la consommation d’O2 par les bactéries anaérobies facultatives. Ces bactéries vont produire des polyamines et de l’ammoniac. Ainsi, le pH va augmenter.
L’infection provoque aussi une inflammation, entrainant une diminution de la pO2
