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24-2 BIOCA. > Tema 4: Lípidos > Flashcards

Tema 4: Lípidos Flashcards

1
Q

Propiedades de los lípidos

Solubles en qué sustancias e insolubles en qué sustancias

A
  • solubles: solventes no polares (como éter y cloroformo)
  • insolubles: en agua
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Q

Los lípidos son un grupo de biomoléculas hetero u homogéneas?

A

grupo heterogéno de biomoléculas

xq hay varios/ diferentes tipos de lípidos

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3
Q

Menciona algunas funciones de los lípidos

A
  1. subastratos energéticos
  2. almacén de energía
  3. constituyentes estructurales
  4. aislante térmico
  5. protección mecánica
  6. agentes emulsionantes
  7. aislantes eléctricos (conducen impulso nervioso)
  8. funciones como hormonas, vitaminas, antioxidantes o coenzimas
  9. sistema inmune
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4
Q

Cómo es la estructura de un AG?

ag es ácido graso

A

un grupo carboxilo COOH en la cabeza+ cadena hidrocarbonada

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5
Q

Cuál es el lípido más sencillo?

A

los AG

ácidos grasos

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6
Q

Tipos de AG y sus estructuras

A
  1. saturado (no doble enlace)
  2. insaturado (sí doble enlace)
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7
Q

Nomenclatura ácidos grasos: si es saturado cómo se nombran?

A

de acuerdo al número de Cque tiene:
ácido+número de C+ico
16 C
ácido hexa-decano-ico

o con la terminación ato si no agregas la palabra ácido

hexadecanoato

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8
Q

Nomenclatura ácidos grasos: si es insaturado cómo se nombran?

A

ubicar doble enlace, hay2 formas:
1. ubicas grupo COOH, y comienzas a contar hasta el C que tenga el doble enlace

C18, doble enlace en C9;
delta 9, ácido octadecanoico

  1. ubicar el grupo más distal del COOH, es decir, el grupo metilo y ubicar el doble enlace:

doble enlace en C7
omega7

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9
Q

AG están en las membranas celulares?

A

yes

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10
Q

En la nomenclatura lípidos, qué terminación (sufijo) indica que es un lípido?

A

la palabra -oico

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11
Q

De acuerdo a la isomería de los AG, cuáles son las 2 formas que tenemos y cuáles son sus diferencias?

A

forma:
- cis: cadenas de acilo (hidrocarbonadas) del mismo lado
- y trans: cadenas acilo lados opuestos

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12
Q

Qué tienen de relevante los sig AG insaurados:
- AG palminolecio
- oleico
- inoleico
- ilonélico

A

son AG insaturados que son relevantes en la fisiología y nutrición

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13
Q

Di si son AG saturados o insaturados:
- mantequilla
- aceite
- carne de res y manteca

A
  • mantequilla: saturada e insaturada
  • aceite: insaturado
  • carne de res y manteca: saturada
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14
Q

AG

Aceites son líquidos y están formados de qué tipo de AG?

A

mono y poliinsaturados

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15
Q

AG

La mantequilla es suave sólido y está formada de qué tipo de AG?

A

AG saturados e insaturados

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16
Q

AG

La manteca es sólida y está formada de qué tipo de AG?

A

AG saturados

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17
Q

AG

Los aceites vegetales son líquidos y están formados de qué AG?

A

AG mono y poliinsaturados

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18
Q

AG

El salmón de qué AG se forma?

A

de AG omega 3 poliinsaturados

TODOS LOS QUE SON OMEGA son INSATURADOS

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19
Q

Importancia de los ácidos grasos eicopentanoico y ácido docosahexaenoico DHA, de qué AG se forman y cuál es su función:

A

son AG omega 3que ayudan a
- las membranas que rodean cada célula
específicamente ayudan en la retina, cerebro y espermas.

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20
Q

AG

Los AG trans vs los cis, cuáles son malos? qué elevan?

A

los AG trans son malos pq elevan el LDL o sea el colesterol malo, y aumentan la probabilidad de tener enfermedades cardiovasculares

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21
Q

AG TRANS

En qué tipo de alimentos podemos encontrar AG trans?

A

alimentos procesados industrializados, frituras, margarina, crema de leche, alimentos horneados comerciales como galletas, pastelitos…

22
Q

Qué tipo de lípidos son los eicosanoides y cuántos carbos tienen?

