Tema 7: VITAMINAS Flashcards
Definición de vitamina:
- qué es?
- se deben de consumir en grandes cantidades?
- son sintetizadas por el cuerpo?
es un nutrimento orgánico NECESARIO en pequeña cantidades
NO se sintetizan en el organismo, por eso DEBEN DE CONSUMIRSE en la dieta
Menciona cuáles son las 2 divisiones principales en las que se clasifican las vitaminas
liposolubles e hidrosolubles
Menciona las vitaminas LIPOSOLUBLES
son 4!
- vitamina A retinoides
- vitamina D colecalciferol
- vitamina E tocoferoles, tocotrienoles
- vitamina K filoquinona, menaquinona
“ADEK”
Menciona los grupos de las vitaminas HIDROSOLUBLES
las vitaminas hidrosolubles se dividen en 2 GRUPOS
1. vitamina C (ácido ascórbico)
2. complejo B engloba varias vitaminas
Qué vitaminas hidrosolubles se encuentran en el grupo de complejo B?
son 8!
B1 (tiamina)
B2 (riboflavina)
B3 (niacina)
B6 (piridoxina)
Biotina
Ácido pantotenico
Ácido fólico
B12 (cianobalamina)
De qué 2 formas pueden actuar las vitaminas?
pueden actúar como coenzimas o grupos prostéricos
Vitaminas liposolubles
Vitamina A: cuál es su forma activa?
retinol, retinal o ácido retinoico
Vitaminas liposolubles
Vitamina A: cuáles son sus 3 funciones principales?
- ciclo visual
- diferenciación celular
- respuesta inmune
Vitamina A: cuáles son sus fuentes (en dónde la encontramos principlamente)?
en tejidos animales y LECHE
Vitamina D: cuál es su forma activa?
1,25- dihidroxi-colecalciferol o calcitriol
Vitamina D: cuáles son sus 3 funciones principales?
- metabolismo del calcio
- respuesta inmune
- secreción de insulina
Vitamina D: cuáles son sus fuentes (en dónde la encontramos)?
arenque, salmón
luz UVB
Vitamina D: Qué tiene que ver la luz UVB con el calciol?
el calciol es la previtamina de la vitamina D, la obtenemos gracias a la luz UVB (sol) y se sintetiza en la piel
Vitamina E: Cuál es su forma activa y cuál es su función principal?
- tocoferol y tocotrienol
- es antioxidante
Vitamina E: fuente principal (en dónde la encontramos principalmente?)
en los aceites vegetales
Vitamina K: cuál es su función principal?
es factor de COAGULACIÓN y ayuda en la calcificación ósea
Vitamina K: cuál es su fuente principal?
la encontramos en hojas verdes y microbiota intestinal
Vitamina liposoluble: vitamina A
Los retinoides derivan del…
isopreno
La forma activa de la vitamina A, es el retinol, el cual tiene ese nombre debido a la presencia de qué grupo en su último C?
se llama retinol porque tiene un grupo OH en el último C
El retinaldehído se le llama así debido a la presencia de qué grupo en su último C?
se llama retinaldehído porque tiene un grupo ALDEHÍDO en el último C
El ácido todo-trans-retinoico se le llama así debido a la presencia de qué grupo en su último C?
se llama ácido- todo-trans-retinoico porque tiene un grupo carboxilo (COOH) en el último C
RXR o RAR: Qué es el ácido-9-cis-retinoico?
es RXR
Cuál es el precursor de la vitamina A?
Y a qué se refiere que tiene actividad de provitamina A?
- precursos de la vitamina A: Beta- caroteno
- tiene actividad de provitamina A, porque si se corta su estructura en cierto punto específico, se obtendrán 2 retinoides
Cuáles son las 2 funciones vitales de la vitamina A?
- regulación de transcripción de genes
- actuar como grupo prostético
De acuerdo a la función de la vitamina A : regulación de transcripción de genes, cuáles son los efectos de esta función y los mediadores que llevan esta regulación?
