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fondement de l'état nutritionnel > Anthropométrie > Flashcards

Anthropométrie Flashcards

1
Q

Quelle est la définition de validité?

A

Le résultat reflète ce que je recherche

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Q

Quelle est la définition de précision?

A

À quel point le résultat est près de la réalité

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Q

Quelle est la définition de fidélité?

A

Quel est le bruit du résultat

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4
Q

Décrire le mode de composition corporelle à 2 compartiments

A
  • masse grasse: 15-25%
  • masse sans gras: 75-85%
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Q

Décrire le mode de composition corporelle à 3 compartiments

A
  • masse grasse: 15-25%
  • masse d’eau: 60%
  • protéines et minéraux: 20%
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6
Q

Décrire le mode de composition corporelle à 4 compartiments

A
  • masse grasse: 15-25%
  • masse d’eau: 60%
  • protéines: 15%
  • minéraux: 5%
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7
Q

Quelle est la mission de l’ISAK%

A

Développer une approche best-practice pour les mesures anthropométriques

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8
Q

Définition de masse grasse

A

Tous les lipides incluant les tissus adipeux + les lipides constitutifs + les lipides caractéristiques du sexe (densité = 0.92-0.96 g/cm3)

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9
Q

Définition sans graisse

A

Masse corporelle dont tous les lipides ont été enlevés

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10
Q

Définition de masse maigre

A

MSG – masse osseuse (densité ≤ 1.1 g/cm3)

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11
Q

Définition des lipides de réserves

A

Dépôts graisseux accumulés dans les tissus adipeux (10% à 50% du poids)

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12
Q

Définition des lipides consécutifs

A
  • Essentiels à la vie, indispensables au fonctionnement de la cellule
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13
Q

Définition des lipides caractéristiques du sexe

A

Jouent un rôle biologique important lors de la grossesse et dans d’autres fonctions endocrines (seins, région pelvienne, hanches, cuisses)

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14
Q

Qu’est ce qui augmente la masse maigre, mais pas la masse grasse?

A
  • exercice
  • androgènes
  • GH
  • puberté (H)
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15
Q

Qu’est ce qui augmente la masse maigre et la masse grasse?

A
  • suralimentation
  • obésité
  • grossesse
  • puberté (F)
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16
Q

Qu’est ce qui augmente la masse grasse, mais pas la masse maigre?

A
  • vieillissement
  • blessure SNC
  • apesanteur
  • alitement
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17
Q

Qu’est ce qui diminue la masse maigre et grasse?

A
  • sous-alimentation
  • anorexie
  • malnutrition
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18
Q

Vrai ou faux: la composition corporelle a le même impact à tous les âges

A

faux

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19
Q

Plus l’âge ________, moins la composition corporelle a d’impact sur le risque de mortalité

A

augmente

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20
Q

En quoi le risque de mortalité augmente chez un jeune obèse

A

Il a plus d’années pour développer des maladies (diabète, MCV)

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21
Q

Vrai ou faux: chez les personnes âgées, un surpoids peut être protecteur

A

vrai

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22
Q

Vrai ou faux: 2 personnes avec la même masse grasse ou % de masse grasse peuvent avoir un risque cardiométabolique différent

A

vrai

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23
Q

Qu’est ce qui est plus risqué: une adiposité viscérale ou périphérique?

A

viscérale (forme de pomme)

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24
Q

Quelles sont les méthodes indirectes de mesure de la composition corporelle?

