Vilken region?

Question 1

Chablis

Answer 1

Bourgogne
Torra vita viner på chardonnay

Question 2

Côte d’Or (Côte de Nuits, Côte de Beaune)

Answer 2

Bourgogne
Pinot noir och vita på chardonnay från kända Le Montrachet, Beaune.
Små splittrade för producenten viktig.
Grand cru räcker att sätta ut vingårdens namn som La Tache eller Corton

Question 3

Máconnais

Answer 3

Bourgogne
T ex chardonnay från Pouilly-Fusé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Veran

Question 4

Beaulolais

Answer 4

Bourgogne
Gamay. Beaujolais noveau är ingen klassificering

Question 5

Médoc

Answer 5

Bordeaux (indelat i Haut-Médoc, Médoc)
Cabernet sauvignon dominerar i blandningen.
Bordeaux-blandning: cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc (kanske lite malbec, carmenère, petit verdot). Vita: Sauvignon blanc, semillon (muscadelle)

Question 6

Graves

Answer 6

Bordeaux
Cabernet sauvignon dominerar i blandningen. Både vita och röda.
Bordeaux-blandning: cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc (kanske lite malbec, carmenère, petit verdot). Vita: Sauvignon blanc, semillon (muscadelle)

Question 7

Pessac-Léognan

Answer 7

Bordeaux, utbrytning från Graves. Känt föt röda och vita.
Bordeaux-blandning: cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc (kanske lite malbec, carmenère, petit verdot). Vita: Sauvignon blanc, semillon (muscadelle)

Question 8

Sauternes

Answer 8

Bordeaux
Känt för ädelsöta viner (angripna av ädelröta, botrytis cinera). Torra vita säljs som AOP Bordeaux blanc.
Semillon. Muscadelle ingår med max 5%

Question 9

St.-Émilion

Answer 9

Bordeaux
Merlot dominerar i blandningen med cabernet franc som nr 2.
Bordeaux-blandning: cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc (kanske lite malbec, carmenère, petit verdot). Vita: Sauvignon blanc, semillon (muscadelle)

Question 10

Pommerol

Answer 10

Bordeaux
Merlot dominerar i blandningen
Bordeaux-blandning: cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc (kanske lite malbec, carmenère, petit verdot). Vita: Sauvignon blanc, semillon (muscadelle).
Chateau Petrus 95% merlot, dyrast.

Question 11

Entre-deux-Mers

Answer 11

Bordeaux
Appelationen gäller bara vita (även röda görs som AOP Bordeaux eller AOP Bordeaux Supérieur)
Bordeaux-blandning: cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc (kanske lite malbec, carmenère, petit verdot). Vita: Sauvignon blanc, semillon (muscadelle)

Question 12

Côte Rôtie

Answer 12

Rhône (norra), enbart Syrah.
Bland de främsta.

Question 13

Condrieu, Château-Grillet

Answer 13

Rhône (norra), appelationer på enbart Viogner (numera spridd).
Chäteau Grillet länge minsta appelationen, är ett monopole (en egendom)

Question 14

Hermitage

Answer 14

Rhône (norra), enbart Syrah.
Bland de främsta, lång historia, lång macereringstid, naturjäst.
Crozes-Hermitage norr, söder och öster om Hermitagekullen, vit av skiftande kvalitet på MArsanne och Roussanne

Question 15

Saint-Joseph

Answer 15

Rhône (norra), 90% syrah, 10% marsanne och roussanne tillåts (även vita på dessa).

Question 16

Cornas, Saint-Péray

Answer 16

Rhône (norra)
Cornas - röda syrah, Saint-Péray även vita på marsanne, roussanne

Question 17

Châteauneuf-de-Pape

Answer 17

Rhône (södra)
18 druvor enl senaste AOP-reglerna. Grenache är karaktärsdruva.

Question 18

Lirac, Tavel

Answer 18

Rhône (södra)
Tavel enda franska appellationen som enbart omfattar rosé.