Efectos:
- hay un crecimiento y diferenciación celular
- hay un mto. de epitelios e inmunomodulación
Mediadores:
receptores nucleares: RAR y RXR
el RAR es el ácido retinoico, y el RXR es el 9-cis-ácido retinoico
De acuerdo a la función de la vitamina A : grupo prostético, cuáles son los efectos de esta función y los mediadores que llevan esta regulación?
efecto: ciclo de la visión y su mediador es rodopsina
En qué forma principal se consume la vitamina A?
en forma de retinol
METABOLISMO DE LA VITAMINA A
El retinol, por acción de las enzimas OH deshidrogenasa y retinol deshidrogenasa se convierte en:
retinaldehído tmb llamado retinal
METABOLISMO DE LA VITAMINA A
El retinaldehído tmb llamado retinol, por acción de las enzimas aldehído deshidrogenasa y retinaldehído deshidrogenasa se convierte en:
todo-trans- ácido retinoico
METABOLISMO VITAMINA A
En qué se convierte el todo-trans-retinal cuando hay una isomeración?
se convierte en 11-cis-retinal
METABOLISMO VITAMINA A
En qué se convierte el ácido retinoico cuando hay una isomeración?
se convierte en 9-cis- ácido retinoico
Cuáles son las funciones del ácido todo-trans-retinoico y ácido 9-cis-retinoico?
la REGULACIÓN DE LA EXPRESIÓN GENÉTICA a nivel transcripcional
Cuál es la funciones del 11-cis-retinaldehído?
ciclo de la visión
Función:
embriogénesis
espermatogénesis
adipogénesis
inmunomodulador
metabolismo óseo
hematopoyesis
Qué ácidos retinoicos se encargan de las anteriores funciones?
los ácido todo-trans-retinoico y el ácido 9-cis-retinoico
Función:
diferenciación de células epiteliales
crecimiento (regula expresión de la GH)
desarrollo dentario
mto. e integridad de los epitelios
Qué ácidos retinoicos se encargan de las anteriores funciones?
los ácido todo-trans-retinoico y el ácido 9-cis-retinoico
Qué ácido retinoico se encarga del ciclo de la visión, como grupo prostético de la opsina
el 11-cis-retinalehído
Deficiencia de la vitamina A, efectos que tiene:
- suceptibilidad a infecciones
- NICTALOPÍA (ceguera noctura)
- Hiperqueratosis folicular: trastornos cutáneos
- XEROFTALMÍA
Deficiencia vitamina A: XEROFTALMÍA, qué es? y qué son las Manchas de Bilot
- Xeroftalmía: es una atrofia de las glándulas perioculares o hiperqueratosis de la conjuntiva
- Manchas de Bilot: estriaciones, hiperpigmentación y sequedad
Deficiencia vitamina A: NICTALOPÍA, qué es?
poca adaptación a la osucridad, ceguera nocturna
Muchos tratamientos demartológicos qué vitamina base tienen?
vitamina A retinoides
Por qué se puede dar la toxicidad con Vitamina A ?
debido a su naturaleza lipídica, le permite ser almacenada como ésteres de retinil
Efectos que pueden tener la toxicidad de Vitamina A
- dolor óseo y fragilidad ósea
- hidrocefalia y vómitos (en niños y lactantes)
- piel seca y fisurada
- uñas frágiles
- alopecía
- gingivitis, queilosis, anorexia, irritabilidad, astenia
- hepatomegalia
- ascitis e hipertención
- teratogénico
Efectos que pueden tener la toxicidad de Vitamina A: qué es alopecia
caída de cabello
La vitamina D es propiamente una vitamina? y sino, porqué no es vitamina?
NO, es una hormona porque sí la podemos sintetizar en el cuerpo
De qué molécula deriva la vitamina D?
de una molécula parecida al COLESTEROL, la cual es:
7-DEHIDRO-COLESTEROL
Porqué si la vitamina D no es una vitamina, porqué le decimos así?
porque está presente en la dieta (en los alimentos)
Nombre de la vitamina D que se encuentra en los alimentos y la que sintetizamos en la piel:
- En los alimentos: ergocalciferol o Vitamina D2
- Los que sintetizamos en la piel: colecalciferol /calciol o vitaminaD3
Las vitaminas D2 y D3 son PRECURSORES de una homrona activa llamada:
1,25-dihidroxicolecalciferol llamada tmb “CALCITRIOL”
Cuál es la función de la vitamina D, sus efectos y su modulador?
