Variedades de Uva Flashcards
Compilación de las distintas variedades de uva y sus características
Origen: Chardonnay
Borgoña, Francia
Tipicidad: Chardonnay
Frutos tropicales (clima cálido)
Frutos cítricos (clima frío)
Mantequilla
Acacia
Acidez Media
Origen: Sauvignon Blanc
Valle de Loire, Francia
Tipicidad: Sauvignon Blanc
Frutos tropicales (clima cálido)
Frutos cítricos (clima frío)
Pirazinas (pimiento, pasto)
Acidez Alta
Origen: Riesling
Valle del Rhin, Alemania
Tipicidad: Riesling
Queroseno (químico)
Mineral
Flores blancas
Citricos
Acidez Alta
Origen: Chenin Blanc
Valle de Loire, Francia
Tipicidad: Chenin Blanc
Acacia Lima Manzana Durazno Piña
Acidez Media
Origen: Sémillon
Sauternes, Francia
Tipicidad: Sémillon
Miel
Durazno
Chabacano
Hierba recién cortada
Acidez Media
Origen: Gewurztraminer
Trentino Alto Adige, Italia
Tipicidad: Gewurztraminer
Litchi
Maracuya
Flores blancas
Acidez Baja
Origen: Viognier
Valle del Ródano, Francia
Tipicidad: Viognier
Manzana verde
Herbal
Cítricos
Acidez Media
Alcohol Alto
Origen: Pinot Gris
Francia
Tipicidad: Pinot Gris
Humo
Pera
Durazno
Acidez Media
Origen: Pinot Blanc
Francia
Tipicidad: Pinot Blanc
Manzana
Flores
Frutos secos
Acidez Alta
Origen: Cabernet Sauvignon
Bordeaux, Francia
Tipicidad: Cabernet Sauvignon
Frutos rojos
Pimienta verde
Cereza negra
Eucalipto
Acidez Media
Tanicidad Alta
Origen: Merlot
Bordeaux, Francia
Tipicidad: Merlot
Fresa Frambuesa Clavo Canela Chocolate Café
Acidez Media
Tanicidad Media
Origen: Tempranillo
Rioja, España
Tipicidad: Tempranillo
Ciruela
Sotobosque
Cerezas
Cuero (Crianza)
Acidez Alta
Tanicidad Alta
Origen: Syrah/Shiraz
Valle del Ródano, Francia
Tipicidad: Syrah/Shiraz
Frutos Negros
Cassis
Especias
Violetas
Acidez Media
Tanicidad Media
Origen: Malbec
Francia
Tipicidad: Malbec
Mora azul
Zarzamora
Cassis
Jamaica
Acidez Alta
Tanicidad Alta
Coloración Alta
Origen: Pinot Noir
Borgoña, Francia
Tipicidad: Pinot Noir
Fresa Cerezas negras Cuero Tierra Champiñon/Trufa
Acidez Alta
Tanicidad Baja
Coloración Baja
Origen: Zinfandel
Croacia
Tipicidad: Zinfandel
Frutos Rojos
Ciruela
Grosella
Piloncillo
Acidez Media
Tanicidad Media
Alcohol Alto
Coloración Alta
Origen: Sangiovese
Toscana, Italia
Tipicidad: Sangiovese
Frutos rojos
Trufa
Flores
Hoja de Tomate
Acidez Alta
Tanicidad Media
Origen: Gamay
Francia
Tipicidad: Gamay
Frutos rojos
Cereza
Moras
Acidez Alta
Tanicidad Baja
Coloración Baja
Origen: Garnacha/Grenache
España/Francia
Tipicidad: Garnacha/Grenache
Frutos rojos
Flores rojas
Especias
Acidez Media
Tanicidad Media
Alcohol Alto
Origen: Nebbiolo
Piamonte, Italia
Tipicidad: Nebbiolo
Alquitrán Rosas Violetas Lavanda Cerezas Trufa
Acidez Alta
Tanicidad Alta
Origen: Carmenere
Bordeaux, Francia
Tipicidad: Carmenere
Vegetal (Espárrago cocido)
Pimiento asado
Grosella
Acidez Media
Tanicidad Media
Origen: Barbera
Piamonte, Italia
Tipicidad: Barbera
Zarzamora
Violeta
Acidez Alta
Tanicidad Media
Origen: Cabernet Franc
Bordeaux, Francia
Tipicidad: Cabernet Franc
Frambuesa
Vegetales
Ciruela
Acidez Media
Tanicidad Alta
Padres de la Petite Sirah
Syrah y Peloursin.
Llamada también Durif
Cual es el nombre original de la Zinfandel
Tribidrag o Crljenak Kastelanski
Cuales variedades su usaron para generar “Niagara”
Concord y Cassady
Niagara es vitis labrusca y ampliamente producida en Estados Unidos
Con que variedad está relacionada estrechamente la Cabernet Gernischt
Inicialmente se creía que estaba emparentada con Cabernet Franc, sin embargo, posteriormente se determinó que era genéticamente idéntica a la Carmenere
