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Vinos de Nuevo Mundo Flashcards

Vinos de : - Australia - Chile - Argentina - México - Sudáfrica - Nueva Zelanda - Estados Unidos

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1
Q

Nueva Zelanda: Que tipo de clima hay en las Islas Norte y Sur de Nueva Zelanda

A

Norte: Cálido, influencia marina, suelos que drenan

Sur: Templado a frío, influencia marítima

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2
Q

Nueva Zelanda: En que año inició la revolución de vino

A

1973, en Marlborough.

Las bodegas impulsoras fueron Cloudy Bay y Montana

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3
Q

Nueva Zelanda: Que porcentaje de la variedad debe predominar en el vino para que pueda ser mencionada en la etiqueta como monovarietal

A

75%

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4
Q

Nueva Zelanda: Que porcentaje de las uvas deben proceder de una Región o Subregión para que pueda ser mencionada en la etiqueta

A

75%

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5
Q

Nueva Zelanda: Regiones de la Isla Norte

A
  • Hawke’s Bay
  • Auckland
  • Northland
  • Gisborne
  • Waikato o Bay of Plenty
  • Wairarapa/Wellington
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6
Q

Nueva Zelanda: Regiones de la Isla Sur

A
  • Marlborough
  • Nelson
  • Canterbury/Waipara
  • Central Otago
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7
Q

Nueva Zelanda: Cual es la región más importante

A

Marlborough en la Isla Sur

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8
Q

Chile: Como se llama la corriente que influye en el clima chileno

A

Corriente de Humboldt. También llamada Corriente del Perú. Tiene una influencia fría

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9
Q

Chile: A partir de que año existe la Denominación de Origen

A
  1. La D.O. solo establece la procedencia de la uva
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10
Q

Chile: Que porcentaje de una uva debe estar presente para que pueda ser etiquetado como monovarietal

A

85%

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11
Q

Chile: Que porcentaje de la uva debe proceder de una zona para que pueda tener derecho a la D.O.

A

75%

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12
Q

Chile: Que porcentaje de las uvas deben proceder de la misma añada para que pueda ser mencionada en la etiqueta

A

95%

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13
Q

Como se dividen los Valles de Chile

A

Chile se divide de dos maneras:
- Zona Norte
- Valle Central
- Zona Sur

Pero también en:
- Zona Andina
- Zona Entrecordilleras
- Zona Costera

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14
Q

Chile: Cuales son las regiones de la Zona Norte

A
  • Valle de Copiapó
  • Valle del Huasco
  • Valle de Elqui
  • Valle de Limarí
  • Valle de Choapa
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15
Q

Chile: Cuales son las regiones del Valle Central

A
  • Valle de Aconcagua
  • Valle de Casablanca
  • Valle de San Antonio y Leyda
  • Valle de Maipo
  • Valle de Rapel
  • Valle de Curicó
  • Valle de Maule
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16
Q

Chile: Cuales son las regiones de la Zona Sur

A
  • Valle de Bío Bío
  • Valle de Itata
  • Valle de Malleco
  • Cautín
  • Osorno
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17
Q

Chile: Como se divide el Valle de Rapel

A

Se divide en los valles:
- Colchagua
- Cachapoal

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18
Q

Chile: Cual es la principal zona del Valle de Cachapoal

A

Peumo

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19
Q

Chile: Cuales son las principales zonas del Valle de Colchagua

A
  • Apalta
  • Marchigüe
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20
Q

Cual es el clima en Argentina a manera general

A

Continental, seco

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21
Q

Argentina: En que año se fundó la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza

A

1853

Su director, Michel Aimé Pouget introdujo las variedades francesas, entre ellas el Malbec en 1852

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22
Q

Argentina: Como se divide la Región Norte

A
  • Salta
  • Jujuy
  • Tucumán
  • Catamarca
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23
Q

Argentina: Principal subregión de Salta

A

Cafayate

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24
Q

Argentina: Como se divide la Región de Cuyo

A
  • La Rioja
  • San Juan
  • Mendoza
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25
Q

Argentina: Principal subregión de San Juan

A
  • Pedernal
26
Q

Argentina: Subregiones de Mendoza

A
  • Mendoza Norte
  • Oasis Central
  • Mendoza Este
  • Valle de Uco
  • Mendoza Sur
27
Q

Argentina: Subregiones del Valle de Uco

A
  • Tupungato (la más importante)
  • Tunuyán
  • San Carlos
28
Q

Argentina: Regiones de Patagonia

A
  • La Pampa
  • Neuquén
  • Río Negro
  • Chubut
29
Q

Argentina: Región de la Zona Atlántica

A

Buenos Aires

30
Q

Cual es la única variedad originaria de Argentina

A

Torrontés

31
Q

Argentina: En Mendoza, en que región se produce el mayor volumen de vino

A

Mendoza Este, 65%

32
Q

Argentina: Cual es la zona de mayor calidad

A

Valle de Uco

33
Q

Argentina: Principales regiones de Mendoza Oasis Centro

A
  • Luján de Cuyo
  • Maipu
34
Q

Argentina: En que año se dio la primera Denominación de Origen Controlada

A

1988 - Luján de Cuyo

La primera en Sudamérica.

