allgemeine Einführung

Question 1

Welche allgemeine Bedeutung haben pflanzliche Lebensmittel in der
Ernährung des Menschen?

Answer 1

Grundversorgung mit Nährstoffen (-> KH, PR, F, BST, V, MST & sekundäre Pflanzenstoffe) und gesundheitliche Aspekte (-> Prävention von ernährungsbedingten Krankheiten, z.B. Übergewicht, Diabetes, Hypertonie)

Question 2

Definieren Sie den Begriff „Nutzpflanzen“.

Answer 2

Pflanzen, die von Menschen gezielt zur Entwicklung und zum Erreichen von Zielen eingesetzt und weiterentwickelt werden.

Question 3

Welche Nutzungsformen der Nutzpflanzen gibt es?

Answer 3

Nutzpflanzen (zur Deckung des Energiebedarfs, z.B. Gemüse), sekundärstoffhaltige Nutzpflanzen (z.B. Arzneipflanzen, Gewürzpflanzen) und Nicht-Nahrungspflanzen (z.B. Futterpflanzen)

Question 4

Nennen Sie (3) Unterschiede zwischen Wildpflanzen und Kulturpflanzen.

Answer 4

Wildpflanzen:
geringe Erträge
mindere Qualität durch ungleiche Reifung & Keimung
schlechtere technische Bearbeitung

Kulturpflanzen:
Ertragssicher
hohe Qualität durch gleichmäßige Keimung, Abreifung und gute Erntbarkeit
gute technische Bearbeitung

Question 5

Wie ist der Begriff „Genzentrum“ definiert?

Answer 5

Herkunftsgebiete = Ursprungszentrum
•geografische Region, in der eine Gruppe von Organismen (Gattung/Art) ihre unterschiedlichen Eigenschaften (große Vielfalt) entwickelt hat
- Bsp. Europa: Hafer, Hopfen, Klee

Question 6

Wie ist der Begriff „Sorte“ definiert?

Answer 6

Pflanzenbestand einer Art mit den einheitlichen morphologischen, physiologischen, biochemischen und genetischen Merkmalen

Question 7

Nennen Sie allgemeingültige Ziele der Pflanzenzüchtung.

Answer 7

Ertragssicherung, Ertragserhöhung, Qualitätserhöhung, Verminderung qualitätsbeeinträchtigender Stoffe, Optimierung einer guten technischen Bearbeitung, Verkürzung der Vegetationszeit und Optimierung für Lagerung, Transport und Verarbeitung

Question 8

Definieren Sie den Begriff „transgene Pflanzen“.

Answer 8

Einführungen von Fremdgenen (z.B. Mais, Soja, Raps)