6 - Verwerking van koolhydraten, vet en aminozuren

Question 1

In welke 2 stadia is voedselverwerking/metabolisme op te delen?

Answer 1

• Storage mode -> na de maaltijd
• Production mode -> 3-4 uur na de maaltijd

Question 2

Wat wordt in de darm gedaan met de polymeren zodat ze de enterocyt kunnen passeren?

Answer 2

Ze worden opgesplitst in monomeren.

Question 3

Wat wordt er met de monomeren gedaan zodra ze de enterocyt zijn gepasseerd?

Answer 3

Ze worden aan het interstitium afgegeven.

Question 4

Hoe komen de monomeren zoals aminozuren en glucose in de lever terecht?

Answer 4

Via de vena portae.

Question 5

Wat is voedingsvet?

Answer 5

Glycerol met 3 vetzuren.

Question 6

Hoe worden triglyceriden verpakt?

Answer 6

In chylomicronen met aan de buitenkant een wateroplosbaar laagje fosfolipiden met daarop eiwitten met als bestemming voor de chylomicronen.

Question 7

Leg uit welke weg de triglyceriden in chylomicronen afleggen.

Answer 7

Het wordt afgegeven aan de lymfe, de lymfe komt uit in de ductus thoracicus en die leegt in de v. subclavia. Hierna passeren ze het hart en de andere structuren, ze komen als laatst bij de lever.

Question 8

Wat is het gevolg van een te hoge bloedsuikerspiegel?

Answer 8

Eiwitten worden makkelijker geoxideerd. Extracellulaire matrix eiwitten worden dan geoxideerd, waardoor de functionaliteit verloren gaat.

Question 9

Wat gebeurt er met de meeste glucose?

Answer 9

De meeste glucose wordt in levercellen opgenomen en omgezet in glycogeen.

Question 10

Wat voor effect heeft suiker op cellen?

Answer 10

Suiker heeft een hoge osmotische waarde en trekt vocht uit de cellen naar extracellulair.

Question 11

130 mg glucose/min verlaat de circulatie, hoe verdeeld deze glucose zich over de structuren?

Answer 11

1. Hersenen en ery’s: 90 mg/min
2. Spieren: 25 mg/min
3. Vetweefsel: 15 mg/min

Question 12

Hoe krijgt je lichaam glucose na een nacht vasten?

Answer 12

De lever levert dan de glucose.

Question 13

Waar zit de grootste hoeveelheid glycogeen? En waarom?

Answer 13

In de spieren, voor bewegingsenergie.

Question 14

Wat is het nut van leverglycogeen?

Answer 14

De bloedsuikerspiegel op peil houden.

Question 15

Wat gebeurt er als je meer dan 200 gram koolhydraten per dag eet?

Answer 15

Tot 200 gram wordt gebufferd door glucose, het overige wordt in vet omgezet -> zorgt voor 10% van de vettoename.

Question 16

10% van de vettoename wordt veroorzaakt door teveel koolhydraten eten, waar wordt de rest van de vettoename door veroorzaakt?

Answer 16

Door het niet gebruiken van het vet voor energievoorziening.

Question 17

Waarom is het lage insulinegehalte na een nacht vasten belangrijk?

Answer 17

Zodat het leverglycogeen gemobiliseerd kan worden, zodat de levercel weer glucose kan aanleveren.

Question 18

Wat gebeurt er als je minder dan 150 gram koolhydraten per dag eet?

Answer 18

Dan vindt er oxidatie van opgeslagen vet plaats, je hebt daarnaast ook een tekort aan glucose.

Question 19

Waarom is het een probleem voor de hersenen en ery’s dat je uit vetzuren geen glucose kan maken?

Answer 19

Omdat die alleen energie uit glucose kunnen halen.

Question 20

Wat is de definitie van de gluconeogenese?

Answer 20

Eiwitten (aminozuren) worden door de lever omgezet in glucose.

Question 21

Waarom kan de gluconeogenese niet langs blijven bestaan?

Answer 21

Omdat het ten koste gaat van functie (eiwitten).

Question 22

Wat kan het lichaam doen als het aantal eiwitten afneemt?

Answer 22

Gebruiken van ketonlichamen.

Question 23

Wat gebeurt er wanneer de voorraad leverglycogeen op is in gevaste toestand?

Answer 23

Er wordt dan glucose gemaakt uit lactaat, glycerol en voornamelijk uit aminozuren.