- función: regular transcripción de genes implicados en
- efectos: metabolismo de Ca+, diferenciación celular e inmunomodulación
- modulador: VDR
En qué parte de la piel se da la síntesis de vitamina D y cómo ocurre dicha síntesis?
en la epidermis (estrato espinoso y basal)
7-dehidrocolesterol en epidermis con la LUZ UVB se rompe enlace 9-10
se forma laprevitamina D, y en 36 hrs se forma la vitamina D3 (colecalciferol o calciol)
Recomendaciones de la vitamina D:
cuánto tiempo se recomienda estar expuesto al sol para sintetizar vitamina D?
de 10 a 15 minutos
De cuánto SFP se recomienda el uso de bloqueador solar?
uso de bloqueador solar mayor a 15
Qué % de la vitamina D se obtiene de la exposición solar?
el 80%
Menciona qué tipo de vitamina D3 en el hígado y en el riñón, y en cuál de estos 2 órganos se encuentra la vitaminaD3 activa?
- HÍGADO: la vitamina D3 viaja al hígado, la enzima calciol-25-hidroxilasa pone grupo OH en C25 y forma el calcidiol
- RIÑÓN: en el riñón, la calcidiol se le agrega OH en el C1, se forma el calcitriol que es la vitamina D3 activa
De qué forma se puede inactivar la vitamina D3?
en el riñón, la enzima calcidiol-24-hidroxilasa agrega un OH en el C24 y hace que la vitamina D3 se inactive
Cuál es la forma activa de la vitamina D?
el calcitriol
calcitriol tiene 3 grupos OH
Funciones del calcitriol: hay 2 tipos de funciones, las clásicas o no clásicas, menciona a cuál la siguiente:
metabolismo del calcio
funciones clásicas
Funciones del calcitriol: hay 2 tipos de funciones, las clásicas o no clásicas, menciona a cuál la siguiente:
- intestino: aumenta absorción de Ca+
- hueso: aumenta la absorción de Ca+ y formación de hueso
- riñón: reduce la excreción de Ca+
funciones clásicas
Funciones del calcitriol: hay 2 tipos de funciones, las clásicas o no clásicas, menciona a cuál la siguiente:
- aumenta apoptosis y diferenciación celular
- menor infecciones
- aumenta en el páncreas la secrección de insulina
- en SNC: neuroprotección
funciones NO clásicas
Qué problema trae la deficiencia de vitamina D en el cuerpo humano?
raquitismo
que es un reblandamiento y debilitación de los huesos en niños y bebés
Toxicidad por vitamina D: debido a qué ocurre y qué signos y síntomas presenta
sólo ocurre cuando se consumen muchos suplementos de vitamina D, lo que INACTIVA la síntesis de vitamina D en la piel, y hay síntomas como:
un chorro de calcio:
- hipercalcemia
- hiperfosfalemia
- calcinosis
- en bebés, hay fragilidad ósea y retraso en crecimiento
Vitámeros de la vitamina e:
tocotrienol y tocoferol
el tocotrienol tiene dobles enlaces
Funciones y efectos de la vitamina E
- sirve como antioxidante
- previene oxidación de a.grasos insaturados (inhibe creatina cinasa y xantina oxidasa)
extras:
- neutraliza radicales libres (estabiliza membranas biológicas)
- previene propagación de radicales libres (inhibe síntesis de tromboxanos)
Cuándo hay deficiencia de vitamina e y qué problemas trae?
cuando hay mala absorción de lípidos
- en recién nacidos prematuros o de bajo peso: hemólisis y retinopatía
- en adultos: problemas en sistema neuromuscular,vascular y reproductor
Cuándo se presenta toxicidad por vitamina E?
en humanos no hay registros de esta en la dieta, sólo en animales experimentales y sufren de hemorragias
Menciona cuáles son los vitámeros (formas de la vitamina) de la vitamina K
- K1
- K2
- K3
Vitámeros vitamina K:
K1
de qué otra se le llama y en dónde la encontramos
se le conoce tmb como Filoquinona fitomenadiona y está en vegetales verdes como la ESPINACA
Vitámeros vitamina K:
K2
de qué otra se le llama y en dónde la encontramos
se le conoce tmb como menaquinona y está en bacterias intestinales
Vitámeros vitamina K:
K3
de qué otra se le llama y en dónde la encontramos
se le llama como menadiol o menadiona y la encontramos en compuestos sintéticos
Cuál es la función y efecto de la vitamina K
ser cofactor de la y-glutamilcarboxilasa y su efecto es la y-carboxilación de glutamato en proteínas llamadas proteínas Gla
Menciona cuáles son las proteínas dependientes de la vitamina K
- factores de coagulación como la proteína PROTOMBINA 6,9 y 10
- protes anticoagulantes como las proteínas C,S,Z
- metabolismo del calcio como la osteoclacina proteína GLA
Qué provoca que haya una deficiencia de vitamina K y qué desata?
