Viticulture Intro Flashcards
Comprendre l'agriculture et terroir.
Vigne - Vine
Climbing plant – Plante grimpante
Vitis Vinifera
Mid-eastern and European vine species that produces grapes – Espèce de vigne d’origine moyen-orientale et européenne produisant du raisin
Variety - Variété
Subspecies of vitis vinifera – Sous-espèce de Vitis vinifera
Racines - Roots
Absorb water and nutrients belowground – Absorbe l’eau et les nutriments du sol
Feuilles - Leaves
Effectuates photosynthesis, protects grapes from sun – Effectue la photosynthèse, protège les raisins du soleil
Grappe - Cluster
Group of berries attached to a stem – Groupe de baies attachées à une rafle
Sap - Sève
Fluid carrying nutrients throughout the vine – Fluide transportant les nutriments dans la vigne
Rafle - Stem
Connects berries to vine – Relie les baies à la vigne
Photosynthèse - Photosynthesis
Process of converting sunlight to energy in the form of oxygen and sugars – Processus de conversion de la lumière en énergie sous forme d’oxygène et de sucres
Taille - Pruning
Structures the vine and limits its vigor – Structure la vigne et limite sa vigueur
Ripening – Maturation
Final stage of growth, development of sugars and polyphenols in the grape before harvest – Dernière phase de croissance, développement des sucres et des polyphénols avant la récolte
Yield – Rendement
Volume of grapes harvested – Volume de raisins récolté
Sols - Soils
Complex mixture of rock, decomposed rock, minerals, and organic matter – Mélange complexe de roches, roches décomposées, minéraux et matière organique
Fungal diseases – Maladies fongiques
Vine and berry infections that can ruin a crop or harm a vine. Especially Mildew and Botrytis – Infections de la vigne et des baies pouvant détruire une récolte ou nuire à la vigne. Surtout le mildiou et la botrytis
Botrytis (Noble rot) – Botrytis
Rot which, when well controlled, can help create complex sweet wines like Sauternes – Pourriture qui, lorsqu’elle est bien maîtrisée, permet de créer des vins doux complexes comme le Sauternes
Organic farming – Agriculture biologique
Farming without systemic chemical intervention – Agriculture sans intervention chimique systémique
Biodynamic farming – Agriculture biodynamique
Farming according to lunar cycles as well as specific vine treatments – Agriculture selon les cycles lunaires et des traitements spécifiques de la vigne
Climate – Climat
Overall weather and geographic situation – Conditions climatiques et géographiques générales
Macroclimate - Macroclimat
Conditions around a large area - latitude, elevation, proximity to oceans or seas – Conditions d’une vaste zone : latitude, altitude, proximité des océans ou des mers
Microclimate – Microclimat
Localized conditions in a specific vineyard, effects like slopes, proximity to water, exposition etc. – Conditions localisées dans un vignoble spécifique, effets comme la pente, la proximité de l’eau, l’exposition, etc.
Sedimentary Soils - Sols sédimentaires
Soils formed from compressed mineral deposits from ancient seas. Especially calcareous, clay-schist. – Sols formés par des dépôts minéraux compressés d’anciennes mers. Surtout calcaires, argilo-schisteux
Alluvial soil – Sols alluviaux
Fertile soil deposited by rivers, often rich in minerals – Sol fertile déposé par les rivières, souvent riche en minéraux
Igneous Soils - Sols ignées
Mineral-rich soil from volcanic activity, either extrusive (magmatic) or intrusive (underground) – Sol riche en minéraux issu d’une activité volcanique, soit extrusive (magmatique), soit intrusive (souterraine)
Metamorphic soil - Sols métamorphiques
Rock altered by heat and pressure – Roche modifiée par la chaleur et la pression
Clay – Argile
Dense soil that retains water and nutrients, producing structured wines – Sol dense retenant l’eau et les nutriments, produisant des vins structurés
Sand – Sable
Loose, well-draining soil that reduces disease risk and enhances aromatics – Sol léger et drainant qui réduit le risque de maladies et favorise les arômes
Schist – Schiste
Metamorphic rock with good drainage, common in steep vineyards – Roche métamorphique avec un bon drainage, courante dans les vignobles en pente
Granite – Granit
Hard, mineral-rich igneous rock that retains heat and promotes deep roots – Roche ignée dure et riche en minéraux qui retient la chaleur et favorise l’enracinement profond
Soil structure – Structure du sol
Arrangement of soil particles affecting drainage and root penetration. Topsoil, subsoil, bedrock – Organisation des particules du sol influençant le drainage et la pénétration des racines. Sol arable, sous-sol, roche mère
Slope – Pente
Vineyard inclination affecting water drainage and sun exposure – Inclinaison du vignoble influençant le drainage et l’exposition au soleil
Aspect – Exposition
Orientation of a vineyard influencing sun exposure and ripening – Orientation d’un vignoble influençant l’exposition au soleil et la maturation
Altitude – Altitude
Vineyard elevation, affecting temperature and grape acidity – Altitude du vignoble influençant la température et l’acidité du raisin
Glyphosate - Glyphosate
Herbicide used to control weeds, controversial in viticulture. Roundup. – Herbicide utilisé pour contrôler les mauvaises herbes, controversé en viticulture. Roundup.
Cool climate – Climat frais
Regions with lower temperatures, producing fresher, high-acid wines – Régions à températures plus fraîches, produisant des vins frais et acides
Warm climate – Climat chaud
Regions with higher temperatures, leading to riper grapes and fuller wines – Régions plus chaudes, produisant des raisins plus mûrs et des vins plus corsés
Tuffeau – Tuffeau
Soft limestone soil found in the Loire Valley, good for drainage – Sol calcaire tendre trouvé dans la vallée de la Loire, offrant un bon drainage
Kimmeridgian – Kimméridgien
Fossil-rich limestone soil in Champagne and Chablis, enhancing minerality – Sol calcaire riche en fossiles en Champagne et Chablis, renforçant la minéralité
Clay-Lime - Argilo-Calcaire
Soil mix of clay and limestone, balancing water retention and drainage – Sol mélangeant argile et calcaire, équilibrant rétention d’eau et drainage
Sprays - Traitements
Vineyard treatments applied to protect against pests and diseases – Traitements appliqués au vignoble pour lutter contre les ravageurs et maladies
Copper Sulfur - Cuivre Soufre
Organic fungicide used to prevent mildew in vineyards – Fongicide naturel utilisé pour prévenir le mildiou dans les vignobles
Synthetic Chemicals - Produits Chimiques
Man-made pesticides and fertilizers used in conventional farming – Pesticides et engrais synthétiques utilisés en agriculture conventionnelle
Systemic treatments - Traitements systémiques
Chemicals absorbed into the sap of plants for long-term pest and disease control – Produits chimiques absorbés par la sève des plantes pour un contrôle prolongé des ravageurs et maladies
