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Structure Des Glucides Flashcards

1
Q

Les glucides possèdent pour la plupart un caractère réducteur

A

Vrai, la présence de groupements aldéhyde ou cétone donne un caractère réducteur a la plupart des glucides

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Q

Les glucides sont synthétisés par la néoglucogenèse chez les végétaux

A

Faux, ils sont synthétisés par la photosynthèse

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3
Q

Le D-glucose et le D-galactose ne diffèrent que par la conformation d’un seul carbone asymétrique

A

Vrai, ils sont épimères en C4

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4
Q

Lorsque l’on passe d’un cycle pyrane a un cycle furane on parle de mutarotation

A

Faux, il s’agit d’une interconversion. Une mutarotation correspond au passage d’un anomère alpha a un anomère bêta

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5
Q

Le D-glucose et le D-galactose ne diffèrent que par la conformation d’un seul C asymétrique

A

Vrai, il sont épimères en C4

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6
Q

L’oxydation en C6 du glucose donne l’acide glucuronique

A

Vrai

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7
Q

La glycosylation du glucose donne du glycoside

A

Vrai, la glycosylation permet de créer des liaisons N ou O glycosidiques

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8
Q

La réduction du glucose donne du glycérol

A

Faux, elle donne du sorbitol. C’est la réduction du glycéraldéhyde qui donne du glycérol

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9
Q

L’acide N-acétylmuramique (ou acide sialique donne possède 11 atomes de C

A

Faux, c’est l’acide N-acétylneuraminique

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10
Q

L’appellation du saccharose est alpha-D-glucopyranosyl-(1>2)-beta-D-fructofuranose

A

Vrai

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11
Q

Le saccharose est un sucre réducteur

A

Faux, il ne l’est pas

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12
Q

La chitine est retrouvée dans les algues

A

Faux, elle est retrouvée dans la carapace des insectes

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13
Q

La réaction entre un hémiacétal et un alcool donne une cétone

A

Faux, cela forme un acétal. La réaction a retenir est celle entre un alcool et une fonction carbonyle ce qui forme un hémiacétal.

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14
Q

Le N-acétylglucosamine diffère du glucose par la présence d’un groupement aminacétyl en C2

A

Vrai

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15
Q

Le GalNac de la chondroitine peut être sulfaté en C2 ou C4

A

Faux ce sont les groupements C4 et C6 qui peuvent être sulfatés

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16
Q

Le maltose est aussi appelé alpha-D-glucopyranosyl-(1>4)-D-glucopyranose

A

Vraiii

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17
Q

Les résidus glucose sont tous reliés par des liaisons alpha1>4 dans l’amylose

A

Vrai

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18
Q

Les kératanes sulfates peuvent réaliser des liaisons N-glycosidiques avec l’asparagine

A

Vraiii

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19
Q

La formule GlcUA-2-sulfate ou IdUA (beta1>4) GlcN-6-sulfate correspond a l’héparane sulfate

A

Vrai

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20
Q

Dans les peptidoglycanes, les oses sont reliés par des liaisons beta1>4

A

Vrai

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21
Q

Le dihydroxyacetone présente deux isomères optiques

A

Faux, il ne possède pas de C asymétrique, donc ne possède pas d’activité optique

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22
Q

L’acide sialique est très important dans la reconnaissance cellulaire

A

Vrai, autrement appelé Nacétylneuraminique

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23
Q

Le glycéraldéhyde est un triose comportant une fonction aldéhyde et deux fonctions alcools secondaires

A

Faux, il comporte une fonction hydroxyde primaire, une fonction hydroxyde secondaire et une fonction aldéhyde