su deficiencia es rara; si hay problemas de absorción y digestión de grasas esto deprime que se absorba la vitamina K (no se absorbe)
y pueden haber hemorragias
Por qué puede ocurrir una toxicidad por vitamina K?
es raro que ocurra
pq si tomas incluso hasta 500 veces la dosis normal de fitoquinona, NO HABRÁ ALTERACIONES
si tomas la vitamina K sintética: menadiona, puede haber ANEMIA HEMOLÍTICA, hiperbilirrubinemia y kernicterus
Vitaminas hidrosolubles
Si una persona es vegetariana, consume mucho ácido ascórbico C, pero qué vitamina casi NO CONSUME?
no consume tanta B12
la B12 la encontramos en tejidos animales
Vitaminas hidrosolubles
Vitamina B1
- de qué forma se le conoce?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función?
- B1 es la tiamina
- forma activa es: pirofosfato de tiamina PPT
- su función es ser grupo prostético de transferasas y oxidorreductasas
Son ejemplos de enzimas que tienen como grupo prostético a la vitamina - – - :
- transcetolasa
- piruvato deshidrogenasa
- alfa-ceto-glutarato deshidrogenasa
- deshidrogenasa de los cetoácidos de cadena ramificada
esas enzimas tienen como grupo prostético a la vitamina B1 (tiamina)
Deficiencia de vitamina B1 tiamina
- después de cuánto tiempo se reducen los depósitos de tiamina? y durante qué etapa se reducen aún más
- qué causa una deficiencia de B1?
- se reducen después de 2-3 semanas y se reducen más en el embarazo
- se crea deficiencia si consumes alimentos como el ARROZ DESCARRILLADO (en el que se elimina la vitamina B1) o alimentos crudos (pescados y mariscos) o si comes alimentos con agentes de antitiamina como el té
Cómo se inactivan la vitamina B1y las tiaminasas (son malas”, porque son enzimas que actúan como agentes anti-tiamina)?
- inactivas la vitamina B1 agregando calor
- la tiaminasas se inactivando con la cocción
Menciona ejemplos de casos clínicos de Vitamina B1 y en qué consisten?
- Beriberi seco: entumecimiento, parestesias, dolor y debilidad en pantorillas
- Beriberi húmedo: manifestaciones neurológicas, edemas, cardiomegalia (agrandamiento del corazón), insuficiencia cardíaca…
- Beriberi shoshiu: inicio repetino de taquicardias, disnea (no respirar), cianosis (ponerte azul) y colapso circulatorio
-
Síndrome Wernicke-Korsakoff: causado por alcoholismo y triada de signos:
1. signos motores oculares
2. ataxía
3. trastornos funciones mentales
A qué se debe la toxicidad por vitamina B1?
no se ha detectado un límite de consumo para que alguien se intoxique con vitamina B1 tiamina
Vitamina hidrosoluble
Vitamina B2
- de qué forma se le conoce?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función?
- riboflavina
- la FAD y FMN (flavín ADENÍN nucleótido y flavín mononucleótido)
- actúa como grupo prostético de oxidorreductasas llamadas FLAVOPROTEÍNAS
Vitamina hidrosoluble
Vitamina B2
- de qué forma se le conoce?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función?
- riboflavina
- la FAD y FMN en forma oxidada (flavín ADENÍN nucleótido y flavín mononucleótido) o FADH2 y FMNH2 en su forma reducida
- actúa como grupo prostético de oxidorreductasas llamadas FLAVOPROTEÍNAS
Vitamina hidrosoluble
Son ejemplos de enzimas que tienen como grupo prostético a la vitamina - – - :
- succinato deshidrogenasa
- glicerol-3P deshidrogenasa
- Acil co-A deshidrogenasa
- NAD deshidrogenasa
vitamina B2
Deficiencia de vitamina B2: hay síntomas tardíos y tempranos, menciona cuáles son los siguientes:
- fotofobia, lagrimeo, quemazón
- prurito ocular
- pérdida agudeza visual
- dolor y quemazón en labios, boca y lengua
son síntomas TEMPRANOS de deficiencia de vitamina B12
Deficiencia de vitamina B2: hay síntomas tardíos y tempranos, menciona cuáles son los siguientes:
- fisuras en labios QUIELOSIS
- grietas en la piel y ángulos de la boca (estomatitis angular)
son síntomas TARDÍOS de deficiencia de vitamina B12
Hay toxicidad por vitamina B2?
no se ha descrito
Vitamina hidrosoluble
Vitamina B3
- de qué forma se le conoce?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función?
