WSET Level 2: Module 10 – 13 Flashcards
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Viognier und Albariño
Wie lauten die Bezeichnungen für die geschützte Herkunft in Frankreich?
Appellation d’Origine Contrôlée AOC / Indication Géographique Protégée (IGP) oder Vin de Pays
Walker Bay
Südafrika (Chardonnay / Pinot Noir)
Pinot Gris: Frankreich
Alsace
Pinot Grigio: Italien
Delle Venezie – Friuli-Venezia-Giulia – IGT Veneto
Puligny-Montrachet
Frankreich - Burgund (Chardonnay)
Pinot Grigio/Pinot Gris
Pinot Grigio: weisse Sorte - blass - neutrale Aromatik - schlank (Italien) / intensiv exotisch fruchtig- körperreich -trocken bis süss (Elsass)
Sancerre
Frankreich - obere Loire (Sauvignon Blanc)
Anbaugebiete Chardonnay in Frankreich
Bourgogne / Chablis / Puligny-Montrachet / Meursault / Mâcon / Pouilly-Fuissé / Südfrankreich
Chardonnay: Frankreich
Burgund: Bourgogne – Chablis – Puligny-Montrachet – Meursault – Mâcon – Pouilly-Fuissé / Südfrankreich (IGP Pays d’Oc)
Sauvignon Blanc: Frankreich
Loire: Sancerre – Pouilly-Fumé / Bordeaux: Bordeaux – Graves – Pessac-Léognan / Südfrankreich (IGP Pays d’Oc)
Sauvignon Blanc Verschnitte
Sauvignon Blanc + Sémillon
Welches sind die kühlen Gebiete in Australien?
Yarra Valley / Mornington Peninsula
Rías Baixas
Spanien (Albariño-Trauben)
Albariño
Spanien: Rías Baixas
Chardonnay Verschnitte
Chardonnay + Sémillon (Australien / Chardonnay + diverse lokale Sorten)
Gewürztraminer
Frankreich: Alsace – Alsace Grand Cru
Marlborough
Neuseeland - Südinsel (Sauvignon Blanc / Chardonnay / Pinot Noir)
Meursault
Frankreich - Burgund (Chardonnay)
Sauvignon Blanc: Chile
Valle Central – Valle de Casablanca
Anbaugebiete Chardonnay in Kalifornien
Sonoma / Carneros
Sauvignon Blanc: USA
Kalifornien: Napa Valley
Pessac-Léognan blanc
Frankreich - Bordeaux (Sauvignon Blanc / Sémillon)
Sauvignon Blanc: Südafrika
Elgin – Constantia
Casablanca
Chile (Sauvignon Blanc / Chardonnay / Pinot Noir)
Elgin
Südafrika (Sauvignon Blanc)
Sonoma
Kalifornien (Chardonnay / Pinot Noir)
Wo in Argentinien wird Premium Chardonnay erzeugt?
Mendoza
Yarra Valley
Australien - Victoria (Chardonnay / Pinot Noir)
Napa Valley
Kalifornien (Sauvignon Blanc / Pinot Noir / Cabernet Sauvignon / Merlot)
Anbaugebiete Sauvignon Blanc in Neuseeland / Südafrika
Neuseeland: Marlborough - Südafrika: Elgin / Constantia
Bourgogne Blanc
Frankreich - Burgund (Chardonnay)
Graves blanc
Frankreich - Bordeaux (Sauvignon Blanc / Sémillon)
Klassierung Burgund (aufsteigend)
Region - Village - Premier Cru - Grand Cru
Charakter Sauvignon Blanc
Weisse Sorte: intensive fruchtige und vegetale Aromatik - hohe Säure - selten im Holz
Gewürztraminer
Weisse Sorte: goldgelb - intensiv fruchtig (Litschi) - wenig Säure - viel Körper (Elsass)
Albariño
Weisse Sorte: Intensive reine Fruchtaromatik - säurebetont - schlank (Spanien: Rias Baixas)
Margaret River
Australien - Western Australia (Chardonnay)
Welches sind die kühlen Gebiete in Südafrika?
Walker Bay / Elim / Elgin / Constantia
Welche Rebsorten sind für kühle Weingebiete geeignet?
Sauvignon Blanc / Chardonnay / Riesling / Pinot Noir
Château
Weinproduzent (meist in Bordeaux). Erzeugt Wein von den eigenen Rebbergen und darf keine Trauben zukaufen.
Chardonnay: Chile
Valle Central – Valle de Casablanca
Anbaugebiete Sauvignon Blanc in Nord- und Südamerika
Kalifornien: Napa Valley - Chile: Casablanca Valley
Wo wird «Fumé Blanc» produziert? Und was ist das genau?
In Kalifornien: meist im Napa Valley / Weisswein aus Sauvignon Blanc - oft in Eiche ausgebaut
Western Cape
Südafrika (Chardonnay / Pinot Noir)
Elsass
Frankreich (Riesling - Muscat - Pinot Gris - Gewürztraminer)
Chablis
Frankreich - Burgund (Chardonnay)
Sauvignon Blanc: Australien
Adelaide Hills – Margaret River
Chenin Blanc
Weisse Sorte: blass - eher neutral - viel Säure - schlank (Loiretal - Touraine - Vouvray auch Südafrika)
Chardonnay: USA
Kalifornien: California – Sonoma – Carneros – Napa Valley – Santa Barbara County / Oregon
Chardonnay: Australien
South Eastern Australia – Yarra Valley – Adelaide Hills – Margaret River
Sauvignon Blanc: Neuseeland
Marlborough
Wie heisst die Zusatzbezeichnung für die besten Lagen im Elsass?
Grand Cru
Charakter Chardonnay
Weisse Sorte: wenig Aromatik - hohe Säure - geeignet für Holzausbau
Anbaugebiete Sauvignon Blanc in Frankreich
Loire: Sancerre / Pouilly-Fumé - Bordeaux: Bordeaux Blanc / Graves / Pessac-Léognan
Constantia
Südafrika (Sauvignon Blanc)
Viognier
Frankreich - nördliche Rhône: Condrieu
Anbaugebiete Chardonnay in Australien / Neuseeland / Südafrika
Australien: Yarra Valley / Adelaide Hills / Margaret River - Neuseeland: Marlborough Südafrika Walker Bay
Adelaide Hills
Australien - Südaustralien (Chardonnay)
Grand Cru Classé - Cru Classé
Titel für Châteaux welche in eine der (teils historischen) Klassierungen in Bordeaux aufgenommen wurden.
Bordeaux blanc
Frankreich - Bordeaux (Sauvignon Blanc / Sémillon)
Pouilly-Fumé
Frankreich - obere Loire (Sauvignon Blanc)
Chardonnay: Neuseeland
Marlborough – Hawkes Bay
Carneros
Kalifornien (Chardonnay / Pinot Noir)
Viognier
Weisse Sorte: goldgelb - intensiv fruchtig (Aprikose) - wenig Säure - viel Körper (nördliche Rhône)
Anbaugebiete Chardonnay in Südamerika
Argentinien: Mendoza - Chile: Casablanca Valley
Pouilly-Fuissé
Frankreich - Burgund - Mâconnais (Chardonnay)