VITAMINA B12 Flashcards
B12
cianocobalomina
-Sensible a la luz rayos UV
-Poco estable en medio de ácidos y alcalinos
-Soluble en alcohol poco soluble en agua insoluble en cloroformo
Funciones
-Origen animal ( microbiota)-
-Ácido gástrico y la pepsina liberan la vitamina para unirse con la COBALOFILINA
-Une con factor intrinseco
- se absorbe apartir del tercio distal del ileon
Papaya jugo de naranja melón brocoli pimientos verdes , jugo de toronja fresas
Fuentes
Seres humanos murciélagos aveces peces invertebrados
Necesario para
Anemia perniciosa ( altera la al eritropoyesis ) liberan precursores inmaduros hacia la circulación
Deficiencia
Alteración de cicatrización de encías ( perdida de dientes y fractura de huesos )
ESCORBUTO
Cuánto dura su reserva
400 días
Ingesta disminuida
Anemia macrocitica
Alteraciones gastricas e intestinales
Neuropatia
Interacción fármacos y alcohol
Aterosclerosis