Vitamine K

Question 1

Combien y a-t-il de formes naturelles?

Answer 1

2

Question 2

Combien y a-t-il de formes synthétiques?

Answer 2

1

Question 3

Quelle est la forme la plus présente dans l’alimentation?

Answer 3

Phylloquinone

Question 4

Quelle est la forme d’origine bactérienne?

Answer 4

Ménaquinone-n

Question 5

Quelle est la forme synthétisée à partir de la phylloquinone?

Answer 5

Ménaquinone-4

Question 6

Quelle est la forme synthétique qui est surtout présente dans l’alimentation des animaux car moins chère?

Answer 6

Ménadione

Question 7

Quelles sont les principales sources de phylloquinone?

Answer 7

Les légumes verts 
Les huiles 
Les légumineuses 
Les fines herbes 
Les algues 
LV-H-L-FH-A

Question 8

Quelles sont les principales sources de ménaquinone?

Answer 8

Les produits laitiers
La viande
La volaille
fabriqué à partir de la ménadione

Question 9

Est-ce que la teneur en vit K a un lien avec la couleur de l’aliment?

Answer 9

Oui lien entre teneur en chlorophylle et vit K

Question 10

Est-ce que la vitamine K est sensible à la chaleur?

Answer 10

NON Elle est très résistante à la chaleur

Question 11

Est-ce que la vitamine K est sensible à la lumière?

Answer 11

Oui elle est très sensible aux rayons UV

Question 12

Quelle perte si au soleil?

Answer 12

65% en 3 h

Question 13

Quelle perte si 2 jours aux fluorescents?

Answer 13

50%

Question 14

Quelle perte si 2 jours aux rayons UV?

Answer 14

Plus de 90 %

Question 15

Où s’effectue l’absorption de la phylloquinone?

Answer 15

Dans l’iléon et et jéjunum

Question 16

De quoi dépend l’absorption de la phylloquinone?

Answer 16

de la matrice dans laquelle elle se trouve. si huile bien absorbée, supplément aussi, (80%) mais si matrice fibreuse, un peu moins (5-20%)

Question 17

Son chemin dans le corps ressemble à quel macronutriment?

Answer 17

Aux lipides car vitamine liposoluble.

Question 18

Est-ce que les ménaquinone-n sont bien absorbés?

Answer 18

Non car faits dans le colon et absorption limité à ce niveau

Question 19

Est-ce que la VK est incorporée dans les chylomicrons?

Answer 19

oui

Question 20

Est-ce que les maladies qui affectent l’absorption vont affecter l’absorption de la vitamine K?

Answer 20

oui

Question 21

Est-ce qu’on retrouve de la vitamine K partout dans l’organisme?

Answer 21

oui

Question 22

Ou est ce qu’on retrouve plus particulièrement de la VK dans l’organisme?

Answer 22

Dans le foie

Question 23

Par où se fait l’excrétion de la VK?

Answer 23

une petite partie dans l’urine et une plus grande partie dans les fèces.

Question 24

Pourquoi les besoins nutritionnels de la vit K sont petits?

Answer 24

Parce que c’est une vitamine qui est recyclée à 70%

Question 25

Que se passe-t-il par rapport au rôle de la vitamine K dans l’activation biologique d’une famille de protéines?

Answer 25

Quinone alimentaire inactive est transformée est hydroquinone par VK oxydoréductase puis participe à la carboxylation en position gamma de l’acide glutamique, ce qui transforme l’hydroquinone en époxide qui elle peut être recyclé en quinone encore et recommencer le cycle

Question 26

L’organisme transforme la phylloquinone en quoi?

Answer 26

En ménaquinone-4

Question 27

Est-ce que la déficience est fréquente en VK chez les humains ?

Answer 27

Non

Question 28

Pourquoi en donne-t-on au NN?

Answer 28

Pour prévenir au syndrome hémorragique du NN

Question 29

Qu’est ce que le Coumadin?

Answer 29

Un anticoagulant donné aux personnes qui sont à risque de faire des caillots

Question 30

Est-ce que c’est normal de faire des caillots?

Answer 30

Oui on en fait souvent mais ils sont dissous par l’organisme

Question 31

Que fait la warfarine?

Answer 31

Elle diminue la quantité de VK active

Question 32

La warfarine bloque l’action de quelle enzyme?

Answer 32

VK oxydoreductase

Question 33

Quelle est la conséquence de bloquer l’enzyme VK oxydoreductase?

Answer 33

Moins de quinone transformé en hydroquinone (en forme active) et par ricochet, moins d’effets procoagulants

Question 34

Est-ce qu’on doit éviter de manger de la VK quand on prend de la warfarine?

Answer 34

Non il faut maintenir des doses régulières de VK vu que la dose de warfarine est choisi en fc de la VK consommée

Question 35

Est ce que warfarine et Coumadin veulent dire la même chose?

Answer 35

oui

Question 36

Pourquoi certaines protéines sont VK dépendantes?

Answer 36

Parce que la VK est nécessaire pour activer les protéines car elle modifie l’acide glutamique.

Question 37

Que fait l’ostéocalcine?

Answer 37

Fait la résorption osseuse

Question 38

Que fait la MGP?

Answer 38

Inhibe la calcification (car pas tous les tissus qui doivent être calcifiés, juste les os et les dents)

Question 39

Que fait Gas 6 ?

Answer 39

Dans le cerveau, le pancréas, contribue à faire le ménage des débris.

Question 40

Quels sont les rôles de la ménaquinone-4?

Answer 40

Synthèse de sphingolipides
Protège contre le stress oxydatif
Action anti-inflammatoire

Question 41

Est-ce que le temps de coagulation est un bon marqueur?

Answer 41

Non ce n’est pas un marqueur raffiné car il faut être très déficient pour voir une différence significative

Question 42

Quel est l’ANREF pour VK?

Answer 42

C’est un AS basé sur les personnes en Santé

Question 43

Qu’est ce qu’on conseille pour les personnes qui prennent de la warfarine?

Answer 43

de maintenir des apports constants en VK et de ne pas écouter quand les médecins disent de limiter les apports en VK, on a juste à ajuster les médicaments

Question 44

Que pourrait faire un apport élevé en vit E chez une personne qui utilise des anticoagulants?

Answer 44

des saignements

Question 45

Pourquoi les médecins n’aiment pas trop la warfarine?

Answer 45

Parce qu’il y a un interaction avec les nutriments de l’alimentation donc instable

Question 46

Est ce que la VK peut être toxique?

Answer 46

Ce n’est pas documenté, pas d’AMT.