A

son AG poliinsaturados que tienen 20 C

23
Q

AG poliinsaturados

Los eicosanoides que derivan de la enzima ciclo oxigenasa, cuáles son y su función?

A

las prostanglandinas y tromboxanos que favorecen la coagulación de sangre y tienen efectos antiinflamatorios

24
Q

AG poliinsaturados

Los eicosanoides que derivan de la enzima lipo oxigenasa, cuáles son y su función?

A

las leuco trienos y tmb participan en procesos de la inflamación

25
Q

TG

De qué se conforma la estructura de los triglicéridos y en dónde los encontramos?

A
  • 3 AG y un glicerol
  • los encontramos en tejido adiposo como reservas de grasa
  • y tmb en aceites y grasas de los alimentos
26
Q

Menciona qué son y cuáles son los lípidos polares de membrana y sus divisiones

A

lípidos unidos a dif. moléculas como proteínas o carbos

    1. fosfolípidos: glicerofosfolípidos y esfingolípidos
  2. glicolípidos: galactolípidos y esfingolípidos
  3. archeabacteria lípidos
27
Q

Pq los lípidos de membrana y sus divisiones son POLARES?

A

pq son un grupo fosfato unido a un alcohol

básicamente xq se unen a una molécula que tiene carga

28
Q

Cómo es la estructura de los esfingolípidos?

A

AG + colina y fosfato

29
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

En dónde encontramos los glicerofosfolípidos?

A

en las membranas biológicas

30
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; ceramida

A

esfingolípido

31
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; esfingomielina

A

esfingolípido

32
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; ácido fosfatídico

A

glicerofosfolípido

33
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; fosfa-tidil-etanol-amina

A

glicerofosfolípido

34
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; fosfatidilglicerol

A

glicerofosfolípido

35
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; fosfatidilcolina

A

glicerofosfolípido

36
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; fosfatidilserina

A

glicerofosfolípido

37
Q

lípidos polares de membrana y sus divisiones

Menciona si es esfingolípido o glicerofosfolípido; glucocerebrósidos y gangliosidos

A

esfingolípido

38
Q

Eter lípidos

Enlaces de los eter lípidos

A

enlaces eter

39
Q

Qué tipo de lípidos son las ceras y quiénes las sintetizan?

A

tria-con-tanoil-palmitato
sintetizado por las abejas

40
Q

Cómo es la estructura del colesterol y cuántos C tiene y en qué C tiene su cadena de alquilo?

A
  • estructura núcleo esteroide, o sea que tiene 4 anillos, un grupo polar OH, cadena de alquilo en C17
  • tiene 27 carbonos
41
Q

Qué moléculas derivan del colesterol?

A
  • ácidos biliares
  • esteroides
  • vitaminas como D
42
Q

Los andrógenos como la TESTOSTERONA son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:

A

deriva del colesterol

43
Q

Los estrógenos como el ESTRADIOL son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:

A

deriva del colesterol

44
Q

Los glucocorticoides como el CORTISOL son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:

A

deriva del colesterol

45
Q

Los mineralocorticoides como la ALDOSTERONA son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:

A

deriva del colesterol

46
Q

Los esteroides sintéticos antiinflamatorios como la prednisona y prednisolona son un tipo de esteroide, por lo tanto deriva de:

A

deriva del colesterol

47
Q

Del colesterol se deriva la vitamina D, cuál es su importancia

A

fijación de Ca+ en huesos
absorción de Ca+

48
Q

ISOPRENOIDES

Qué derivan de los isoprenoides?

A
  • vitamina E (sistema inmune) y K (coagulación)
  • warfarina (efecto anticoagu.)
  • ubiquinona (e- en mitocondria y es ANTIOXIDANTE)
  • plastoquinones (clofoplastos)
  • CAROTINOIDES Y RETINOIDES
49
Q

ISOPRENOIDES

Qué son los caretonoides y retinoines?

A
  • retinoides: vitamina A
  • caretonoides: pigmentos en frutas como mango, papaya, jitomate, sandía…y en AVES como cantanina (rojo) y zeazintina (amarillo)
50
Q

ISOPRENOIDES: carotenoides, tipos:

A

en alimentos:
- licopeno y caroteno
en animales (aves)
- cantajantina (rojo) y zeaxantina (amarillo)

51
Q

De qué deriva los eicosanoides

A

del ácido araquinódico

52
Q

Qué significa que un ácido graso está esterificado?

A

que NO TIENE CARGA

24-2 BIOCA. (11 decks)

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