Question 19

Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages

Answer 19

Rhône (södra).
Appellationen Côtes-du-Rhône-Villages:16 byar med högre staus. Grenache ackompanjerad av surah och mourvèdre

Question 20

Clairette de Die

Answer 20

Rhône (södra)
Mousserande enl champagnemetoden på clairette och muscat á petits grain.
AOP Clairette de Die Tradition jäses a la méthod dioise, en gång, druviga.

Question 21

Bas-Rhin

Answer 21

Alsace, oftast endruvevin (varietaler)
Grand cru kräver att någon av de 4 ädla druvorna, riesling, gewurzttraminer, pinot gris eller muscat (undantag finns).

Question 22

Haut-Rhin

Answer 22

Alsace, högsta/bästa läget med mest skydd för regn.
Oftast endruvevin (varietaler)
Grand cru kräver att någon av de 4 ädla druvorna, riesling, gewurzttraminer, pinot gris eller muscat (undantag finns)

Question 23

Muscadet

Answer 23

Loire
Druvan Muscadet (även kallad melon de Bourgogne), ofta sur lie

Question 24

Anjou-Saumur

Answer 24

Loire
Mkt chardonnay i Anjou. Druvan Grolleau vanligast i rosé. Coteaux de Layon vita viner på chenin blanc.
Moulin Touchais prisvärda söta viner liksom mousserande från Langlois.

Question 25

Touraine

Answer 25

Loire Chinon och Bourgeuil (cabernet franc, gräs, ceder, eleganta och smakrika). Vouvray fina vita på chenin blanc.

Question 26

Övre Loire (Centre)

Answer 26

Loire Pouilly-Fumé, Sancerre (flinta), sauvignon blanc

Question 27

Mosel

Answer 27

Tyskland Branta sluttningar och lätta aromatiska riesling. Enklare müller-thurgau i dalarna

Question 28

Rheingau

Answer 28

Tyskland. 80% rieslingviner, fylliga med distinkt syra ofta av hög kvalitet (södersluttning mot Rhen). VDP odlare jobbar på kvaliten.

Question 29

Rheinhessen

Answer 29

Tyskland Mycket müller-thurgau och sylvaner Kvalitesviner främst på riesling (några på sylvaner). Känd för Liebfraumilch.

Question 30

Pfalz

Answer 30

Tyskland Mkt müller-thurgau, inflytande från Alsace men mer kvantitet. Riesling i bästa lägena för kvalitetsvin. Spätburgunder (pinot noir) ökar.

Question 31

Franken

Answer 31

Tyskland Kraftigare riesling (inte optimalt läge). Mest müller-thurgau och silvaner som gett regionen berömmelse. Bockbeutel, runda platta traditionella flaskor.

Question 32

Rioja

Answer 32

La Rioja, Baskien (Spanien) Rioja Alavese och Rioja alta - temperanillo Rioja baja - enklare ofta på garnacha (tinta) Vinerna från distrikten blandas. lagras ofta på am. ek. Vit rioja oftast viura (ibland även malvasia o garnacha blanca) Speciella lagringsrekler.

Question 33

Penedés

Answer 33

Katalonien Baix/Bajo Penedés, värmetåliga blå druvor.som temperanillo, garnacha, cariñena/carignan, cab sauvignon Mitja/Medio Penedés - cava (parellada, xarel-lo, macabeo/viura) men också röda. Alt-Penedés (Penedés superiore) högst, mest gröna druvor.

