TD Laits Flashcards
Combien de temps se conserve lait infantile au frigo ?
Max 24h
Doit être exceptionnel on ne prépare jamais lait à l’avance !
Conditions si eau en bouteille
Doit avoir la mention : eau qui convient aux nourrissons
Résidus à sec : inf à 500mg/l mais ne doit pas être trop bas non plus
Eau minérale mieux que eau de source
Conservation eau en bouteille après ouverture
24h a température ambiante ou au frigo
Noter date et heure
Vérif sur lait en poudre
Date de péremption
Intégrité boîte
Durée conservation après ouverture (en général 1 mois)
Noter date ouverture et date limite
Dans combien de temps doit être consommé bib après avoir été réchauffé ?
30 min après préparation
Dans combien de temps doit être consommé bib préparé à température ambiante ?
1h après prépa
Reco entre lait chauffé ou à température ambiante ?
Pas de recco
Nettoyage bib
Rincer à l’eau froide
Laver à l’eau chaude + liquide vaisselle avec goupillon ou au lave vaisselle à 65 degré
Laisser sécher sans essuyer
Stérilisation bib
Non recco juste pour 1ere stérilisation
Stérilisation dans eau bouillante des corps de bib pendant 15-20min et tétines à mettre 10 min avant la fin
Conservation lait maternel
48h au frigo (4 degre)
4 mois au congel (-18) et 24h pour consommer après décongélation
Transport dans glacière avec poche de froid max 1h
Nb bib pr âge
A terme : 6-7 bib/j
2 mois = 5kg : 5 bib/j
4 mois = 6,5kg : 4 bib/j
Prise de poids
Pendant 3 premiers mois : 25-30g /j
Après 3 mois : 20 a 25g
Calcul ration 2 méthodes
Règle de Terrien : (s’arrête à 3 mois)
J1 : 6 x 10ml, J2 : 6 x 20 ml etc… jusqu’à J7
Sem 1 (après J7 + 10ml/sem) : 6 x 70 ml, Sem 2 : 6 x 80 ml etc jusqu’à sem 4
Mois 1 (après sem 4 + 10ml/mois) : mois 1 : 6 x 110 ml, mois 2 : 6 x 120 ml, mois 3 : 6 x 130 ml
Règle d’Appert : poids en g divisé par 10 + 200 a 250 ml = ration par jour -> après diviser par nb de bib
Comment chauffer eau ? Pourquoi pas micro-ondes ?
Chauffe bib ou bain marie, pas de micro ondes car dénature propriétés du lait + risque brûlures
