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Biochimie > Structure Des Glucides > Flashcards

Structure Des Glucides Flashcards

1
Q

Les glucides possèdent pour la plupart un caractère réducteur

A

Vrai, la présence de groupements aldéhyde ou cétone donne un caractère réducteur a la plupart des glucides

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2
Q

Les glucides sont synthétisés par la néoglucogenèse chez les végétaux

A

Faux, ils sont synthétisés par la photosynthèse

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3
Q

Le D-glucose et le D-galactose ne diffèrent que par la conformation d’un seul carbone asymétrique

A

Vrai, ils sont épimères en C4

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4
Q

Lorsque l’on passe d’un cycle pyrane a un cycle furane on parle de mutarotation

A

Faux, il s’agit d’une interconversion. Une mutarotation correspond au passage d’un anomère alpha a un anomère bêta

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5
Q

Le D-glucose et le D-galactose ne diffèrent que par la conformation d’un seul C asymétrique

A

Vrai, il sont épimères en C4

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6
Q

L’oxydation en C6 du glucose donne l’acide glucuronique

A

Vrai

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7
Q

La glycosylation du glucose donne du glycoside

A

Vrai, la glycosylation permet de créer des liaisons N ou O glycosidiques

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8
Q

La réduction du glucose donne du glycérol

A

Faux, elle donne du sorbitol. C’est la réduction du glycéraldéhyde qui donne du glycérol

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9
Q

L’acide N-acétylmuramique (ou acide sialique donne possède 11 atomes de C

A

Faux, c’est l’acide N-acétylneuraminique

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10
Q

L’appellation du saccharose est alpha-D-glucopyranosyl-(1>2)-beta-D-fructofuranose

A

Vrai

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11
Q

Le saccharose est un sucre réducteur

A

Faux, il ne l’est pas

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12
Q

La chitine est retrouvée dans les algues

A

Faux, elle est retrouvée dans la carapace des insectes

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13
Q

La réaction entre un hémiacétal et un alcool donne une cétone

A

Faux, cela forme un acétal. La réaction a retenir est celle entre un alcool et une fonction carbonyle ce qui forme un hémiacétal.

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14
Q

Le N-acétylglucosamine diffère du glucose par la présence d’un groupement aminacétyl en C2

A

Vrai

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15
Q

Le GalNac de la chondroitine peut être sulfaté en C2 ou C4

A

Faux ce sont les groupements C4 et C6 qui peuvent être sulfatés

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16
Q

Le maltose est aussi appelé alpha-D-glucopyranosyl-(1>4)-D-glucopyranose

A

Vraiii

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17
Q

Les résidus glucose sont tous reliés par des liaisons alpha1>4 dans l’amylose

A

Vrai

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18
Q

Les kératanes sulfates peuvent réaliser des liaisons N-glycosidiques avec l’asparagine

A

Vraiii

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19
Q

La formule GlcUA-2-sulfate ou IdUA (beta1>4) GlcN-6-sulfate correspond a l’héparane sulfate

A

Vrai

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20
Q

Dans les peptidoglycanes, les oses sont reliés par des liaisons beta1>4

A

Vrai

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21
Q

Le dihydroxyacetone présente deux isomères optiques

A

Faux, il ne possède pas de C asymétrique, donc ne possède pas d’activité optique

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22
Q

L’acide sialique est très important dans la reconnaissance cellulaire

A

Vrai, autrement appelé Nacétylneuraminique

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23
Q

Le glycéraldéhyde est un triose comportant une fonction aldéhyde et deux fonctions alcools secondaires

A

Faux, il comporte une fonction hydroxyde primaire, une fonction hydroxyde secondaire et une fonction aldéhyde

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24
Q

Le D-ribose et le D-arabinose sont épimères entre eux

A

Vrai, ils sont épimères en C4

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25
Q

L’ensemble des oses peut être réduit sous la formule [C(H2O)]n

A

Faux, il ne s’agit que des monosaccharides simples (aldoses et hexoses).

