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Bromatología > Tema 20: Sin alcohol :( > Flashcards

Tema 20: Sin alcohol :( Flashcards

1
Q

Comoposición Bebidas refescantes: H2O carbonatada

A

80%

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Q

Comoposición Bebidas refescantes: tipos de azúcar

A

Sacarosa y jarabe de maíz rico en fructosa

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Q

Comoposición Bebidas refescantes: tiene edulcorantes naturales?

A

No

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4
Q

Comoposición Bebidas refescantes: Vitamina mayoritaria

A

La C

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5
Q

Comoposición Bebidas refescantes: colorantes empleados

A

Carotenoides y antocianos

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6
Q

Composición Horchata (100g): Kcal

A

105g

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7
Q

Composición Horchata (100g): Proteína

A

1g

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8
Q

Composición Horchata (100g): Lípidos totales

A

4g

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9
Q

Composición Horchata (100g): Azúcares totales

A

13g

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10
Q

Composición Horchata (100g): Polisacáridos

A

3,5 g

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11
Q

Composición Horchata (100g): Fibra total

A

0,07g

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12
Q

Agua de seltz definición

A

agua carbonatada (con gas)

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13
Q

Agua de soda definición

A

agua con bicarbonato

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14
Q

Agua potable y anhidro carbónico en qué cantidad?

A

mínimo 6 g/L

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15
Q

AGUA AROMATIZADA definición

A

Agua con o sin anhidro carbónico que contiene aromas a frutas

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16
Q

LIMONADA definición

A

Bebida con o sin anhidro carbónico, con azúcares o edulcorantes, y con zumo de lima o aromas que la recuerden

17
Q

otras bebidas refrescantes: ZUMOS DE FRUTAS definición

A

contiene zumo, puré, disgregados de frutas o sus mezclas

18
Q

otras bebidas refrescantes: DE EXTRACTOS definición

A

contienen extractos de frutas, otros vegetales o ambos

19
Q

otras bebidas refrescantes: MIXTAS definición

A

constituidas por bebidas refrescantes como el zumo de frutas y un alimento como la leche

20
Q

otras bebidas refrescantes: PARA DILUIR definición

A

con productos sólidos para la preparación de bebidas refrescantes, que una vez reconstituidas cumplan lo establecido en la disposición

21
Q

otras bebidas refrescantes: AROMATIZADAS definición

A

contienen agentes aromáticos con adición de otros ingredientes alimentarios

Bromatología (10 decks)

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