A videira Flashcards
Uma casta pode ser?
Um conjunto de plantas cuja origem remonta a uma única planta que foi propagada por uma série sucessiva de
estacas e ou varas enraizadas por mergulhia.
Quais são os dois métodos que um produtor
pode usar para preservar as qualidades
únicas de uma variedade de uva?
Estaquia
Mergulhia
Onde a mergulhia acontece?
No vinhedo.
Cada videira individual ou grupo de videiras
que mostra um conjunto particular de características
únicas é conhecido como um …
Clone
Qual foi a melhor solução, mas mais cara para a filoxera, que foi encontrada no final do século XIX?
Usando videiras / híbridos americanos
como porta-enxertos.
Por que é caro e demorado criar uma nova variedade?
Centenas de sementes são necessárias. Muitas mudas falham no primeiro ano e produtores devem esperar 2-3 anos para aqueles que sobreviveram floresçam e produzam frutos.
Que outros fatores um cultivador ao
selecionar uma casta pode se preocupar?
Tempo de brotação
Maturação
Resistência a determinadas doenças
Qual foi a única proteção contra a filoxera quando
atingiu a Europa pela primeira vez?
Plantar espécies americanas ou híbridos.
O que um produtor de uva frequentemente especificará quando encomendar novas plantas de um viveiro?
A casta e o clone
Qual é a técnica de enxertia mais moderna
e mais popular?
Enxertia de mesa
Descreva os gomos (buds):
Se formam na união entre a folha e o pâmpano e
podem ser descritos como pampanos embrionários.
O que são as flores da videira?
Os órgãos reprodutivos da videira. As flores tem tanto partes masculinas e femininas e agrupam-se em cachos chamados inflorescências.cada flor corretamente polinizada se
converterá em bago.
Qual método de propagação é mais comum?
Por quê?
A maioria dos dos viticultores utilizam estacas
em vez de varas enraizadas por mergulhia
Resuma a fotossíntese:
O processo pelo qual as plantas usam a luz solar para
converter água e dióxido de carbono em glicose e oxigênio.
Dê duas vantagens para alguns porta-enxertos
além da resistência à filoxera:
Para proteção contra Nematóides e maior
resistência à seca.
Procedimentos rigorosos de quarentena protegeram
com sucesso quais áreas contra a filoxera?
Chile, partes da Argentina e o sul da Austrália
O que é estaquia?
Uma estaca é um fragmento de um pâmpano de
videira que é plantado e que depois desenvolve
como uma nova planta.
Defina um cruzamento?
Cruzamento - casta cuja cepa-mãe original se desenvolveu
a partir de uma semente que por sua vez teve duas V. vinífera
como plantas-mãe.
O que é enxerto?
É a técnica usada para unir um porta-enxerto
a uma variedade Vitis Vinifera
Quando a videira geralmente é podada?
Todo inverno
Descreva as gavinhas (tendrils):
Quando uma gavinha sente que tocou uma estrutura de apoio, como por exemplo , um arame de embardamento a gavinha se enrola firmemente no arame para manter o pampano erguido.
Quando a sobre-enxertia é usada?
Quando o viticultor com uma vinha estabelecida decide mudar
para uma variedade diferente de casta de um ano para o outro.
Dê um exemplo de um cruzamento:
Cabernet Sauvignon
(Cab Franc x Sauvignon Blanc)
Descreva os bagos:
Cada flor que é polinizada com sucesso torna-se uma baga, então
as inflorescências tornam-se cachos de uvas. Suas uvas ficam atraentes para os animais que dispersam as sementes das
videira na terra.
O que é Phylloxera?
Um inseto que é nativo da América do Norte e que
Vinifera não é resistente a ele.
Como as variedades americanas se
protegem contra a filoxera?
Eles entopem a boca do pulgão com uma seiva pegajosa
e formam uma camada protetora atrás das feridas para
evitar infecção secundária.
