W9 HC.3 Voeding: hypes en mythes

Question 1

Bewerkt vs onbewerkt voedsel

Answer 1

Bewerkt eten groep had:
- meer kcal per dag
- hoger intake van vet een koolhydraten, eiwit intake was gelijk
- geen verschil in verzadigingsgevoel
- wel hogere eetsnelheid

Dus onbewerkt voedsel kan helpen tegen obesitas

Question 2

Very low-calorie diet, wat is dat?

Answer 2

• 400-800 kcal/dag
• maaltijdvervangers, gevitamineerd
• geleidelijke herintroductie van normale voedingsmiddelen
• snel of langzaam afvallen geen verschil

Question 3

Wat is cherry picking?

Answer 3

Als een onderzoek onderbouwd lijkt door wetenschap, maar deze onderbouwing is niet genuanceerd. Er wordt alleen informatie verzameld van (vaak kwalitatief slechte) onderzoeken met de gewenste uitkomsten