Tema 2: Agua y pH 1 Flashcards
Qué sustancia es considerada solvente universal?
agua
Qué parte de la célula está compuesta por agua?
citoplasma y matriz extracelular (rodea células y tejidos)
Cuál es el % de agua en un hombre adulto de 70 kg?
60%
Cuántos litros conforman el LEC y cuántos el LIC, al igual que qué fracción representan respectivamente?
- LIC: 28 L (2/3)
- LEC: 14 L (1/3)
Cómo se dividen (el orden y qué separa) los líquidos corporales?
LIC, membrana celular, LEC (líquido instersticial, membrana capilar, plasma)
Cuántos L son del LEC y qué líquidos los conforman (tmb menciona sus litros respectivos)
LEC 14 L
- líquido intersticial 11L
- plasma 3 L
el intersticial es el 80%, y el plasma es el 20% del LEC
A través de qué 5 formas perdemos agua?
- sudor
- piel
- pulmones
- riñones
- heces
Qué funciones tiene el agua?
- solvente universal
- amortiguador
- resistencia a células y tejidos
- termorregulador
Cuál es el tejido del cuerpo con menor porcentaje de agua y cuál es dicho %?
los huesos y tienen sólo el 20%
Cuál es el % de agua que tienen los riñones?
80%
Cuál es el % de agua que tiene el intestino?
82%
Cuál es el % de agua que conforma el plasma?
93%
Cuánta agua en ml y L excretamos al día en condiciones normales?
2300 mL o 2.3 L al día
Cuántos mL perdemos de agua en la orina?
1400 mL
Cuántos mL perdemos de agua en las heces y sudor en un día normal?
100 mL
Cuántos mL perdemos de agua por transpiración insensible y en la respiración en un día normal?
350 mL
Cuántos mL de agua perdemos a través del sudor en un día caluroso?
1400 mL
Cuántos mL de agua perdemos a través del sudor en un día con ejercicio intenso?
Y en un día de ejercicio intenso, cuántos ml perdemos en total de agua?
sudor perdemos: 5000 mL
agua total perdida en día de ejercicio intenso: 6,600 ml
mL de agua metabólica
200 mL
Cuánto % del peso corporal perdemos al agua con una deshidratación que ya presenta:
imposibilidad de mantener circulación xq hay vL sanguíneo reducido e insuficiencia renal
en ese caso, que es el más extremos, perdemos 11% del peso corporal
- Estructura que forma la molécula del agua:
- Cuántos átomos la conforma
- Agua es polar o no polar
- Peso molecular del agua
- Ángulo de la molécula de agua
- Crea un dipolo?
- tetraédica
- ES TRIATÓMICA 3 átomos (H2O)
- Polar
- 18.01 g/mol
- 104.5
- sí
- Densidad del agua
- Punto fusión y ebullición del agua
- De cuánto es el calor de vaporización del agua
- Cuál es la constante dieléctrica del agua
- 1 g/cm3
- fusión: 0°, ebullición es de 100°
- 40.7 KJ/mol
- 78.5 a 25 °
Tipo de enlace que une moléculas de agua y cuánta energía se necesita para que se pueda romper dicho enlace?
puentes de H
se necesita de 20-23 kJ/mol para romperlo
Teóricamente cuál sería el valor del H2O para ebullir?
-100° C
pero no se puede, pq sino el agua estaría en edo. gaseoso
En qué edo. de agregación el agua es más densa?
es más densa en edo. líquido
en edo. sólido es menos densa, por eso el hielo flota
Cuántos puentes de H forma una molécula de agua en el hielo?
Cuántos puentes de H forma una molécula de agua en edo. líquida
- hielo: 4 enlaces
- edo. líquido: 3.4 enlaces
En la biología, en dónde podemos encontrar presencia de puentes H?
- en la formación de péptidos
- en la unión de bases complementarias
Los puentes de H sólo se pueden formar entre moléculas que tengan qué elementos
H con N
H con O
Cuando hay 3 puentes H en línea recta, son más fuertes o más débiles?
son más fuertes
Qué es el calor de específico CE, qué es el CEv (calor evaporación) y cuál es su valor?
