Alsace Flashcards
Mellan vilken bergkedja och vattendrag ligger Alsac
Vosgeserna, Rhen
Varför är nederbörden så liten i Alsace?
Regnskugga från Vosgeserna
Vilken fransk region är känd för sin rika flora av vita endruveviner (varietalviner)?
Alsace
Nämn 4 ad de 5 druvsorter som är tillåtna i ett AOP Alsace grand cru-vin
Riesling,
pinot gris,
gewurtztraminer,
muscat
Undantag gården Zotzenberg i Mittelbergheim får grand cru-viner på sylvaner.
Vilken Alsace-druva var tidigare känd som Tokay d’Alsace
Pinot Gris
Vad kallas ett vin framställt på blandade druvor i Alsace?
Edelzwicker, på de ‘ädla’ dtuvorna, ofta dnklare viner.
‘Gentile’ om minst hälften består av de 4 ädla Alsace-druvorna.
Vilken är den viktigaste rödvinsdruvan i Alsace?
Pinot noir
Vad menas med vendage tardive?
Sen mognad/skörd (motsvarar spätlese, auslese)
Hur tillverkas Cremant d´’Alsace?
Mousserande enl champagnemetoden, främst på druvorna pinot blanc och auxerrois