Bourgogne Flashcards
Namnge de båda berömda deldistrikten i Côte d’Or
Côte de nuits, Côte de Beaune
Vinerna från Bourgogne är i allmänhet endruveviner. Nämn ett undantag och vilka druvor som ingår.
Bourgogne Passe-Tout-Grains, Pinot noir och Gamay.
Vilka 4 huvuddruvor är godkända i Bourgogne? Vilken av den är mest odlad och var har den huvudsakligen sin hemvist?
Pinot noir, gamay (mest odlade, Beaujolais), chardonnay, aligoté
Vad kallas en vingård i Bourgogne?
Climat
Clos (muromgärdad vingård som ofta tillhört klostren)
Vilken är den mest odlade druvan i Mâconnais?
Chardonnay (Pouilly -Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Veran)
Vad heter de 5 distrikten i Bourgogne?
Chablis, Côte d’Or, Mâconnais, Côte Chalonnaise, Beaujolaise
Vad heter de två klassificeringarna i Bourgogne som innebär att det är vingården som klassas?
Grand cru, premier cru
Vilken är den dominerande berggrunden i Côte d’Or?
Kalksten
Vilken druva är byn Bouzeron känd för?
Aligoté (i Côte Chalonnaise)
Nämn 2 kommuner i Côte de Nuits som är kända för sina röda viner.
Fixin,
Gevray-Chambertin,
Morey-St-Denis,
Chambolle-Musigny,
Vougeot,
Flagey-Echézeaux,
Vosne Romanée,
Nuit-St.-Georges
Vad heter floden som rinner genom Bourgogne?
Sâone
Vilken bergart brukar associeras med jordarna i Beaujolais?
Vittrad granit, garnitbaserade grusjordar.
Nämn minst 3 vinbyar i Beaujolais med cru-status
St-Amour,
Juliénas,
Chénas,
Moulin-à-Vent,
Fleurie,
Chiroubles,
Morgon,
Régnié,
Brouilly,
Côte de Brouilly
Nämn två av de fyra kvalitetsnivåerna (appellationerna) i Chablis?
(Chablis) grand cru, (Chablis) premier cru (ingår i kommunappellationen Chablis), Chablis, Petit Chablis