תיאמין B1 Flashcards
מחלת ברי ברי
מחסור בתיאמין. החולה לא מסוגל לעמוד לבד, כל מערכת העצבים הפריפרית פגועה.
לראשונה, יוחס סובין של אורז לגורם שמונע את מחלת ברי-ברי.
מחלת ורוניקה קוסרקוף
e Korsakoff-W
אלכוהוליזם. פגיעה במוטוריקה
העדינה של העין, איבוד נוירונים במח הקטן, אי
שליטה בשרירים, פגיעה עצבית ולב.
טיפול: הזרקה דקרך הוריד, ואז דרך הפה, ואז
מדריכים לתזונה נכונה ולהפסיק לשתות.
הצורות הפעילות של הויטמין
TMP
TPP
TTP
תכונות
לבן גבישי מסיס במים
מסיס באופן חלקי בכהל ואצטון
באבקתיותו עמיד ב100 מעלות
בתמיסות עמיד מתחת לפי אייץ 5
צורות מסחריות
: hydrochloride thiamine ו-
mononitrate thiamine .צורות נוספות- TTFD, TPD, TA
באיזה קומפלקסים TPP קיים
B1 תיאמין
באיזה תהיליכים בקומפלקסים
- PDH - pyrovate-> acetyl coA
- akgd - agk -> succinyl coA
- במסלול פוספופנטוזות
מטבוליזם של חא מסועפות- הופך חומצות אלפא קטו מסועפות4. לאציל קו איי
מקורות
שמרי בירה ואפייה
כבד כליות חזיר רזה קטניות
גרעינים
ATF
אנטי תיאמין פקטור
נמצאים במזון ועלולים הן לפגוע במבנה התיאמין והן להוריד את זמינותו
הביולוגית. ATF מתחלקים ל-2 קבוצות בהתאם לעמידות שלהם לחום: נהרסים בחום ועמידים לחום.
*נהרסים בחום: thiaminases .מצויות בדגי בריכה לא מעובדים )בעיקר במעיים(, מאכלי ים, שרכים
ובמספר מוגבל של דגי ים וצמחים. בבישול הם לא משפיעים. * עמידים לחום: מיוגלובין והמוגלובין
המצויים ברקמות אנימליות קושרים תיאמין. בצמחים אלה הן תרכובות פוליפנוליות כגון טנינים, חומצה
קפאית
ספיגה
בריכוזים מעל 2 מיקרומולר - דיפוזיה פאסיבית. *בריכוזים מתחת ל-2 מיקרומולר- ספיגה אקטיבית באמצעות תעלות תלוית Na \+ , יעילה ביותר ב-jejunum ו-THRT2, THRT1
מה קורה לתיאמין המזורחן לפני הספיגה
עי מי
ואיפה
דה פוספורילציה על ידי אלקליין פוספטאז
במעי
איפה יווצר תיאמין אנדוגני
מעי גס
איפה הספיגה יעילה
ג’ונג’ונום ובאיליום
בתאי הקולון קיימת ספיגה ללא ____ על ידי מנגנון תלוי
____
טרנספורטר ____ -מעביר תיאמין פירופוספט
דה פוספורילציה
אנרגיה
HTPPT
כיצד תיאמין מובל
חופשי TMP
20-30% מהTPP בפלזמה קשור לחלבון - מבוגרים-
במעבר לתאי דם אדומים בעזרת דיפוזיה מסתייעת TPP
לתאים אחרים מנגנון אקטיבי
כיצד ייכנס לתאים
יזורחן במעי לTMP
ייכנס בשתי דרכים
1. SCL
2. משאבת פרוטונים
תיאמין חופשי דר תעלת קטיונים