Alergia Alimentaria

Question 1

Femenino de 2 años qué después de ir a una fiesta infantil presenta eccema, urticaria y angioedema facial por lo que la madre la lleva a urgencias. Se interroga acerca de los alimentos consumidos en la fiesta, sin embargo, madre refiere no haber visto qué alimentos consumió. A su ingreso hospitalario se observa mejoría del cuadro. Como antecedente de importancia madre padece asma y padre dermatitis atópica

¿Cuál es el diagnóstico clínico?

Answer 1

• Alergia alimentaria

Question 2

¿Cuál es el alimento más alergénico en niños?

Answer 2

• Proteína de la leche de vaca
• Es la primera causa de alergia alimentaria

Question 3

Primera causa de Alergia alimentaria en niños:

Answer 3

• Proteinas de la leche de la vaca

Question 4

¿Qué tipo de reacción de hipersensibilidad es la más implicada en la alergia alimentaria?

Answer 4

• Tipo I

Question 5

¿Qué inmunoglobulina es la implicada en la mayoría de los casos de alergia alimentaria?

Answer 5

• Anticuerpos IgE

Question 6

¿Cuál es la causa de alergias alimentarias?

Answer 6

• Reacción contra glucoproteínas alimentarias en individuos genéticamente predispuestos

Question 7

¿A qué edad se recomienda la introducción del huevo y la leche de vaca en los lactantes?

Answer 7

• A partir de los 12 meses de edad

Question 8

¿A qué edad se recomienda la introducción de cacahuates, nueces y mariscos en los lactantes?

Answer 8

• A partir de los 2 años

Question 9

¿Cuál es la prueba considerada estándar de oro para diagnóstico de alergia alimentaria?

Answer 9

• Reto oral doble ciego con alimentos

Question 10

En un paciente alérgico al látex. ¿Qué alimento debe eliminar de la dieta debido al alto riesgo de reacción cruzada?

Answer 10

• Kiwi
• Plátano
• Aguacate

Question 11

¿Cuál es el tratamiento no farmacológico de elección ante alergia alimentaria?

Answer 11

• Eliminar el alimento específico de la dieta

Question 12

¿Cuál es el tratamiento farmacológico de alergia alimentaria con reacciones leves?

Answer 12

• Difenhidramina

Question 13

¿Cuál es el tratamiento en pacientes con alergia alimentaria qué presentan reacciones graves (obstrucción bronquial y de vías aéreas altas)?

Answer 13

• Epinefrina

Question 14

Lactante femenino de 4 meses, previamente alimentada al seno materno. Presenta urticaria posterior a ingesta de fórmula láctea, además de vómitos ocasionales, rechazo al alimento y sibilancias. El día de hoy se agrega angioedema facial por lo qué decide acudir a urgencias. Diagnóstico previo de dermatitis atópica. Al llegar a urgencias ya no presenta síntomas

¿Cuál es el diagnóstico probable?

Answer 14

• Alergia a la proteína de la leche de vaca

Question 15

¿Cuál es el tratamiento inicial de la alergia de la proteína de la leche de vaca?

Answer 15

• Retiro de la leche de vaca

Question 16

¿Cuál es la fórmula más recomendada en pacientes con alergia a proteínas de leche de vaca?

Answer 16

• Fórmula hidrolizada de proteínas de suero o caseína

Question 17

¿Cuándo se envía a segundo nivel un paciente con alergia a proteína de la leche de vaca?

Answer 17

• Reacciones sistémicas y respiratorias relacionadas con el consumo de leche de vaca