- se le conoce como niacina
- formas activas: oxidadas NAD+ y NADP+ y en su forma reduce es NADH y NADPH
- ser coenzimas de oxidorreductas
Una deficiencia de vitamina B3:
- qué problema genera
- cuáles son sus características?
- de qué otra forma se le conoce
- y a una de sus lesiones más características cómo se le llama?
- pelagra
- síntomas son las 4 Ds:
que crea dermatitis fotosensible
diarrea
demencia (alucinaciones, confusión mental, delirios)
y si no se trata causa la muerte death - se le conoce tmb como mal de rosa
- collar de casal que es una lesión en la piel del cuello (forma como un triángulo)
Por qué se da la toxicidad de la niacina o vitamina B3 y que síntomas presenta?
si consumes su vitámero ácido nicotínico 3 veces al día de 1 a 2 gr genera liberación de histamina que genera SOFOCOS o puede haber toxicidad hepática
Vitamina hidrosoluble
Vitamina B6
- de qué forma se le conoce?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función?
- se le llama pirodoxina
- su forma activa es el fosfato de piridoxal (PLP)
- ser grupo prostético de transaminasas
Qué síntomas genera una deficiencia de vitamina B6?
- dermatitis seborreica
- anemia microcítica
- convulsiones epileptiformes
- depre. y confusión
Qué genera una toxicidad de vitamina B3 niacina?
si tomas muchos medicamentos para bajar colesterol (1-2gr por día) se activa la histamina, y tendrás problemas hepáticos
Vitaminas hidrosolubles
Ácido pantoténico
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función?
- forma activa: CoA y 4´fosfo-pantete-ina
- transifere acilos y acetilos; y tmb es un grupo prostético de la sintasa de a.grasos
Ácido pantoténico
- en dónde lo encontramos?
- etimología de “pantos” del griego
- cómo se presenta una deficiencia de este ácido?
- cómo es su toxicidad?
- está en todos los alimentos, según su etimología pantos=en todas partes, pero sobretodo carne, cereales y leguminosas
- es muy rara, sólo ocurre cuando tienes desnutrición
- no se han presentados casos de intoxicidad con esta vitamina
Vitaminas hidrosolubles
Biotina
- cuáles son sus vitámeros?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función?
- hay toxicidad de esta vitamina?
biti le da a luis un carbón por comer huevo crudo
- biotina+proteína (residuos de licinas): biocitina, tmb hay carboxibiocitina
- Idem
- reacciones de carboxilación y transcarboxilación
- no hay info. de casos de toxicidad por biotina
Vitamina Biotina
Metabolismo de la biotina: en qué participa la holocarboxilasa?
la holocarboxilasa y participa en metabolismo de lípidos( síntesis de a.g), de carbos (glucogénesis) y de proteínas (cataboliza leucina)
Metabolismo de la biotina: describe el proceso y qué se obtiene?
consumimos biotina libre o biocina
por la enzima biotinidasa se libera la biotina
biotina se une a las carboxilasas (como las apocarboxilasas)
por acción de la holocarboxilasa sintetasa formamos la holocarboxilasa
se degrada liberando la biocitina
y por acción de la biotinidasa obtenemos LISINA y se lbera biotina y se repite todo otra vez
Qué genera un deficiencia de biotina?
- es raro, pero comer huevo crudo pq este tiene avidina (glucoprote.) presente en la clara y se une a la biotina, e impide que se absorba
- hay deficiencia tmb cuando hay trastornos digestivos (síndrome intestino corto…)
- nutrición parental incompleta y leche de madres con deficiencia en biotina
Qué consecuencias clínicas tiene la deficiencia de biotina?