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26
Q

Le glucose est le principal sucre associé aux glycoprotéines

A

Faux, au niveau des hexoses, ce sont plutôt le mannose et le galactose qui interviennent

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27
Q

On retrouve dans le peptidoglycane des chaînes tetrapeptidiques reliées entre elles par des pentapeptides de glycine

A

Vraiii

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28
Q

Le glucose est le principal sucre associé aux glycoprotéines

A

Faux, au contraire, au niveau des hexoses, ce sont plutôt le mannose et le galactose qui interviennent

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29
Q

On retrouve dans le peptidoglycane des chaînes, tetrapeptidique relié entre elles par des pentapeptides de glycine

A

True

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30
Q

L’oxydation du glucose en C6 donne un acide glucuronique

A

Vrai

31
Q

L’oxydation du glucose en C1 donne un acide gluconique

A

Vrai

32
Q

L’amidon est un hétéropolysaccharide, composé de deux polysaccharides, l’amylose et l’amylopectine poutine

A

Faux, c’est un homopolysaccharide

33
Q

Le maltose est un disaccharide réducteur composé de deux glucose

A

Vraiii

34
Q

La chitine est un homopolysaccharide, azotée, résistante et insoluble dans l’eau

A

Trueee

35
Q

L’amylopectine est le glycogène possèdent des liaisons alpha(1>4)

A

Vraiii

36
Q

Les monosaccharides ou oses simples ont 5 a 9 atomes de carbone

A

Faux, 3 a 9

37
Q

Mol glucose

A

C1: CHO
C2: H ——- OH
C3: HO ——- H
C4: H ——— OH
C5: H ———- OH
C6: CH2OH

38
Q

Aldose : ose + fonction cetone

A

Faux + fonction ALDÉHYDE (ex: glycéraldehyde)
C’est le cétose sinon (dihydroxyacétone)

39
Q

Le fructose est une cétose contrairement au glucose qui est un aldose

A

Vrai
Mol de fructose:
C1: CH2OH
C2: C = O
C3: HO — H
C4: H —- OH
C5: H —- OH
C6: CH2OH

40
Q

Ils sont circulaires mais le plus souvent sous forme linéaire

A

Faux, le plus souvent sous forme CIRCULAIRE E

41
Q

D- aldohexose: 3 asymétriques, 8 diatereo isomères

A

Faux, 8 diastereo isomères !!!! 2**3 C asymétriques
D-cetohexose 4 diastereo isomères

42
Q

Mol de D- mannose

A

C1: CHO
C2: OH — H
C3: OH —- H
C4: H — OH
C5: H —- OH
C6: CH2OH

43
Q

Mol de D- galactose

A

C1: CHO
C2: H —- OH
C3: HO —- H
C4: HO —- H
C5: H —- OH
C6: CH2OH

44
Q

Addition carboxylique COOH sur C1 donne des acides uronique

A

Faux, ça c’est sur C6
Sur C1 donne des acides aldoniques

45
Q

Tous les oses ont un pouvoir rotatoire important

A

Faux exception DIHYDROXYACÉTONE car pas d’atome asymétrique

46
Q

D- mannose est un épimère du D-glucose en C 2

A

Vrai

47
Q

Le D- galactose est un epimere du D-glucose en C3

A

Faux C4

48
Q

Pour aldoses il y a formation d’un cycle furane = fct hémiacétale

A

Faux pour aldoses cycle pyrane = fct hémiacétale
Pour les CÉTOSES furane

49
Q

Si OH a droite > cyclisation > OH vers le bas

A

Vrai et si OH a gauche > cyclisation > OH vers le haut (bêta)

50
Q

Mutarotation ?

