1: Guide alimentaire Canadien Flashcards
Quel est le but du GAC
- Éviter les carences nutritionnelles
- réduire les risques d’obésité et de maladies liées à l’alimentation
- guider les gens dans la composition de leur menu quotidien
- rendre les résultats de recherche en nutrition accessible au public
A qui s’adresse le GAC
Les personnes en santé de 2 ans et plus
Sur quoi se fonde de GAC
Les connaissances actuelles en nutrition
Quel est le nombre de portion pour chaque groupe alimentaire pour un homme de 19 à 50 ans
- Fruits et légumes: 8-10
- Produits céréaliers: 8
- Lait et substituts: 2
- Viande et substituts: 3
Quel est le nombre de portion pour chaque groupe alimentaire pour une femme de 19 à 50 ans
- Fruits et légumes: 7-8
- Produits céréaliers: 6-7
- Lait et substituts: 2
- Viande et substituts: 2
Quels sont les recommandations du GAC pour les fruits et légumes
- manger au moins un orangé et un vert foncé chaque jour
- choisir ceux avec peu ou pas de gras, sel ou sucre ajouté
- prioriser les vrai forme aux fruits (moins de fibre)
Quels sont les recommandations du GAC pour les produits céréaliers
- prioriser les grains entiers
- choisir ceuz qui ont peu ou pas de sucre, gras ou sel ajouté
Quels sont les recommandations du GAC pour les laits et substituts
- prioriser la forme avec 2% ou moins de MG
- choisir des substituts faible en matière grasse
Quels sont les recommandations du GAC pour les viandes et substituts
- remplacer souvent la viande par des légumineuses ou le tofu (augmente l’apport en fibre et diminue l’apport en gras saturés)
- consommer 2 portions de poissons chaque semaine
- choisir des viandes maigre avec peu ou pas de matières grasses et sel ajouté
Quels sont les recommandations du GAC pour les huiles et matières grasses
- Consommer une petites quantités de lipides insaturés chaque jours
- Limiter la consommation de gras saturés, de gras trans et de cholestérol
Quels sont les recommandations du GAC pour les liquides
-Boire de l’eau pour étancher la soif plutot que les autres liquides
A quoi ressemble une portion de produits céréaliers
- demi bagel
- 1 tranche de pain (35g)
- 125ml de pates (petit poing ou demi tasse)
- 175 ml de céréales chaude (moyen poing 3 quart de tasse)
- 30g de céréales à déjeuné (3 quart de tasse)
A quoi ressemble une portion de fruits et légumes
- 1 balle de tennis d’un morceau
- 125ml de frais, surgeler ou conserve (petit poing ou demi tasse)
- 250ml de laitue ou salade (1 tasse)
- 125 ml de jus 100% pur
A quoi ressemble une portion de lait et substituts
- 250 ml de lait ou boisson de soya enrichie
- 125ml de lait évaporé
- 175g de yogourt
- 50g fromage
A quoi ressemble une portion de viandes et substituts
- 75g de viande, volaille ou poisson
- 175 ml de légumineuses
- 30ml de beurre d’arachide
- 2 oeufs
- 60ml de noix ou graines
- 150g de tofu
