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24-2 BIOCA. > Tema 4: Lípidos > Flashcards

Tema 4: Lípidos Flashcards

1
Q

Propiedades de los lípidos

Solubles en qué sustancias e insolubles en qué sustancias

A
  • solubles: solventes no polares (como éter y cloroformo)
  • insolubles: en agua
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2
Q

Los lípidos son un grupo de biomoléculas hetero u homogéneas?

A

grupo heterogéno de biomoléculas

xq hay varios/ diferentes tipos de lípidos

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3
Q

Menciona algunas funciones de los lípidos

A
  1. subastratos energéticos
  2. almacén de energía
  3. constituyentes estructurales
  4. aislante térmico
  5. protección mecánica
  6. agentes emulsionantes
  7. aislantes eléctricos (conducen impulso nervioso)
  8. funciones como hormonas, vitaminas, antioxidantes o coenzimas
  9. sistema inmune
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4
Q

Cómo es la estructura de un AG?

ag es ácido graso

A

un grupo carboxilo COOH en la cabeza+ cadena hidrocarbonada

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5
Q

Cuál es el lípido más sencillo?

A

los AG

ácidos grasos

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6
Q

Tipos de AG y sus estructuras

A
  1. saturado (no doble enlace)
  2. insaturado (sí doble enlace)
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7
Q

Nomenclatura ácidos grasos: si es saturado cómo se nombran?

A

de acuerdo al número de Cque tiene:
ácido+número de C+ico
16 C
ácido hexa-decano-ico

o con la terminación ato si no agregas la palabra ácido

hexadecanoato

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8
Q

Nomenclatura ácidos grasos: si es insaturado cómo se nombran?

A

ubicar doble enlace, hay2 formas:
1. ubicas grupo COOH, y comienzas a contar hasta el C que tenga el doble enlace

C18, doble enlace en C9;
delta 9, ácido octadecanoico

  1. ubicar el grupo más distal del COOH, es decir, el grupo metilo y ubicar el doble enlace:

doble enlace en C7
omega7

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9
Q

AG están en las membranas celulares?

A

yes

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10
Q

En la nomenclatura lípidos, qué terminación (sufijo) indica que es un lípido?

A

la palabra -oico

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11
Q

De acuerdo a la isomería de los AG, cuáles son las 2 formas que tenemos y cuáles son sus diferencias?

A

forma:
- cis: cadenas de acilo (hidrocarbonadas) del mismo lado
- y trans: cadenas acilo lados opuestos

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12
Q

Qué tienen de relevante los sig AG insaurados:
- AG palminolecio
- oleico
- inoleico
- ilonélico

A

son AG insaturados que son relevantes en la fisiología y nutrición

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13
Q

Di si son AG saturados o insaturados:
- mantequilla
- aceite
- carne de res y manteca

A
  • mantequilla: saturada e insaturada
  • aceite: insaturado
  • carne de res y manteca: saturada
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14
Q

AG

Aceites son líquidos y están formados de qué tipo de AG?

A

mono y poliinsaturados

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15
Q

AG

La mantequilla es suave sólido y está formada de qué tipo de AG?

A

AG saturados e insaturados

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16
Q

AG

La manteca es sólida y está formada de qué tipo de AG?

A

AG saturados

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17
Q

AG

Los aceites vegetales son líquidos y están formados de qué AG?

A

AG mono y poliinsaturados

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18
Q

AG

El salmón de qué AG se forma?

A

de AG omega 3 poliinsaturados

TODOS LOS QUE SON OMEGA son INSATURADOS

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19
Q

Importancia de los ácidos grasos eicopentanoico y ácido docosahexaenoico DHA, de qué AG se forman y cuál es su función:

A

son AG omega 3que ayudan a
- las membranas que rodean cada célula
específicamente ayudan en la retina, cerebro y espermas.

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20
Q

AG

Los AG trans vs los cis, cuáles son malos? qué elevan?

A

los AG trans son malos pq elevan el LDL o sea el colesterol malo, y aumentan la probabilidad de tener enfermedades cardiovasculares

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21
Q

AG TRANS

En qué tipo de alimentos podemos encontrar AG trans?

A

alimentos procesados industrializados, frituras, margarina, crema de leche, alimentos horneados comerciales como galletas, pastelitos…

22
Q

Qué tipo de lípidos son los eicosanoides y cuántos carbos tienen?