35
Q

México: En que año se ordenó la destrucción de los viñedos en la Nueva España

A

1595, por órden de Felipe II

36
Q

México: En que año se funda la actual Casa Madero

A

1597

Lorenzo García le pide a Felipe II la propiedad de las tierras en Parras y funda Bodegas San Lorenzo

37
Q

México: Cual es la NOM que regula las bebidas alcohólicas

A

NOM 142

38
Q

México: Cuales son los Estados productores

A
  • Aguascalientes
  • Baja California
  • Coahuila
  • Chihuahua
  • Durango
  • Guanajuato
  • Nuevo León
  • Querétaro
  • San Luis Potosí
  • Sonora
  • Zacatecas

Además existen proyectos en Jalisco y Puebla

39
Q

México: Principales regiones de Baja California

A
  • Tijuana
  • Tecate
  • Valle de Guadalupe
  • Ensenada
  • Valle de Ojos Negros
  • Uruapan
  • Valle de Santo Tomás
  • Valle de San Vicente
40
Q

México: En que valles se divide el Valle de Guadalupe

A
  • San Antonio de las Minas
  • El Porvenir
  • Francisco Zarco
  • Valle de Calafia
41
Q

México: Cual es el Clima en Baja California

A

Mediterráneo

42
Q

Uruguay: Regiones principales de vino en Uruguay

A
  • Canelones (la más importante, 60% de la producción)
  • Montevideo
  • Maldonado
  • San José
  • Colonia
43
Q

China: Principales regiones vinícolas de China

A
  • Shandong (40% de la producción)
  • Ningxia
  • Hebei
  • Xinjiang
  • Shanxi
  • Yunnan
44
Q

China: Principal zona de Shandong

A

Yantai

45
Q

China: Como se llama la bodega más antigua de China

A

Changyu Pioneer Wine, ubicada en Yantai, Shandong

46
Q

China: Que región del Norte de China es la única que no necesita enterrar su vides en invierno

A

Shandong

47
Q

China: En que región se producen grandes vinos de estilo bordelés

A

Ningxia

48
Q

China: Que región rodea la capital, Beijing

A

Hebei, produce Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot

49
Q

China: Que región está ubicada al Noroeste de China

A

Xinjiang.

Tiene un industria moderna, pero su lejanía resulta en altos costos en transporte

50
Q

China: Que región está ubicada más al suroeste de China

A

Yunnan

Tiene viñedos pequeños y dispersos debido al terreno montañoso

51
Q

Argentina: Cuales son las DOC existentes en Argentina

A
  • Luján de Cuyo (1998)
  • San Rafael (2007)
52
Q

Canada: Cual es la única variedad híbrida francesa permitida para los vinos VQA Ice Wine

A

Vidal (cruce entre Ugni Blanc y Seibal)

53
Q

Canada: Que significa VQA

A

Vintners Quality Alliance

54
Q

Canada: Que es VQA

A

Es un sistema de regulación y denominación que garantiza la alta calidad y autenticidad de origen para los vinos canadienses (Columbia Británica, Ontario)

55
Q

Chile: Que es “Vigno”

A

Vignadores de Carignan

Es una asociación de productores de Carignan en el valle de Maule, de secano y viñas viejas

56
Q

Chile: Que es la “Cata de Berlín”

A

Fue una cata de 16 vinos realizada en 2004 en Berlín (23 de enero).

El orden de los tres primeros lugares fue:

  • Viñedo Chadwick 2000
  • Seña 2001
  • Château Lafite 2000
57
Q

China: Principales variedades utilizadas en Ningxia

A
  • Marselan
  • Cabernet Gernischt
58
Q

Chile: Que se produce mayoritariamente en el Valle de Copiapó

A

Uvas para Pisco

59
Q

Chile: Que se produce mayoritariamente en el Valle de Huasco

A

En la zona de la costa, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah

Mientras que en la zona interior, se produce el típico “pajarete”

60
Q

Chile: Que es el Pajarete

A

Es un vino tradicional que se produce principalmente en el Valle del Huasco y Elqui.

Se elabora principalmente con variedades de Moscatel.

Antes de la fermentación las uvas se asolean

61
Q

Chile: Que se produce en Osorno

A

Al ser una región fría, con una media anual de 10 C, produce Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling

Sommelier México (10 decks)

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