1er parcial (intersemestral) tuberculos Flashcards
Define autotrofo
Que son capaces de producir su propio alimento
Define tuberculos
Tallos que le sirven a la planta como reserva de energia
Define raiz
Son esas partes del tuberculo que se van engrosando de forma larga o redonda, almacenan agua, azucares y nutrientes que requiere la planta para su floracion
Menciona caracteristicas de los tuberculos
Almacenan glucosa en forma de almidon
Se engrosan y quedan debajo de la tierra
Pueden contener azucares
¿Cuanto tardan en cosecharse los tuberculos y raices?
dos años, son bianuales
¿En que meses se realiza la siembra de tuberculos y raices?
De enero a marzo
¿En que meses se realiza la cosecha de tuberculos y raices?
Entre ocubre y noviembre
Menciona nutrimentalmente hablando que contiene un tuberculo
Contiene almidon de 18g a 25g/ 100g y una energia calorica de 120kcal/100g
Menciona nutrimentalmente hablando que contiene una raiz
Contiene azucares de 4g a 10g/100g y una energia calorica de 30kcal/100g
Los tuberculos son considerados…
cereales
Las raices son consideradas…
verduras
¿Cual es el metodo de conservacion de tuberculos y raices?
temperaturas frescas (15ºC)
en refrigeracion duran entre 4-6 semanas
¿Que pasa si un tuberculo germina?
Sus cantidades de azucar se van a concentrar, por lo que no es recomendable su consumo