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24-2 BIOCA. > Tema 3: Carbos. > Flashcards

Tema 3: Carbos. Flashcards

1
Q

Cuáles son los diferentes nombres de los carbos

A
  1. hidratos de carbono
  2. glúcidos
  3. sacáridos
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Q

Qué son los carbos?

A

son compuestos químicos con aldehídos o cetonas polihidroxilados (con varios OH)

  • cetonas o aldehídos con grupo hidroxilo OH
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3
Q

Para nombrar un carbo, cuál es su sufijo?

A
  • osa
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4
Q

Cómo se clasifican los carbos?

A

en simples y complejos
- los simples se dividen en: monosacáridos y disacáridos
- los complejos se dividen en: polisacáridos

de los polisacáridos hay HETEROpoli y HOMOpoli sacáridos

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5
Q

Cuáles son los hidratos de carbono (Carbos.) más sencillos y cuántos C tienen?

A

las TRIOSAS, conformadas de 3 carbonos

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6
Q

Qué tipos de triosas hay?

A
  • aldotriosas llamadas GLICERALDEHÍDO
  • cetotriosas llamadas DI-HIDROXI- ACETONA
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7
Q

Qué es un gliceraldehído y una dihidroxiacetona?

A
  • triosa con aldehído aldotriosa
  • triosa con cetona dihidroxiacetona
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8
Q

Cuáles son los 3 tipos de OH alcoholes que encontramos en los carbos, y cómo son su estruct?

A
  • OH primario: 1R sustituyente (R), 2 H y 1 OH
  • OH secundario: 2R, 1 OH, 1 H
  • OH terciario: 3R, 1 OH
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9
Q

Las triosas son monosacáridos?

A

claro
obvio
sí

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10
Q

Cuáles son los 2 tipos de hexosas que hay y cuántos C tienen?

A

aldohexosas y cetohexosas
tienen 6 carbos

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11
Q

Ejemplo de una aldohexosa muy conocida

A

glucosa o tmb conocida como dextroxa
es una molécula de 6 carbonos, con un grupo aldehído

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12
Q

Ejemplo de una cetohexosa muy conocida

A

fructosa tmb llamada levulosa
es una molécula de 6 carbonos, con un grupo cetona

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13
Q

cómo se llamaría una aldosa y una cetosa que tenga:
1. 3 carbos
2. 4 carbos
3. 5 carbos
4. 6 carbos

A
  1. 3 carbos: aldotriosa, cetotriosa
  2. 4 carbos aldotetrosa, cetrotetrosa
  3. 5 carbos aldopentosa, cetopentosa
  4. 6 carbos aldohexosa, cetohexosa
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14
Q

La ribosa es una aldosa/cetosa y de cuántos carbos?

A

es una ALDOpentosa
aldosa con 5C

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15
Q

Ejemplos de aldohexosas importantes?

A
  • glucosa
  • manosa
  • galactosa

glu. ma. gala

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16
Q

La ERITRULOSA es una aldosa/cetosa y de cuántos carbos?

A

es una cetoTETROSA
cetona con 4 carbos

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17
Q

La RIBULOSA es una aldosa/cetosa y de cuántos carbos?

A

es una CETOpentosa
cetona con 5 carbos

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18
Q

Cuál es la cetoHEXOSA más relevante por su funcionalidad?

A

la FRUCTOSA
cetosa con 6 carbos

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19
Q

Cuáles son las 2 formas en las que se pueden representar las estruc. de los monosacáridos?

A
  • proyección de FISHER
  • proyección en perspectiva
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20
Q

Cuál es el único monosacárido que NO tiene carbono asimétrico?

A

dihidroxi- acetona fosfato

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21
Q

Cómo se clasifican los isómeros de los carbos?

A
  1. constitucionales (estructurales)
  2. estereoisómeros (espaciales): enantiómeros, epímeros y diasteroisómeros y los anómeros (ciclados)
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22
Q

Cómo son los isómeros constitucionales?

A

dos compuestos que tienen estructura diferente pero MISMA fórmula química
y eso les otorga dif. prop. físicas y químicas

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23
Q

De qué depende el número de isómeros?

A

de la cantidad de carbonos quirales que tengamos en la cadena

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24
Q

Qué es un carbono quiral o asimétrico?

