vitamines liposolubles (de vaia) Flashcards
les vitamines liposolubles sont absorbées dans ___ avec les ___
petit intestin; graisses
l’absorption des vitamines liposolubles dépend de quel produit excrété par le corps?
les sels biliaires
les vitamines liposolubles sont excrétées via le cycle ___, puis dans les ___
via le cycle entéro-hépatique, puis dans les selles
VF: puisque le sang est composé en partie d’eau, les vitamines liposolubles ne peuvent être transportées dans le sang
Faux, elles se promènent dans le sang en se liant avec des lipoprotéines/protéines liantes
Les vitamines liposolubles sont dissoutes et stockées dans…
plus précisément, nommer où sont stockées toutes les vitamines liposolubles
les tissus graisseux
vitamine A et D dans le foie
vitamine E dans tous les tissus graisseux corporels
vitamine K en petites quantités dans le foie
VF: il est plus facile de s’intoxiquer avec une surconsommation de vitamines liposolubles que de vitamines hydrosolubles. expliquer pourquoi
Vrai; c’est parce que les vitamines hydrosolubles sont excrétées plus rapidement (par l’urine)
Par définition, la vitamine A regroupe plusieurs composés (la vitamine A a plusieurs formes)… quelles sont elles?
- le rétinol
- le rétinaldéhyde
- l’acide rétinoique
quel sont les rôles de l’acide rétinoique dans notre corps?
agissent sur des récepteurs nucléaires et sont nécessaires à la croissance/différenciation cellulaire
Qu’est-ce que les rétinoides?
Toute molécule (incluant synthétiques) en relation chimique avec le rétinol
les pigments responsables de la couleur jaune/verte des légumes sont nommés pigments ___ et on en compte plus de ___. Environ ___ d’entre eux peuvent être métabolisés en vitamine A
pigments caroténoides; plus de 600; environ 50
le pigment caroténoide le plus abondant/connu est…
le bêta-carotène (provitamine A)
Symptôme d’une caroténémie:
peau jaune, surtout dans les lignes des paumes des mains et des plantes des pieds
La caroténémie se rencontre surtout dans quels cas? (2)
lors d’une hypothyroïdie ou en présence d’une conversion diminuée de carotène (jaune) en vitamine A
Nommer deux sources de vitamine A dans la diète
- rétinol préformée dans des aliments provenant d’animaux comme le foie et l’huile de foie de morue
- caroténoides dans les fruits et légumes (plantes), puis converti en vitamine A par notre corps
environ ___% des vitamines A sont stockés dans le foie
90%
le foie sécrète la vitamine A dans le plasma sous forme de ___
rétinol
comment la vitamine A est transportée dans le sang?
transportée dans le sang avec une protéine liant le rétinol (liposoluble = non soluble dans l’eau du plasma)
La vitamine A a plusieurs rôles:
- essentielle à la vision (surtout nocturne)
- important pour la différentiation et le maintien des tissus épithéliaux
- contribue au métabolisme osseux et est un antioxydant comme les vitamines C et E
- synthèse des mucopolysaccharides, l’hématopoièse, l’immunité, la reproduction et le
développement foetal
Concernant la vision, une carence de vitamine A cause: (1)
cécité nocturne
Expliquer le mécanisme moléculaire de la vitamine A pour la vision
- rétinol transformé en rétinal
- rétinal, avec ajout de la protéine opsine, transformé en rhodopsine
la rhodopsine est le pigment visuel ou substance photochimique qui se décompose lors de l’exposition à la lumière
Concernant les tissus épithéliaux (au niveau de la peau), s’il y a carence de vitamine A, on observe:
hyperkératose de la peau
La réserve de vitamine A dans le foie dure combien de temps?
1 ou 2 ans
VF: les déficiences en vitamine A sont quasi impossibles dû à une grosse réserve de vitamine A dans le foie
Faux, on observe malgré tout des déficiences
deux facteurs pouvant causer une déficience de vitamine A
- diète
- malabsorption
Expliquer de façon clinique comment une déficience de vitamine A affecte les yeux
déficience de vitamine A entraîne:
- xérophthalmie ou kératinisation du tissu occulaire
symptôme: cécité nocturne, sécheresse conjonctivale et kératomalacie (cornée ramollie)
symptômes cliniques d’une hyperkératose de la peau
peau devient épaisse et sèche
toxicité aiguë de l’hypervitaminose A survient en présence d’une…
mégadose (1000x la dose requise), ça dépasse la capacité du foie à stocker cette vitamine
symptômes de la toxicité aiguë de la vitamine A
- hypertension intracrânienne
- céphalée
- papilloedème au niveau de la rétine
- vertiges
- diplopie
- convulsions
symptômes de la toxicité chronique de l’hypervitaminose A dans les cas normaux
- hypertension intracrânienne
- papilloedème
- fibrose du foie
- hypertension portale
- déminéralisation osseuse (augmente calcémie et risque de fracture hanche
symptômes de la toxicité chronique de l’hypervitaminose A chez les femmes enceintes
tous les symptômes normaux, et en addition:
- malformations congénitales importanes (crâniofaciales et valves cardiaques)
= avortement spontané
