ביוכימיה 5- מטבוליזם של חומצות אמינו Flashcards
חומצת אמינו הכרחית
חייבת להתקבל מהמזון
חומצות אמינו לא הכרחיות
יכולות להתקבל מהמזון או על ידי בנייה מסוכרים או משבילים מטבוליים בהם חומצה אמינית אחת הופכת לחומצה אמינית אחרת.
מה קובע את ערכו התזונתי של חלבון
תכולת חומצות האמינו ההכרחיות של לבון קובעת את ערכו התזונתי. צריך לדאוג לקבל את כל חומצות האמינו הדרושות מהחלבונים במזון.
טירוזין משמשת לבניית
ההורמונים טירוקסי ואפינפרין, וכן לפיגמנט מלנין.
גליצין משמשת לבניית
פורינים, קריאטין והם.
טריפטופן
דרושה לבניית סרוטונין.
גלוטמט דרושה לבניית .
GABA
היסטדין דרושה לבניית
היסטמין
ארגינין דרושה לבניית
NO
חומצות אמינו יכולות להתפרק כך
- חומצות אמינו יכולות להתפרק כך שבתחילת הפירוק קבוצת האמינו נפרדת מהמולוקולה.
- קבוצה זו תהפוך לתוצר פסולת- אוריאה.
- שארית המולקולה ממשיכה לעבור שינויים כאשר לחומצות אמינו שונות מסלולים מטבולים שונים.
חומצות אמינו יכולות לספק אנרגיה על ידי
כל חומצת אמינו יכולה להתפרק לפחמן דו חמצני ומים דרך מעגל חומצת הלימון ושרשרת הנשימה, ובצורה כזו לספק אנרגיה.
חומצות אמינו וגלוקוז
לחלק מחומצות האמינו יש גם אפשרות לשמש כמקור ליצירה של גלוקוז והן נקראות חומצות אמינו גליקוגניות. הן הופכות לגלוקוז בכבד בתהליך של הגלוקונאוגנזה.
מעבר של חומצות אמינו לגלוקוז היא דו כיוונית.
חומצות אמינו ואצטיל
חומצות אמינו אחדות יכולות להפוך לאצטיל קו-
A,
וממנו להפך לגופי קטו וחמצות שומן.
מטבוליזם של פנילאלנין וטירוזין
- הפיכת פנילאלנין לטירוזין על ידי הוספת קבוצת הידרוקסיל בתיווך האנזים פנילאלנין הידרוקסילזה.
- הפיכת טירוזין לנוראפינפרין ואפינפרין.
- גם התוצרים וגם תוצרי הביניים הם בעלי תפקידים פיזיולוגיים חשובים.
- הפיכת טירוזין למלנין- מלנין הוא הפיגמנט שמצוי בעור. הוא נוצר מ
DOPA
. חסר באנזים המייצר מלנין גורם ללבקנות.
Albinism. - הפיכת טירוזין לטירוקסין- הטירוזין משמש לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס
3T ו4T.
הפרעות במשק חומצות האמינו
יש מחלות שבעקבות פגם מטבולי במשק ומצות האינו מביאות לעליה ברמת חומצה אמינו אחת או יותר בדם ובשתן.
המחלות שגורמות לעליה ברמת חמצות האמינו בשן שייכות לקבוצת
aminoaciduria
(הפרשת חומצות אמינו בשתן)