A

carbono que tiene 4 sustituyentes diferentes

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25
Q

Tipos de isómeros del tipo estereoisómeros (Espaciales)

A

enantiómeros, epímeros y diasteroisómeros y anómeros

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26
Q

Cómo son los estereoisómeros enantiómeros?

A

son una imagen espejo
debes de identificar el carbono quiral, y ver si su OH está a la derecha D o izq. L

27
Q

Cómo es un epímero?

A

cambia SÓLO un OH, en posición 2, 3 o 4

28
Q

Los monosacáridos compuestos a partir de cuántos C pueden ciclar?

A

de 5 o más C en solución pueden ciclar

29
Q

Cómo se le llama a la estructura de un monosacárido cuando cicla?

A

estructura de Haworth

30
Q

Cuando un monosacárido cicla, puede formar piranosas o furanosas, cuál es la dif?

A
  • furano: CETOSAS forman furanosas; forma de pentosa
  • piranosa: ALDOSAS forman piranosas; forma de hexosa
31
Q

Cuando un monosacárido cicla, qué tipos de enlaces se forman?

A

hemiacetal y hemicetal
aldehído + OH= hemiACETAL
cetona+OH= hemiCETAL

32
Q

Qué es un anómero?

A

es la forma de llamarle al carbono quiral o asimétrico de un CICLO

33
Q

Cuáles son las 2 estructuras que pueden representar un monosacárido ciclado?

A
  • estructura de silla
  • estructura de Haworth
34
Q

Menciona de los monosacáridos, las HEXOSAS más importantes

A
  • glucosa
  • galactosa
  • fructosa
  • manosa
35
Q

Menciona de los monosacáridos, las PENTOSAS más importantes

A
  • ribosa
  • ribulosa
  • xulilosa
36
Q

Hexosas: en dónde encontramos a la glucosa y fructosa?
Y la lactosa?

A
  • glucosa (aldohexosa) y fructosa (cetohexosa): en jugos de fruta, miel, azúcar en caña y remolacha
  • galactosa: en la leche
37
Q

Pentosas: en dónde encontramos la ribosa, ribulosa y xilulosa y son ceto o aldo pentosas?

A
  • ribosa (aldopentosa), en el ARN
  • ribulosa (cetopentosa)y xilulosa (intermediarios metabólicos)
38
Q

Qué tipos de derivados de los monosacáridos involucran un alcohol?
Qué es el sorbitol?

A

los polioles o polialcoholes como el sorbitol
es una glucosa, es la cual el aldehído fue sustituido por un grupo OH

39
Q

Pentosas que forman al ARN y al ADN

A

ARN: ribosa
ADN: dexorribosa

40
Q

Disacáridos, qué son?

A

son la unión de dos sacáridos

41
Q

Menciona de qué se conforma el disacárido: sacarosa

A

glucosa+ fructosa

42
Q

Menciona de qué se conforma el disacárido: lactosa y el lactulosa

A
  • lactosa: glucosa+ galactosa (azúcar de la leche)
  • lactulosa: galactosa+fructosa (leche caliente)
43
Q

Menciona de qué se conforma el disacárido: maltosa, isomaltosa y trehalosa y cómo son su enlaces?

A
  • maltosa: glucosa+ glucosa, enlaces 1,4
  • isomaltosa: glucosa+ glucosa, enlaces 1,6
  • trehalosa: glucosa+ glucosa, enlaces 1,1
44
Q

Tipo de enlace en los disacáridos (y que tmb están en los polisacáridos)

A

enlaces O-glucosídico, y hay 2 tipos: enlaces acetal y cetal

45
Q

Qué se necesita para que se forme un enlace cetal o acetal?
Se necesita o libera agua cuando unes 2 monosacáridos para formar el disacárido?

A

que de un enlace hemicetal o hemiacetal, se le agregue un alcohol, y así se cree el enlace cetal o acetal
- cuando se crea algo (síntesis) el agua es producto, se libera agua

cuando rompes algo (hidrólisis) necesitas agua! cuando es una síntesis (creas algo), es algo es un producto!

46
Q

Cuáles son los enlaces más frecuentes en los carbos?