Qual método de cultivo de novas plantas é mais
usado em viveiros comerciais?
Estaquia
Quando os pampanos ficam arborizados?
Durante o inverno que se segue ao seu aparecimento.
Descreva mergulhia:
A mergulhia consiste em dobrar uma vara e enterrar uma
parte dela no solo. A ponta da vara fica virada para cima,
fora do solo. A parte enterrada cria raízes e uma
vez que estão arraigadas, a vara que
une a planta originalé cortada.
…Tem um ciclo de vida muito complexo, adotando
diferente formas ao longo do ano.
Phylloxera
Descreva fertilização cruzada:
O pólen da parte masculina da flor de uma Videira é transferido
para a parte feminina da flor de outra videira e ocorre a fertilização.
As flores polinizadas se desenvolvem em uma uva com sementes.
Se a semente for plantada e crescer, será uma nova variedade.
O que é a madeira velha? Onde está a madeira
permanente na videira?
É a madeira que tem mais de um ano. Está no tronco
e nos braços da videira.
O que é seleção clonal?
É transmisssão das características positivas
das videiras em novas plantas.
Qual é a fase mais prejudicial do ciclo
de vida da filoxera para uma videira?
O que acontece?
Quando vive no subsolo e se alimenta das raízes da videira. A infecção entra através da ferida alimentícia, enfraquecendo e eventualmente matando a videira.
Quais espécies de videira produzem
todas as uvas usadas na produção de vinho?
Vitis Vinifera
Para que os híbridos e cruzamentos de videira
americanos são usados?
Porta-enxertos
Quais são as principais diferenças
entre variedades de uva?
Cor e sabor
Por que é importante fazer uma correta
gestão da madeira do ano?
Porque as videiras normalmente só produzem frutos em
brotos que crescem de brotos que se desenvolveram
no ano anterior.
O que é um híbrido?
Híbridos - videira cujas cepas-mãe provêm de duas
espécies de Vitis diferentes, que podem ou
não incluir a V vinífera.
O que é fertilização cruzada?
Um método de criar uma nova variedade
sob condições controladas
Quais são as espécies de videiras mais
importantes na viticultura moderna?
Vitis Vinífera euroasíatica
As características de uma uva podem ser previstas
quando ocorre a polinização cruzada?
Não, não há como saber.
Por que ainda pode haver variações entre as videiras,
apesar de serem tecnicamente a mesma variedade?
As mutações às vezes ocorrem quando
as videiras se desenvolvem. Por vezes essa variação pode ser positiva e gerar plantas de melhor qualidade.
Por que as videiras americanas raramente são usadas para produzir uvas para vinificação?
Não fazem vinhos com sabores atrativos.
O que acontece na enxertia de mesa?
Consiste em cortar fragmentos curtos de varas da variedade
vitis- vinífera e da variedade do porta enxerto. Depois as duas
varas são unidas utilizando uma máquina e guardada
em um local com temperatura amena.
Quais videiras são mais propensas a serem
selecionadas para propagação posterior?
Aquelas que desenvolveram
mutações positivas / benéficas.
Quais são as funções das raízes?
Para absorver água e nutrientes do solo. Para ancorar a videira.
Para armazenar carboidratos para o inverno
O que causou a destruição em massa das
vinhas europeias no século XIX?
Phylloxera
Listar duas variedades que são o resultado de
mutações extremas de Pinot Noir?
Pinot Gris and Pinot Blanc
Como a sobre enxertia é utilizada?
A videira existente é podada, permanecendo apenas seu tronco.
E nele é enxertado um gomo ou estaca nova da variedade.
Por que as espécies de videira
americanas são importantes?
Eles são resistentes à filoxera e são amplamente utilizados para produzir porta-enxertos em que
as videiras vitis vinifera são enxertadas.
Quais são as vantagens da sobre-enxertia?
A nova variedade crescerá na próxima temporada
(muito mais rápido) É muito mais barato do que
replantar um vinhedo inteiro
