6. Physiologie des Magen-Darm-Traktes und Ernährung

Question 1

Was bedeutet “Motilität”?

Answer 1

Bewegungsfähigkeit/Beweglichkeit

Question 2

Welche Zustandsmuster der Motilität gibt es?

Answer 2

digestive (nach Nahrungsaufnahme) und interdigestive Motilität

Question 3

Welche Bewegungsmuster gibt es während der digestiven Phase und was zeichnet diese aus?

Answer 3

Propulsive Peristaltik
-> wellenförmige und lokal synchronisierte Kontraktionen
Nicht-propulsive Peristaltik
-> nicht Transport, Durchmischung des Darminhaltes
Segmentations- und Pendelbewegung
-> Durchmischung des Darminhaltes
Dauerkontraktion
-> Sphinkter im Anus

Question 4

Was ist die Funktion des Kauens?

Answer 4

• Vergrößerung der Oberfläche durch Zerkleinerung der Nahrung
• Fördert Speichelfluss

Question 5

Wie funktioniert das Schlucken?

Answer 5

• willentlich oder reflektorisch eingeleitet

- Zurückschieben des Bolus

Question 6

Was passiert in der Speiseröhre (Ösophagus)?

Answer 6

• propulsive Peristaltik
• Ösophagussphinkter verhindert das
  Zurückfließen von saurem Speisebrei

Question 7

Was passiert im Magen?

Answer 7

- Motorik vorwiegend im Corpus,
weniger im Fundus
- Magenentleerung wird vom
Kontraktionsgrad des Pylorus
gesteuert
- Gastrin, Parasympathikus & Dehnung
des Magens fördert Magenentleerung
- Sympathikus, Dehnung des
Duodenums, Cholecystokinin (CCK),
Sekretin hemmen Magenentleerung
Sekretion von alkalischem Sekret (Schutz vor Selbstverdauung), Salzsäure (Speise wird nahezu sterilisiert) und Pepsin

Question 8

Was passiert während des Migrierenden Motorkomplexes (MMC)?

Answer 8

Pylorustonus
niedrig, sodass auch große Brocken
(bis >2 cm) aus dem Magen in den
Dünndarm gelangen können

Question 9

Welche Funktion übernimmt das Pankreas (Bauchspeicheldrüse)?

Answer 9

• Sekretion von Alkalischem Sekret aus Na+-Bikarbonat
  -> Neutralisierung des sauren Chymus
  (Speisebrei)
• Enzyme des Pankreas spalten: Proteine, Stärke, Fette, Nukleinsäuren

Question 10

Welche Funktion übernimmt die Leber?

Answer 10

Produktion lebenswichtiger Proteine , die Verwertung von Nahrungsbestandteilen, die Galleproduktion und Abbau und Ausscheidung von Stoffwechselprodukten, Medikamenten und Giftstoffen

Question 11

Woraus besteht Galle?

Answer 11

Gallensäure, Bilirubin, Cholesterin, Ionen

Question 12

Welche Funktion übernimmt die Gallenblase?

Answer 12

Speicherung und Konzentrierung von Galle

Question 13

Was wird durch Galle ausgeschieden?

Answer 13

Bilirubin und Cholesterin

Question 14

Wie funktioniert die Fettverdauung?

Answer 14

Fette in Nahrung von Gallensalzen zu Micellen emulgiert -> Lipase baut sie zu Fettsäuren und Monoacylglyceriden ab -.> Diffusion dieser in Zelle -> zu Triacylglyceriden zusammengesetzt -> mit Cholesterol und Phospholipiden zusammengepackt -> Chylomikronen werden gebildet -> in Vesikeln verpackt -> gelangen durch Exozytose in lymphatisches System (Teil des Abwehrsystems)

Question 15

In welche Abschnitte wird der Dünndarm untergliedert?

Answer 15

Duodenum -> Jejenum -> Ileum

Question 16

Was wird im Dünndarm sekretiert?

Answer 16

alkalisches und muzinreiches Sekret

Question 17

Was ist die Funktion des Dünndarms?

Answer 17

Durchmischung, Verdauung und Resorption

Question 18

Welche Funktion haben Muzine im Dünndarm?

Answer 18

schützen Darmepithel vor
Proteasen und (im Duodenum) vor
saurem Chymus

Question 19

Was passiert im Dickdarm?

Answer 19

• Rückresorption von Wasser + Elektrolyten
• Verdauung von schwer verdaulichen
  Substanzen durch anaerobe Bakterien
• Propulsion hauptsächlich durch
  „Massenbewegungen“

Question 20

Wie sieht das intestinale Mikrobiom aus?

Answer 20

mehr als 400 verschiedene
Darmbakterien-Arten leben im
Dickdarm (Anzahl: ~10 Billionen,
Gesamtgewicht ~1,5 Kilogramm)
- produzieren verschiedene
Vitamine (Biotin, Folsäure,
Vitamine B2, B12 und K) –
- Einige Darmbakterien können
toxische Substanzen
neutralisieren

Question 21

Welche Auswirkungen haben Antibiotika auf die Darmflora?

Answer 21

Darmflora wird reduziert

-> Schwächung des Immunsystems, Begünstigung von Restistenzen, Obstipationen

Question 22

Welche Folgen hat eine gestörte Darmflora?

Answer 22

Beschwerden bei der
Verdauung, Bauchschmerzen, einer erhöhten
Infektanfälligkeit, aber auch Hautproblemen, Allergien
oder psychischen Problemen

Question 23

Was sind die drei wichtigsten Energieträger?

Answer 23

Kohlenhydrate, Proteine, Fettsäuren

Question 24

Was sind wichtige Baustoffe für den Körper?

Answer 24

Essentielle Amino- und ungesättigte Fettsäuren (Linol-, Linolen- und Arachidonsäure)

Question 25

Was sind wichtige Funktionsträger für den Körper?

Answer 25

Vitamine und Elektrolyt-Ionen/Spurenelemente (Bsp. Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Selen, Phosphat, Sulfat, Eisen, Zink, Chlorid, Iodid, Kupfer, Molybdän, Kobalt, Bromid)

Question 26

Welche Funktionen hat das enterische Nervensystem?

Answer 26

Darmmotilität, den mit Sekretion und Absorption verbundenen Ionentransport und gastrointestinalen Blutfluß

Question 27

Welche Hauptkomponenten hat das ENS?

Answer 27

Plexus myentericus und Plexus submucosus

Question 28

Wodurch wird das ENS beeinflusst?

Answer 28

Durch den Sympathikus und den Parasympathikus (handelt aber autark)