Structure Des Lipides Flashcards
Les lipides sont caractérises par leur solubilité dans l’eau
Faux leur INSOLUBILITÉ
Ce sont des caractère hydrophobe, leur origine commune
Ce sont des associations sous forme d’agrégats de molécules associés par interactions hydrophobes
Vrai
Solublent dans l’eau mais insoluble dans les solvants organiques
Faux, c’est inverse SOLUBLE DANS SOLVANTS ORGANIQUES
Propriétés des lipides ?
Éléments de structure
Réserves énergétiques
Précurseurs métabolique essentiels
Éléments de signalisation Caire
Fonctions des TG est que ce sont des réserves énergétiques
Vrai
Les glyclolipides composent les structures mbnaires
Faux, ce sont les PL ET CERTAINS STÉROÏDES
Les glycolipides sont les supports des déterminants antigéniques
Les eicosanoides, inositols triP et certains stéroïdes sont des effecteurs hormonaux
Vrai
Parmi composés lipidiques on retrouve les lipides à base d’isoprène et les lipides a base d’AG avec les composes lipidiques simples et les composés lipidiques complexes
Vrai
Composé lipidiques simples (CHO) alcool + AG)
Complexes: ((CHOPNS) + AG)
Quels sont les deux grandes catégories des AG ?
AG saturés et AG insaturés
ce sont des composés qui portent une fonction acide carbo a une ext d’une chaîne carbonée hydrophobe
Saturé pas de double liaison et insaturés plusieurs doubles liaisons
Faux, INSATURÉ = double liaison
POLYINSATURÉS: plsrs dble liaisons
Notation AG saturé a 16 C
C16: 0 ——> 16 C + 0 insaturations
un AG polyinsaturés ex: C18 :2 delta**9;8
Vrai
Et ex monoinsaturé: C16: 1delta**9
Le delta = place de insaturation sur le C concerné
On compte a partir de l’extremité COOH pour les C qui ont les insaturations,
Sous forme acide, ces AG sont insolubles dans eau
Vrai
Lorsqu’ils sont sous forme de sels alcalins, la molécule est soluble dans eau et constitue un savon
Vrai c’est une mol amphiphile avce COO- très hydrophile et partie R très hydrophobe
En solution aqueuse, ils se regroupent en micelles
Une fonction acide peut réagir avce quoi pour former quoi ?
Avec alcool > ester
Avec amine > amide
Avec d’autres acides > anhydrides d’acide
Avec des bases > sels/savons
Triglycérides + soude ———> glycérol + 1 savon
faux, + 3 SAVONS
Nom de AG saturé ?
Acide n - …… anoique
….. = préfixe a partir du C de la fct COOH
Nom de CH3- (CH2)8 - COOH
Acide n-décanoique
La majorité des AG possède un nombre impair de C (de 4 a 32)
Faux un nombre PAIR
Nom de AG sature a 14 C
n-tetradecanoique = myristique
Acide stéarique correspond a AG saturé de 16 C
Faux, de 18 C =64,4 = n-octadecanoique
PALMITIQUE = 16 C =n-hexadecanoique
AG saturé:
Jusqu’à C5 liquide, solide au delà (huile beurre graisse cire)
Faux liquide jusqu’à C8 !!!
Nom de AG insaturés
Acide n- ……. Delta…. mono/di/tri ènoique
AG insaturés:
La majorité ont un nbr pair d’atomes de C
Vrai
AG insaturés:
Acide oléique nom (sachant qu’il a 18 C) et position des dbles liaison + série des w
(C18 : 1delta**9): série des w9
AG instaures:
A quoi correspond: (C18 : 3delta**9; 12; 15) série des w3
Aux acides linolénique
Acide linoléique ?
(C18 : 2delta**9 ; 12) série des w6
AG insaturés
Combien de C et série combien pour les acides arachidonique
C20 et série w6
w… = en partant du CH3 et pas du COOH
AG instaures:
Palmitoléique ?
Série w7 C16
Acide palmitoléique est ubiquitaire
Vrai