Question 24

Wat is een nadeel van glucose maken uit eiwitten?

Answer 24

Het kost veel energie.

Question 25

Welke 2 condities kent de storage mode?

Answer 25

• Well-fed-state: goed en regelmatig gevoed

- Early-refed-state: een maaltijd na een periode van vasten

Question 26

Waar is het metabolisme op gericht?

Answer 26

Om tijdens de early-refed state eerst het glycogeen in de spieren aan te vullen en daarna pas in de lever.

Question 27

Welke processen vinden plaats tijdens de storage mode?

Answer 27

• Glycogenolyse
• Lipogenese
• Triglyceride synthese

Question 28

Welke stoffen worden in de well-fed-state in de lever als eerste verwerkt en waarom?

Answer 28

Glucose en aminozuren, omdat deze metabollieten na opname in de enterocyt en afgifte aan het bloed allereerst de lever passeren.

Question 29

Waarom zal het vet als eerste naar de spieren en het vetweefsel gaan?

Answer 29

Omdat het in chylomicronen wordt verpakt en afgegeven aan de lymfe, dit komt dus niet eerst langs de lever.

Question 30

Wat is de functie van lipoproteine lipase (LPL) en waar zit het?

Answer 30

Het zit op het endotheel en haalt de triglyceriden uit chylomicronen en splitst het in vrije vetzuren die worden opgenomen in de vet- of spiercel.

Question 31

Waar gaat het overblijfsel van het chylomicron naartoe?

Answer 31

Het chylomicron remnant, welke cholesterol bevat, gaat naar de lever en wordt hier afgebroken.

Question 32

Welke toestanden vallen onder de production mode?

Answer 32

• Post-absorptive state: 4 tot 12 uur
• Early fasting state: 12 tot 36 uur
• Fasting state: langer dan 36
• Starvation: langer dan een week

Question 33

Wat gebeurt er tijdens de post-absorptive state?

Answer 33

Energie komt nu uit de glucosevoorraad en leverglycogeen (glycolyse en glycogenolyse).

Question 34

Wat gebeurt er tijdens de early fasting state?

Answer 34

Nu worden er voornamelijk eiwitten afgebroken om glucose te produceren (glyconeogenese en netto eiwitafbraak).

Question 35

Wat gebeurt er tijdens de fasting state?

Answer 35

Tijdens langdurig vasten komen er veel vetzuren vrij, welke in de lever worden geoxideerd. Er ontstaan ketonlichamen als afvalproduct van de lever, deze komen in de circulatie. Er is nu verminderde eiwitafbraak, omdat er verminderde glucosebehoefte is.

Question 36

Waarom is de glucosebehoefte verminderd tijdens de fasting state?

Answer 36

Omdat de ketogenese opgestart is.

Question 37

Wat gebeurt er tijdens de starvation?

Answer 37

De hersenen functioneren nu op ketonlichamen (lipolyse, ketogenese).

Question 38

Welke processen vinden meer en minder plaats tijdens de production mode

Answer 38

Er vindt minder glycolyse plaats en meer vetzuuroxidatie.

Question 39

Welk enzym is actief in de storage mode?

Answer 39

Insuline

Question 40

Welke enzymen zijn actief in de production mode?

Answer 40

Glucagon, adrenaline, cortisol, groeihormoon en schildklierhormoon.

Question 41

Wat is de grootste trigger voor de productiemodus?

Answer 41

Daling van het insuline

Question 42

Hoe noem je de hormonen die een effect hebben op de metabole paden?

Answer 42

Sleutelenzymen

Question 43

Wat voor enzymen zijn sleutelenzymen?

Answer 43

Enzymen waarvan de activiteit relatief laag is.

Question 44

Op welke manieren kunnen de sleutelenzymen veranderen?

Answer 44

• Samenstelling -> defosforylering
• Vorm -> allosterie
• Activiteit -> inductie, repressie

Question 45

Hoe verschillen deze veranderingen in snelheid?

Answer 45

(De)fosforylering, allosterie en rekrutering gaan erg snel: 0-30 min. Inductie/repressie en aanbieden van meer substraat gaat langzamer.

Question 46

Wat houdt rekrutering in?

Answer 46

Glucosetransporters zitten in blaasjes onder de celmembraan. Insuline zorgt voor versmelting van de blaasjes, waardoor de transporter in het celmembraan komt te zitten.