A

Passage anomere alpha en anomere bêta par la forme linéaire > quand on mesure un pouvoir rotatoire: toujours attendre l’équilibre de mutarotation

51
Q

Acide sialique a 11 C

A

Vrai = acide N acetylneuraminique

52
Q

Réduction du glucose donne glycérol

A

Faux SORBITOL

53
Q

Inter conversion est une reaction ou on passe d’un glucose a un fructose

A

Vrai

54
Q

Le maltose est composé de D glucoses liés par une liaison N glycosidique entre les C1 et 4 des 2 oses.

A

Faux, O glycosidique

55
Q

Le lactose est composé de glucose et fructose

A

Faux d’un glucose et GALACTOSE sinon c’est le saccharose fructose + glucose

56
Q

Le saccharose est réducteur contrairement au glucose et lactose

A

Faux il est NON RÉDUCTEUR

57
Q

Les homopolysaccharides = polyholosides sont un assemblage d’oses id, constitués de plus de 8 C ou dérivés relies par une l osidique

A

Faux, + de 10 C

58
Q

L’amidon est constitué de amylose (20%) ramifie et de amylopectine (80%) lineaire. Il est hydrophile mais non hydrosoluble

A

Faux, c’est amylose > LINÉAIRE
Et amylopectine > RAMIFIE.
Il est non réducteur

59
Q

Le glycogène est un poly de D- glucose qui s’enchaînent avec des l O glycosidique de type alpha (1 > 4) et des l O glycosidique de type alpha (1 > 6)

A

Vrai il est ramifie et hydrophile mais non hydrosoluble et non réducteur

60
Q

La Cose est un homopolysaccharide de D-glucose reliés par des l alpha (1> 4)

A

Faux, bêta (1 > 4)
Il est également hydrophile mais non hydrosoluble
Et non réducteur

61
Q

Chitine est poly d’unités de N acétylglucosamine liée par des l O glycosidiques de type bêta (1> 6 )

A

Faux de type bêta (1 > 4)
Diff de Cose car C2 est substitué par un grpmt amine

62
Q

Heteropolysaccharides

A

C’est un assemblage de plusieurs oses différent

63
Q

Les GAG ont un role dans le T de soutien et la MEC

A

Vrai car elles sont étirées et rigides grace aux liaisons hydrogènes entre les résidus sucres

64
Q

L’acide hyaluronique est le seul GAG sulfaté constitué d’acide glucuronique associé a la N acétylglucosamine

A

Faux c’est le seul GAG NON SULFATE
Acide hyaluronique = très longue chaîne qui peut faire jusqu’à 50 000 unités

65
Q

Acide hya:
Acide glucuronique B1 > 4 N acetylglucosamine B1 > 3

A

Faux c’est d’abord B1>3 puis B1>4

66
Q

Chondroitine sulfate ?

A

Acide glucuronique B1>3 N acétyl galactosamine B1>4

67
Q

Kératane sulfate ?

A

Galactose B1>4 N acétylglucosamine 6 sulfate B1>3

68
Q

Dermatane sulfate ?

A

Acide glucuronique ou iduronique B1>3 N acétyl galactosamine 4 sulfate B1>4

69
Q

Heparane sulfate ?

A

Acide glucuronique 2 sulfate ou iduronique B1>4 N acétyl glucosamine 6 sulfate A1>4

70
Q

Heparine est le GAG le + sulfaté

A

Vrai

71
Q

Heparine ?

A

Iduronique A1>4 N acetylglucosamine A1>4

72
Q

Hétéroside

A

Glucides constitués d’une partie glucidique et d’autre autre partie non glucidique

73
Q

Les protéoglycanes :
Les GAGs vont etre lies par des l O glycosidique entre fct hémiacétlaique de ose et fct hydroxyle d’un résidu serine ou thréonine

A

Vrau

74
Q

Le D glucose est fréquemment retrouve dans les glycoprotéines

A

Faux PEU fréquemment on peut néanmoins le retrouver dans le collagène

Biochimie (11 decks)

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