vitamines liposolubles (de vaia)

Question 1

les vitamines liposolubles sont absorbées dans ___ avec les ___

Answer 1

petit intestin; graisses

Question 2

l’absorption des vitamines liposolubles dépend de quel produit excrété par le corps?

Answer 2

les sels biliaires

Question 3

les vitamines liposolubles sont excrétées via le cycle ___, puis dans les ___

Answer 3

via le cycle entéro-hépatique, puis dans les selles

Question 4

VF: puisque le sang est composé en partie d’eau, les vitamines liposolubles ne peuvent être transportées dans le sang

Answer 4

Faux, elles se promènent dans le sang en se liant avec des lipoprotéines/protéines liantes

Question 5

Les vitamines liposolubles sont dissoutes et stockées dans…

plus précisément, nommer où sont stockées toutes les vitamines liposolubles

Answer 5

les tissus graisseux

vitamine A et D dans le foie

vitamine E dans tous les tissus graisseux corporels

vitamine K en petites quantités dans le foie

Question 6

VF: il est plus facile de s’intoxiquer avec une surconsommation de vitamines liposolubles que de vitamines hydrosolubles. expliquer pourquoi

Answer 6

Vrai; c’est parce que les vitamines hydrosolubles sont excrétées plus rapidement (par l’urine)

Question 7

Par définition, la vitamine A regroupe plusieurs composés (la vitamine A a plusieurs formes)… quelles sont elles?

Answer 7

• le rétinol
• le rétinaldéhyde
• l’acide rétinoique

Question 8

quel sont les rôles de l’acide rétinoique dans notre corps?

Answer 8

agissent sur des récepteurs nucléaires et sont nécessaires à la croissance/différenciation cellulaire

Question 9

Qu’est-ce que les rétinoides?

Answer 9

Toute molécule (incluant synthétiques) en relation chimique avec le rétinol

Question 10

les pigments responsables de la couleur jaune/verte des légumes sont nommés pigments ___ et on en compte plus de ___. Environ ___ d’entre eux peuvent être métabolisés en vitamine A

Answer 10

pigments caroténoides; plus de 600; environ 50

Question 11

le pigment caroténoide le plus abondant/connu est…

Answer 11

le bêta-carotène (provitamine A)

Question 12

Symptôme d’une caroténémie:

Answer 12

peau jaune, surtout dans les lignes des paumes des mains et des plantes des pieds

Question 13

La caroténémie se rencontre surtout dans quels cas? (2)

Answer 13

lors d’une hypothyroïdie ou en présence d’une conversion diminuée de carotène (jaune) en vitamine A

Question 14

Nommer deux sources de vitamine A dans la diète

Answer 14

• rétinol préformée dans des aliments provenant d’animaux comme le foie et l’huile de foie de morue
• caroténoides dans les fruits et légumes (plantes), puis converti en vitamine A par notre corps

Question 15

environ ___% des vitamines A sont stockés dans le foie

Answer 15

90%

Question 16

le foie sécrète la vitamine A dans le plasma sous forme de ___

Answer 16

rétinol

Question 17

comment la vitamine A est transportée dans le sang?

Answer 17

transportée dans le sang avec une protéine liant le rétinol (liposoluble = non soluble dans l’eau du plasma)

Question 18

La vitamine A a plusieurs rôles:

Answer 18

• essentielle à la vision (surtout nocturne)
• important pour la différentiation et le maintien des tissus épithéliaux
• contribue au métabolisme osseux et est un antioxydant comme les vitamines C et E
• synthèse des mucopolysaccharides, l’hématopoièse, l’immunité, la reproduction et le
  développement foetal

Question 19

Concernant la vision, une carence de vitamine A cause: (1)

Answer 19

cécité nocturne

Question 20

Expliquer le mécanisme moléculaire de la vitamine A pour la vision

Answer 20

1. rétinol transformé en rétinal
2. rétinal, avec ajout de la protéine opsine, transformé en rhodopsine

la rhodopsine est le pigment visuel ou substance photochimique qui se décompose lors de l’exposition à la lumière

Question 21

Concernant les tissus épithéliaux (au niveau de la peau), s’il y a carence de vitamine A, on observe:

Answer 21

hyperkératose de la peau

Question 22

La réserve de vitamine A dans le foie dure combien de temps?

Answer 22

1 ou 2 ans

Question 23

VF: les déficiences en vitamine A sont quasi impossibles dû à une grosse réserve de vitamine A dans le foie

Answer 23

Faux, on observe malgré tout des déficiences

Question 24

deux facteurs pouvant causer une déficience de vitamine A

Answer 24

• diète
• malabsorption

Question 25

Expliquer de façon clinique comment une déficience de vitamine A affecte les yeux

Answer 25

déficience de vitamine A entraîne:

• xérophthalmie ou kératinisation du tissu occulaire

symptôme: cécité nocturne, sécheresse conjonctivale et kératomalacie (cornée ramollie)

Question 26

symptômes cliniques d’une hyperkératose de la peau

Answer 26

peau devient épaisse et sèche

Question 27

toxicité aiguë de l’hypervitaminose A survient en présence d’une…

Answer 27

mégadose (1000x la dose requise), ça dépasse la capacité du foie à stocker cette vitamine

Question 28

symptômes de la toxicité aiguë de la vitamine A

Answer 28

• hypertension intracrânienne
• céphalée
• papilloedème au niveau de la rétine
• vertiges
• diplopie
• convulsions

Question 29

symptômes de la toxicité chronique de l’hypervitaminose A dans les cas normaux

Answer 29

• hypertension intracrânienne
• papilloedème
• fibrose du foie
• hypertension portale
• déminéralisation osseuse (augmente calcémie et risque de fracture hanche

Question 30

symptômes de la toxicité chronique de l’hypervitaminose A chez les femmes enceintes

Answer 30

tous les symptômes normaux, et en addition:

• malformations congénitales importanes (crâniofaciales et valves cardiaques)

= avortement spontané