Question 34

Ribera del Duero

Answer 34

Kastilien y Léon Temperanillo/tinto fino. Vega Sicilia unico en av spaniens dyraste. Albillo enda tillåtna vita druvan

Question 34

Priorat

Answer 34

Katalonien Kraftfulla röda viner med hög alkoholhalt. Garnacha och cariñena/carignan dominerar

Question 35

Barolo, Barbaresco, Gattinara

Answer 35

Piemonte. Nebbiolo främsta druvan men barbera den mest odlade

Question 36

Moscato d'Asti

Answer 36

Piemonte Moscato bianco/Muscat Blanc à Petits Grains

Question 37

Chianti

Answer 37

Toscana (etruskerna 1000f.kr) Chiantis huvuddruva och mest odlade är Sangiovese, främst lagringstid skiljer klasserna. Andra som kan ingå är canailo nero, mammolo, colorino

Question 38

Brunello di montalcino, vino nobile de montepulciano

Answer 38

Toscana DOCG viner på främst sangiovese (och dess kloner t ex kraftfullare brunello), lagras.

Question 39

Vino santo

Answer 39

Toscana starkt sött eller halvsött gjord på passitodruvor (halvtorkade)

Question 40

Sassicaia Bolgheri

Answer 40

Toscana Bordeauxliknande:vin på 85% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc. Super-toscanare

Question 41

Amarone

Answer 41

Venetien Reciotoviner och Amarone är båda framställda av passitodruvor. Amarone jäses ut men inte recioto som är söta. Corvina, rondinella, moulinara

Question 42

Valpolicella, bardolino

Answer 42

Venetien Lätta röda, karaktärsdruva cornina veronese (även rondinella, molinara). Körsbär, hög syra, låg strävhet.

Question 43

Soave

Answer 43

Venetien Garganega är huvuddruva, trebbiano kan ingå till max 30%.

Question 44

Reciotoviner

Answer 44

Venetien Reciotoviner och Amarone är båda framställda av passitodruvor. Amarone jäses ut men inte recioto som är söta.

Question 45

Marsala

Answer 45

Sicilien producerar jämte Apulien mest vin i Italien av många olika druvsorter. Starkvin, marsala, är det mest namnkunniga. Finns även halvtorra. Gjorda på inhemska druvor och spetsad med typ inhemsk konjak.

Question 46

Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-St.-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagery-Echézeaux, Vosne Romanée, Nuits St.-Georges

Answer 46

Côte de Nuits, Bourgogne

Question 47

Le Montrachet

Answer 47

Côte de Beaune, Bourgogne

Question 48

Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Savigny-lés-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay

Answer 48

Côte de Beaune, Bourgogne

Question 49

Bouzeron (Aligoté Bouzeron), Rully, Mercurey, Givry, Montagny

Answer 49

Côte Chalonnaise, Bourgogne (i skuggan av mer berömda distrikt)

Question 50

Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Veran

Answer 50

Máconnais, Bourgogne (de bästa vinerna här görs på chardonnay)

Question 51

Beaujolais

Answer 51

Bourgogne Gamay

Question 52

Mouton-Rotchild (Pauillac)

Answer 52

Bordeaux

Question 53

Cru bourgeois

Answer 53

Haut-Médoc och Médoc, Bordeaux (klassificeras efter vinernas kvalitet)

Question 54

Chateau Yqem, Sauternes

Answer 54

Bordeaux

Question 55

Pessac-Léognan

Answer 55

Bordeaux

Question 56

Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Angélus, Château Pavie i St.-Émilion

Answer 56

Premier Grand Cru Classé-slott, Bordeaux

Question 57

Château Pertus, Pommerol

Answer 57

Bordeaux

Question 58

St.-Estèphe, Pauillac, St.-Julien, Margaux, Médoc

Answer 58

Bordeaux

Question 59

Graves

Answer 59

Bordeaux

Question 60

Muscat de Beaumes-de-Venise, Rasteau

Answer 60

Vin doux naturel - förstärkta röda viner där jäsningen avstannats med hjälp av ren druvsprit (en del av sockret i musten stannar i vinet). 15% alkohol 110g socker per liter. Rhône

Question 61

Enda området i Frankrike där riesling är tillåtet i kvalitetsviner

Answer 61

Alsace

Question 62

Vingårdarna kallas climat (inhägnade: clos, vingods. domaine)

Answer 62

Bourgogne

Question 63

Barrique

Answer 63

225-liters fat som används i Bordeaux