Textures et consistances adaptées Flashcards
1
Q
A
2
Q
Quels sont les avantages des liquides épaissis ?
A
↓ Écoulements prématurés vers oropharynx (+temps pour former bol alimentaire)
↓ Risque pénétration et aspiration
Assurent hydratation et apport nutritionnel adéquats
3
Q
Quelles sont les limites des textures et consistances adaptées ?
A
Texture/consistance trop épaisse (+force langue) peut mener à des stases pharyngées (vallécules)
Liquide trop épais : Ø bien accepté, risque de ↓ hydratation (constipation)
Mise en purée = ↓ légèrement valeur nutritive (dilution)
Peu de preuves quant à la prévention de la pneumonie d’aspiration
4
Q
Quelle est la force du système APNED ?
A
Il discrimine mieux les liquides très épais.
5
Q
Quelles sont les limites d’APNED ?
A
- Moins bonne accessibilité car $$
- Validité à étudier
- Ne permet pas de classifier tous les liquides (larges interstices entre valeurs de référence)