A
  • Indice de masse corporelle (IMC)
  • Hauteur du genou
  • Circonférences de taille, de hanche et du bras à mi-hauteur
  • Plis cutanés
  • Autres méthodes (équations)
  • Estimation de l’ossature: largeur du coude et de la conférence du poignet
  • Bio-impédance (BIA)
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25
Quelles sont les méthodes directes de mesure de la composition corporelle?
- Pesée hydrostatique - DXA - Bod Pod
26
Quelle est la formule pour calculer l'IMC?
poids/ taille2 (kg/m2)
27
Quels sont les avantages de l'IMC?
↓ Coût initial : besoin d'une balance et d’un stadiomètre ↓ Entraînement : minimal, très simple ↓ Entretien : pratiquement gratuit ↑↑Applicabilité : en clinique, recherche et pour les études épidémiologiques - Attention à l’impact de son utilisation en clinique
28
Quelles sont les limites de l'IMC?
↓ Précision : Ne reflète pas la composition corporelle - Ne s’applique pas aux femmes enceintes et allaitantes - Moins fiable pour les personnes âgées (> 65 ans ) - Ne reflète pas la distribution de MG (associée au risque pour la santé) - Ne reflète pas l’histoire pondérale (gain/perte)
29
Quels sont les effets secondaires d'un poids insuffisant?
- malnutrition - ostéoporose - infertilité - diminution de la fonction immunitaire
30
Quels sont les effets de l'excès de poids?
- diabète de type 2 - hypertension - maladies de la vésicule biliaire - maladies coronariennes
31
À quoi sert les mesures de circonférences?
Pour évaluer la répartition de la masse grasse et les types d'obésité (androïde vs gynoïde)
32
Quels sont les avantages des mesures de circonférence?
- Coût initial : seulement ruban à mesurer - Formation : minimale, technique très simple - Entretien : gratuit - ­ ­Application : dans les milieux cliniques et de recherche, ISAK
33
Quelles sont les limites des mesures de circonférence?
- mauvaise précision : ↑ Variabilité inter-mesure (subjectivité des mesures)
34
Vrai ou faux: Les Asiatiques peuvent avoir un IMC normal, mais un tour de taille disproportionné. L'augmentation du risque de DT2 et de MCV apparaît à un niveau plus faible d'IMC dans cette population que dans la nôtre.
Vrai
35
Quels sont les principes de mesure des plis cutanés
- mesure du tissus adipeux sous-cutané - équations spécifiques (sous-populations) et générales (populations) - clé du succès: pratiquer sous supervision
36
Quels sont les avantages de la mesure des plis cutanés?
- Coût initial : seulement ruban à mesurer + adipomètre - Formation : technique assez simple, mais certification préférable (ISAK) - Entretien : calibration de l’adipomètre si nécessaire - Application : dans les milieux cliniques et de recherche, avec les athlètes
37
Quelles sont les limites de la mesure des plis cutanés?
- Marge d’erreur due à l’utilisateur, au site de mesure, à la position du sujet et à l’œdème s’il y a lieu - Moins précise chez le sujet obèse et la femme - Intrusif pour certains
38
Quels sont les 3 types de somatotypes?
- ectomorphe: sports d'endurance - mésomorphe: puissance - endomorphe
39
Qu'est ce que la bio impédance?
- résistance d'un courant électrique - + résistance (R) = - eau (FFM) = ­+ masse grasse
40
Quels sont les 3 types de bio impédance?
- impédance tétrapolaire - pied à pied - main à main
41
Quelles sont les erreurs de prédilection de la bio impédance chez l'adulte?
- Eau corporelle totale (TBW) = 0,9 - 1,8 kg - Masse maigre (FFM) = 2,0 – 3,0 kg - Masse grasse (% graisse) = 3,0 - 4,0 %
42
Quels sont les avantages de la bio impédance?
- coût initial - bas entretien et entraînement - résultats immédiats - peut être utilisé pour les femmes enceintes ou allaitantes, et les enfants
43
Quelles sont les limites de la bio impédance?
- Assume que le corps est fait de cylindres parfaits de grandeurs et largeurs uniformes - limite pour individus grands et minces - Pied-à-pied : Surestime MG chez F (cuisses/hanches) et sous estime MG chez H - Main-à-main : Sous-estime MG chez F (sauf si seins volumineux) surestime MG chez H (gras abdominal)
44
Quels facteurs peuvent influencer la bio impédance?
- alimentation récente, alcool, exercice, fièvre, aînés, femmes post-ménopause)
45
Principes de la pesée hydrostatique
- pour mesurer la masse grasse et la masse maigre - Masse grasse => moins dense => plus grand volume => plus d'eau déplacée - La DC est calculée à partir du poids des sujets dans l'air et du poids et du volume sous l'eau - Les os et les muscles sont plus denses que l'eau, tandis que la masse grasse flotte
46
Les avantages de la pesée hydrostatique
- bonne précision, exactitude - bon pour femmes enceintes
47
Quels sont les désavantages de la pesée hydrostatique?
- coûte cher - entretien - formation - applicabilité - problème du modèle à deux compartiments: densité de la MM n'est pas constante
48
Quel est le principe du DXA?
- permet de connaître la masse grasse, la masse maigre et la masse osseuse + type d'obésité
49
Quels sont les avantages du DXA?
- formation simple - précision - bonne application: clinique, athlètes
50
Quelles sont les limites du DXA?
- coût initial - entretien - pas chez les femmes enceintes - légères différences de résultats selon le type de scans et de logiciels
51
Quel est le principe du Bod Pod?
- Utilisation du déplacement d'air pour mesurer la MM et la MG
52
Quels sont les avantages du bod pod?
- rapide et facile - pas de radiation
53
Quelles sont les limites du bod pod?
- claustrophobe
54
Vrai ou faux: les lipides consécutifs peuvent devenir nocif en cas d'augmentation de la masse ++(graisse ectopique ou stockage des graisses au mauvais endroit (muscles, pancréas, foie))
Vrai
55
Quel est l’IMC d’une personne ayant un poids insuffisant?
< 18,5 Risque accru pour la santé
56
Quel est l’IMC d’une personne ayant un poids normal?
18,5 à 24,9
57
Quel est l’IMC d’une personne en embonpoint?
25,0 à 29,9
58
Quel est l’IMC d’une personne d’obésité classe 1?
30,0 à 34,9
59
Quel est l’IMC d’une personne d’obésité classe 2?
35 à 39,9
60
Quel est l’IMC d’une personne d’obésité classe 3?
40 et plus
61
Vrai ou faux: l’IMC est une mesure directe de la masse adipeuse
Faux
62
Est-ce que l’IMC peut être utilisé chez les femmes enceintes
Non
63
On recommande la mesure de circonférence chez les individus de quels IMC?
18,5 à 34,5
64
Vrai ou faux: la mesure de circonférence ne fournit aucune information utile quant au risque pour la santé lorsque IMC > 35
Vrai
65
Vrai ou faux: la bio impédance a aucune équation pour patients obèses
Vrai
66
Quel est le pourcentage de masse grasse chez les hommes et femmes en poids normal?
Hommes: 12-20% Femmes: 20-30%
67
Quel est le pourcentage de masse grasse chez les hommes et femmes en surpoids?
Hommes: 21-25 Femmes: 31-33%
68
Quel est le pourcentage de masse grasse chez les hommes et femmes obèses?
Hommes: > 25% Femmes: > 33%

fondement de l'état nutritionnel (9 decks)

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