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Biochimie > Structure Des Glucides > Flashcards

Structure Des Glucides Flashcards

1
Q

Les glucides possèdent pour la plupart un caractère réducteur

A

Vrai, la présence de groupements aldéhyde ou cétone donne un caractère réducteur a la plupart des glucides

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2
Q

Les glucides sont synthétisés par la néoglucogenèse chez les végétaux

A

Faux, ils sont synthétisés par la photosynthèse

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3
Q

Le D-glucose et le D-galactose ne diffèrent que par la conformation d’un seul carbone asymétrique

A

Vrai, ils sont épimères en C4

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4
Q

Lorsque l’on passe d’un cycle pyrane a un cycle furane on parle de mutarotation

A

Faux, il s’agit d’une interconversion. Une mutarotation correspond au passage d’un anomère alpha a un anomère bêta

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5
Q

Le D-glucose et le D-galactose ne diffèrent que par la conformation d’un seul C asymétrique

A

Vrai, il sont épimères en C4

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6
Q

L’oxydation en C6 du glucose donne l’acide glucuronique

A

Vrai

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7
Q

La glycosylation du glucose donne du glycoside

A

Vrai, la glycosylation permet de créer des liaisons N ou O glycosidiques

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8
Q

La réduction du glucose donne du glycérol

A

Faux, elle donne du sorbitol. C’est la réduction du glycéraldéhyde qui donne du glycérol

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9
Q

L’acide N-acétylmuramique (ou acide sialique donne possède 11 atomes de C

A

Faux, c’est l’acide N-acétylneuraminique

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10
Q

L’appellation du saccharose est alpha-D-glucopyranosyl-(1>2)-beta-D-fructofuranose

A

Vrai

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11
Q

Le saccharose est un sucre réducteur

A

Faux, il ne l’est pas

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12
Q

La chitine est retrouvée dans les algues

A

Faux, elle est retrouvée dans la carapace des insectes

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13
Q

La réaction entre un hémiacétal et un alcool donne une cétone

A

Faux, cela forme un acétal. La réaction a retenir est celle entre un alcool et une fonction carbonyle ce qui forme un hémiacétal.

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14
Q

Le N-acétylglucosamine diffère du glucose par la présence d’un groupement aminacétyl en C2

A

Vrai

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15
Q

Le GalNac de la chondroitine peut être sulfaté en C2 ou C4

A

Faux ce sont les groupements C4 et C6 qui peuvent être sulfatés

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16
Q

Le maltose est aussi appelé alpha-D-glucopyranosyl-(1>4)-D-glucopyranose

A

Vraiii

17
Q

Les résidus glucose sont tous reliés par des liaisons alpha1>4 dans l’amylose

A

Vrai

18
Q

Les kératanes sulfates peuvent réaliser des liaisons N-glycosidiques avec l’asparagine

A

Vraiii

19
Q

La formule GlcUA-2-sulfate ou IdUA (beta1>4) GlcN-6-sulfate correspond a l’héparane sulfate

A

Vrai

20
Q

Dans les peptidoglycanes, les oses sont reliés par des liaisons beta1>4

A

Vrai

21
Q

Le dihydroxyacetone présente deux isomères optiques

A

Faux, il ne possède pas de C asymétrique, donc ne possède pas d’activité optique

22
Q

L’acide sialique est très important dans la reconnaissance cellulaire

A

Vrai, autrement appelé Nacétylneuraminique

23
Q

Le glycéraldéhyde est un triose comportant une fonction aldéhyde et deux fonctions alcools secondaires

A

Faux, il comporte une fonction hydroxyde primaire, une fonction hydroxyde secondaire et une fonction aldéhyde

24
Q

Le D-ribose et le D-arabinose sont épimères entre eux

A

Vrai, ils sont épimères en C4

25
Q

L’ensemble des oses peut être réduit sous la formule [C(H2O)]n

A

Faux, il ne s’agit que des monosaccharides simples (aldoses et hexoses).

26
Q

Le glucose est le principal sucre associé aux glycoprotéines

A

Faux, au niveau des hexoses, ce sont plutôt le mannose et le galactose qui interviennent

27
Q

On retrouve dans le peptidoglycane des chaînes tetrapeptidiques reliées entre elles par des pentapeptides de glycine

A

Vraiii

28
Q

Le glucose est le principal sucre associé aux glycoprotéines

A

Faux, au contraire, au niveau des hexoses, ce sont plutôt le mannose et le galactose qui interviennent

29
Q

On retrouve dans le peptidoglycane des chaînes, tetrapeptidique relié entre elles par des pentapeptides de glycine

A

True

30
Q

L’oxydation du glucose en C6 donne un acide glucuronique

A

Vrai

31
Q

L’oxydation du glucose en C1 donne un acide gluconique

A

Vrai

32
Q

L’amidon est un hétéropolysaccharide, composé de deux polysaccharides, l’amylose et l’amylopectine poutine

A

Faux, c’est un homopolysaccharide

33
Q

Le maltose est un disaccharide réducteur composé de deux glucose

A

Vraiii

34
Q

La chitine est un homopolysaccharide, azotée, résistante et insoluble dans l’eau

A

Trueee

35
Q

L’amylopectine est le glycogène possèdent des liaisons alpha(1>4)

A

Vraiii

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