Cuál nos ayuda a eliminar el exceso de calor:
- CE.: es el calor necesario para ELEVAR la temperatura de una sustancia: 1 g de agua en 1°C
- Calor Evapo.: calor necesario para evaporar líquido a gas Su valor es de: 536 cal/g
El CE nos ayuda al mto de temperatura corporal, y el CEv nos ayuda a eliminar exceso de calor
esto nos ayuda a sudar, y así eliminamos exceso de calor
Qué es la CD y cuál es su valor?
capacidad de un solvente para que pueda separar iones con cargas opuesta
su valor es de 78.5
De qué se trata la ley de coulomb?
es la fuerza con la que las partículas con cargas opuesta interatúan y eso es inversa. propor. a la CD
Si la CD del agua es alta, es capaz de disolver moléculas muy polares?
sí
Qué es la solubilidad?
cantidad máximo de soluto que puede disolverse en un solvente a cierta temperatura
Si los solutos se disuelven en agua, son hidrofílicos o hidrofóbicos?
Y si no se disuelven?
- si se disuelven son hidrofílicos
- si no se disuelven son hidrofóbicos
El agua como solvente tiene cierta conductividad eléctrica, que es causada gracias a qué?
causada por iones (molécuals con cargas)
Cuál es el catión más abundantes en el LEC?
Catión: carga +, xq pierde e-
Sodio (Na+)
Cuál es el catión más abundantes en el LIC?
Catión: carga +, xq pierde e-
K+
Cuál es el anión más abundantes en el LEC?
Anión tiene carga -
Cl
Cuál es el anión más abundantes en el LIC?
Anión tiene carga -
PO4
Cuando tienes un anión como el Cl-, qué sucede cuando le agregas agua?
Y cuando tienes un catión?
- se hidrata por el H+
- cuando tienes un catión como Na+, se hidrata por O-
así es como se DISUELVEN los iones
Qué es anfipático?
molécula que tiene partes hidrofílicas e hidrofóbicas
como a. grasos, fosfolípidos
Qué favorecen la liberación de moléculas de agua ordenadas?
interacción enzima-sustrato
Qué tipo de enlace se genera entre moléculas no polares que son más débiles que los puentes H?
las fuerzas de van der waals
Qué es la tensión superficial y cuál es su valor del H2O?
fuerza entre moléculas de H2O, que hacen que la superficie tenga mucha fuera para ser penetrada, crea una resistencia que forma una película elástica
Tensión superficial del agua: 72.8
Qué es cohesión y adhesión?
cohesión: fuerza entre moléculas del mismo tipo
adhesión: fuerza que se genera entre molécula de agua y un sólido
Qué es la capilaridad?
está presente en la adhesión, pq es un fenómeno que es cuando las moléculas de agua ascienden o descienden por un tubo estrecho “capilar”
Qué es un nucleófilo y qué es un electrófilo?
El agua cuál de los dos es?
nucleófilo: moléculas ricas en e-
electrófilo: moléculas pobres en e-
Agua es una nucleófilo
Se necesita o libera agua cuando es una hidrolisis?
y en una síntesis?
- para que se produzca la hidrólisis se necesita agua
- en una síntesis se libera agua
Ataque nucleofílico es una hidrólisis
A qué temperatura se forman puentes de H entre moléculas de agua?
37°C
Los puentes H, además de darse entre moléculas de agua, entre qué otras 4 estructuras pueden estar presentes?
- cetona y agua
- OH y agua
- bases nitrogenadas
- entre péptidos
Qué tipo de enlace es:
atracciones entre dipolos transitorios generados por mov. rápido de e- de los átomos neutros; son más débiles que puentes H pero más numerosos
fuerzas de van der waals o london
Menciona si es ácido fuerte, débil, base fuerte o débil:
HCl, H2SO4
ácidos fuertes
Menciona si es ácido fuerte, débil, base fuerte o débil:
KOH, NaOH
bases fuertes
Menciona si es ácido fuerte, débil, base fuerte o débil:
CaOH
bases débil
Osmol de una sustancia no disociable, equivale a:
y de una sustancia disociable:
- no disociable: equivale a su peso molecular
- disociable: equivale a su peso entre la cantidad de partículas en la que la sustancia se disocia
Que es ósmosis
mov de agua (solvente) de zona de alta concentración a zona de baja concentración