COMO JESSI QUE CUANDO COME TAKIS, LE CAUSA:
- metabólicos: ACIDOSIS, esteatosis hepática, hipercolesterolemia
- digestivas: ANOREXIA
- neuropsiquiátricas: hipotonía, letargía, convulsiones, dolor muscular…
- dermatológicas: glosisitis, alopecia, candidiasis
- falta de crecimiento
SÍNDROMES RECESIVOS AUTOSÓMICOS
Biotina: qué es el síndrome recesivo autosómico?
afecta al metabolismo de la biotina y hay un GRAN deficiencia de biotina
se afectan las enzimas holocarboxilasa sintetaza y biotinidasa
Vitamina hidrosoluble
Ácido fólico: FOLATOS
- cuáles son sus vitámeros?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función (folatos)
- y cuál es la función del ácido fólico?
- tetrahidrofolato (THF) fornilo, formimilo, metilo, metenil…
- tetrahidrofolato
- transfiere/metabolismo de un sólo carbón
- ácido fólico se usa para fortificar alimentos y suplementos
De qué se conforma la estructura de un folato y en dónde se forma el enlace peptídico?
Y cuántas moléculas de glutamato conjugadas tiene?
- pteridina
- ácido para aminobenzóico (PABA)
- glutamato
el enlace se hace entre el PABA y glutamato
y tiene de 1 a 10 moléculas de glutamato conjugadas
Una vez que consumimos ácido fólico, se convierte en tetrahidrofolato, que sirve para:
síntesis de purinas, timidinas y metioninas
La hidrofolato reductasa ayuda a convertir el ácido fólico que consumimos, en ácido tetrahidrofolato, pero puede ser inhibida por:
la methotrexato que es un ANTICANCERÍGENO e inhibe síntesis de timidina
Que problemas causa la deficiencia de folatos y cuáles son sus signos?
Si los depositos de folato en cuerpo son normales, cuánto tiempo tarde en crearse la deficiencia?
anemia macrocítica y megaloblástica
- signos hematológicos
- anorexia, astenia
- trastornos sueño y memoria
- irritabilidad y convulsiones
la deficiencia tarde 4 meses en desarrollarse
y para prevenir DEFECTOS del CIERRE DE TUBO NEURAL (DTN)
Cuándo hay toxicidad por folatos y qué enmascara esta toxicidad?
- en consumo excesivo de alimentos, no, pero cuando se consumen suplementos que tienen más de 5 mg
- toxicidad por folatos, enmascara deficiencia de vitamina B12
Vitamina B12 (CIANOBALAMINA)
- cómo tmb se le llama y qué es?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función?
- se le llama como FACTOR EXTRÍNSECO
- es una coenzima
- forma activa: meticobalamina, adenosil cobalamina
- función: coenzima de isomerasas metabolismo de propionato, catabolismo isoleucina y valina
FA
Vitamina B12: cobalaminas, qué son?
compuestos que tienen un anillo de corrina (cobalto)
es decir, las vitaminas B12 tienen cobalto
Manifestaciones de las deficiencias de vitaminas B12:
- hematológicas: anemia PERNICIOSA
- gastrointestinales: glositis, atrofia papilar de la lengua…
- neurológicas
- tmb provoca DESMIELINIZACIÓN
Hay toxicidad por vitamina B12?
no, ni por alimentos ni suplementos
Vitamina hidrosoluble
Vitamina C:
- cuáles son sus vitámeros?
- cuál es su forma activa?
- cuál es su función
- son ascorbato, monodehidroascorbato, deshidroascorbato
- Idem
- función como coenzima de enzimas hidroxilasas, absorbe hierro no hem y es antioxidante (como la vita. E)
Vitamina C puede ser cofactor de monooxigenasas no dependientes de hierro, qué sintetiza:
hormonas y noradrenalina
Vitamina C puede ser cofactor de oxigenasas dependientes de hierro y alfa-ceto-ácido, qué sintetiza:
síntesis de colágeno y carnitina
La deficiencia de vitamina C, qué causa y qué síntomas tiene?
escorbuto (es una alteración de la permeabilidad vascular)
síntomas:
- gengivitis hemorrágica
- cianosis en las encías
- caída dientes
- hematomas en pantorillas
- anemia HIPOCRÓMICA
ESCORBUTO EN LOS MARINOS sobre todo!
Hay toxicidad de la vitamina C y qué personas no deben de consumirla?
sí, cuando consumes más de 3 gr por día
- pacientes con cálculos renales, no deben de consumir mucha vita. C porque se forma oxalacetato