A

son AG poliinsaturados que tienen 20 C

23
Q

AG poliinsaturados

Los eicosanoides que derivan de la enzima ciclo oxigenasa, cuáles son y su función?

A

las prostanglandinas y tromboxanos que favorecen la coagulación de sangre y tienen efectos antiinflamatorios

24
Q

AG poliinsaturados

Los eicosanoides que derivan de la enzima lipo oxigenasa, cuáles son y su función?

A

las leuco trienos y tmb participan en procesos de la inflamación

25
# TG De qué se conforma la estructura de los triglicéridos y en dónde los encontramos?
- 3 AG y un glicerol - los encontramos en **tejido adiposo** como **reservas de grasa** - y tmb en aceites y grasas de los alimentos
26
Menciona qué son y cuáles son los **lípidos polares de membrana y sus divisiones**
lípidos unidos a dif. moléculas como proteínas o carbos 2. 1. **fosfolípidos**: glicerofosfolípidos y esfingolípidos 2. **glicolípidos**: galactolípidos y esfingolípidos 3. **archeabacteria lípidos**
27
Pq los **lípidos de membrana y sus divisiones son POLARES**?
pq son un grupo fosfato unido a un alcohol básicamente xq se unen a una molécula que tiene carga
28
Cómo es la estructura de los **esfingolípidos**?
AG + colina y fosfato
29
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** En dónde encontramos los glicerofosfolípidos?
en las membranas biológicas
30
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; **ceramida**
esfingolípido
31
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; **esfingomielina**
esfingolípido
32
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; **ácido fosfatídico**
glicerofosfolípido
33
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; **fosfa-tidil-etanol-amina**
glicerofosfolípido
34
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; **fosfatidilglicerol**
glicerofosfolípido
35
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; **fosfatidilcolina**
glicerofosfolípido
36
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; **fosfatidilserina**
glicerofosfolípido
37
# **lípidos polares de membrana y sus divisiones** Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; **glucocerebrósidos y gangliosidos**
esfingolípido
38
# Eter lípidos Enlaces de los eter lípidos
enlaces eter
39
Qué tipo de lípidos son las ceras y quiénes las sintetizan?
**tria**-con-tanoil-**palmitato** sintetizado por las **abejas**
40
Cómo es la estructura del **colesterol** y cuántos C tiene y en qué C tiene su cadena de alquilo?
- estructura **núcleo esteroide**, o sea que tiene **4 anillos**, un grupo polar **OH**, cadena de **alquilo en C17** - tiene **27 carbonos**
41
Qué moléculas derivan del colesterol?
- ácidos biliares - esteroides - vitaminas como D
42
Los **andrógenos como la TESTOSTERONA** son un tipo de **esteroide**, por lo tanto deriva de:
deriva del **colesterol**
43
Los **estrógenos como el ESTRADIOL** son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:
deriva del **colesterol**
44
Los **glucocorticoides como el CORTISOL** son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:
deriva del **colesterol**
45
Los **mineralocorticoides como la ALDOSTERONA** son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:
deriva del **colesterol**
46
Los **esteroides sintéticos antiinflamatorios como la prednisona y prednisolona** son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:
deriva del **colesterol**
47
Del colesterol se deriva la **vitamina D**, cuál es su importancia
fijación de Ca+ en huesos **absorción de Ca+**
48
# ISOPRENOIDES Qué derivan de los **isoprenoides**?
- **vitamina E** (sistema inmune) y **K** (coagulación) - **warfarina** (efecto anticoagu.) - **ubiquinona** (e- en mitocondria y es ANTIOXIDANTE) - **plastoquinones** (clofoplastos) - **CAROTINOIDES Y RETINOIDES**
49
# ISOPRENOIDES Qué son los caretonoides y retinoines?
- retinoides: vitamina A - caretonoides: pigmentos en frutas como mango, papaya, jitomate, sandía...y en AVES como cantanina (rojo) y zeazintina (amarillo)
50
ISOPRENOIDES: carotenoides, tipos:
en alimentos: - licopeno y caroteno en animales (aves) - cantajantina (rojo) y zeaxantina (amarillo)
51
De qué deriva los **eicosanoides**
del ácido araquinódico
52
Qué significa que un ácido graso está esterificado?
que **NO TIENE CARGA**

24-2 BIOCA. (11 decks)

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