A

1,1
1,2
1,4
1,6

47
Q

De qué se conforma la trehalosa, cómo es su enlace y en dónde la encontramos

A
  • glucosa+glucosa
  • alfa 1,1
  • en champiñones
48
Q

De qué se conforma la maltosa, cómo es su enlace y en dónde la encontramos

A
  • glucosa+glucosa
  • alfa 1,4
  • en la malta y cerveza
49
Q

De qué se conforma la lactosa, cómo es su enlace y en dónde la encontramos

A
  • glucosa+galactosa
  • beta 1,4
  • azúcar de la leche
50
Q

De qué se conforma la sacarosa, cómo es su enlace y en dónde la encontramos

A
  • glucosa+fructosa
  • alfa 1,2
  • azúcar de la caña
51
Q

Qué son los polisacáridos y cómo se clasifican?

A

son la unión de más de 2 unidades de monosacáridos
- homopolisacáridos: lineales y ramificados
- heteropolisacáridos: lineales (2 tipos de monómeros) y ramificados (dif tipos de monómeros)

52
Q

Polisacáridos más comunes

Almidón:
- de que se forma
- lineal o ramificado
- enlaces
- homopolisacárido o hetero?
- función

A
  • amilsa y amilopectina
  • la amilopectina es ramificada
  • amilasa: enlaces alfa 1,4; amilopectina: ramas alfa 1,6
  • homopoli.
  • energía en plantas
53
Q

Polisacáridos más comunes

Glucógeno:
- lineal o ramificado
- enlaces
- homopolisacárido o hetero?
- función

A
  • MUY ramificado
  • enlaces alfa 1,4 1,6
  • homopoli.
  • almacena energía en mamíferos
54
Q

Cada cuántos residuos se ramifica el glucógeno?

A

cada 8-12

55
Q

Polisacáridos más comunes

Celulosa:
- lineal o ramificado
- enlaces
- homopolisacárido o hetero?
- función

A
  • lineal
  • enlaces beta 1,4
  • homopoli.
  • pared celular plantas
56
Q

Polisacáridos más comunes

Quitina:
- lineal o ramificado
- enlaces
- homopolisacárido o hetero?
- función

A
  • lineal
  • enlaces beta 1,4
  • homopoli.
  • en exoesqueleto de insectos
57
Q

Menciona ejemplos de heteropolisacáridos

A

son partes del grupo glucoaminoglucanos
- ácido hialurónico
- peptidoglucano
- condroitin 4- sulfato
- keratan sulfato
- heparina

58
Q

heteropolisacáridos

Función del ácido hialurónicoy qué del griego “hyalos”, qué significa?

A
  • en liq. sinovial y humor vitrio, líquido transparentoso, elástico y lubricador
  • hyalos es vidrio

tmb en tendones y cartílago

59
Q

heteropolisacáridos

Función del condroitin 4-sulfatoy qué del griego “chondros”, qué significa?

A
  • resistencia y elasticidad en cartílagos, tendones, ligamentos, y en paredes de la aorta
  • cartílago
60
Q

heteropolisacáridos

Función del keratan sulfato y qué del griego “keras”, qué significa?

A
  • córnea, pezuñas, garras, uñas, cuernos, pelo
  • cuerno
61
Q

heteropolisacáridos

Función del heparina y es hetero u homopolisacárido?

A

en los mastocitos (tipo de leucocitos), es un medicamento anticoagulante

62
Q

Qué son los gluconjugados y sus tipos:

A

polisacáridos unidos a proteínas, hay proteoglucanos y glucoproteínas

  • proteoglucanos: protes+ glucosaminoglucanos
  • glucoproteínas: protes que suelen ser aa + oligosacáridos
63
Q

Glucoconjugados

Función de los proteoglucanos

A

en matriz extracelular que ayuda en la estructura tisular: interac. con fibras de colágeno

64
Q

Glucoproteínas: oligosacáridos unidos a proteínas, tipos de enlaces en las glucoproteínas

A
  • oligosacáridos: de 20 a 30 residuos azúcar
  • unidos a O ( aa Serina Ser, Trionina Thr, Tirosina) y unidos a N (aa Asn, asparagina)

24-2 BIOCA. (5 decks)

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