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24
Q

Le D-ribose et le D-arabinose sont épimères entre eux

A

Vrai, ils sont épimères en C4

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25
L’ensemble des oses peut être réduit sous la formule [C(H2O)]n
Faux, il ne s’agit que des monosaccharides simples (aldoses et hexoses).
26
Le glucose est le principal sucre associé aux glycoprotéines
Faux, au niveau des hexoses, ce sont plutôt le mannose et le galactose qui interviennent
27
On retrouve dans le peptidoglycane des chaînes tetrapeptidiques reliées entre elles par des pentapeptides de glycine
Vraiii
28
Le glucose est le principal sucre associé aux glycoprotéines
Faux, au contraire, au niveau des hexoses, ce sont plutôt le mannose et le galactose qui interviennent
29
On retrouve dans le peptidoglycane des chaînes, tetrapeptidique relié entre elles par des pentapeptides de glycine
True
30
L’oxydation du glucose en C6 donne un acide glucuronique
Vrai
31
L’oxydation du glucose en C1 donne un acide gluconique
Vrai
32
L’amidon est un hétéropolysaccharide, composé de deux polysaccharides, l’amylose et l’amylopectine poutine
Faux, c’est un homopolysaccharide
33
Le maltose est un disaccharide réducteur composé de deux glucose
Vraiii
34
La chitine est un homopolysaccharide, azotée, résistante et insoluble dans l’eau
Trueee
35
L’amylopectine est le glycogène possèdent des liaisons alpha(1>4)
Vraiii
36
Les monosaccharides ou oses simples ont 5 a 9 atomes de carbone
Faux, 3 a 9
37
Mol glucose
C1: CHO C2: H ——- OH C3: HO ——- H C4: H ——— OH C5: H ———- OH C6: CH2OH
38
Aldose : ose + fonction cetone
Faux + fonction ALDÉHYDE (ex: glycéraldehyde) C’est le cétose sinon (dihydroxyacétone)
39
Le fructose est une cétose contrairement au glucose qui est un aldose
Vrai Mol de fructose: C1: CH2OH C2: C = O C3: HO — H C4: H —- OH C5: H —- OH C6: CH2OH
40
Ils sont circulaires mais le plus souvent sous forme linéaire
Faux, le plus souvent sous forme CIRCULAIRE E
41
D- aldohexose: 3 asymétriques, 8 diatereo isomères
Faux, 8 diastereo isomères !!!! 2**3 C asymétriques D-cetohexose 4 diastereo isomères
42
Mol de D- mannose
C1: CHO C2: OH — H C3: OH —- H C4: H — OH C5: H —- OH C6: CH2OH
43
Mol de D- galactose
C1: CHO C2: H —- OH C3: HO —- H C4: HO —- H C5: H —- OH C6: CH2OH
44
Addition carboxylique COOH sur C1 donne des acides uronique
Faux, ça c’est sur C6 Sur C1 donne des acides aldoniques
45
Tous les oses ont un pouvoir rotatoire important
Faux exception DIHYDROXYACÉTONE car pas d’atome asymétrique
46
D- mannose est un épimère du D-glucose en C 2
Vrai
47
Le D- galactose est un epimere du D-glucose en C3
Faux C4
48
Pour aldoses il y a formation d’un cycle furane = fct hémiacétale
Faux pour aldoses cycle pyrane = fct hémiacétale Pour les CÉTOSES furane
49
Si OH a droite > cyclisation > OH vers le bas
Vrai et si OH a gauche > cyclisation > OH vers le haut (bêta)
50
Mutarotation ?
Passage anomere alpha en anomere bêta par la forme linéaire > quand on mesure un pouvoir rotatoire: toujours attendre l’équilibre de mutarotation
51
Acide sialique a 11 C
Vrai = acide N acetylneuraminique
52
Réduction du glucose donne glycérol
Faux SORBITOL
53
Inter conversion est une reaction ou on passe d’un glucose a un fructose
Vrai
54
Le maltose est composé de D glucoses liés par une liaison N glycosidique entre les C1 et 4 des 2 oses.
Faux, O glycosidique
55
Le lactose est composé de glucose et fructose
Faux d’un glucose et GALACTOSE sinon c’est le saccharose fructose + glucose
56
Le saccharose est réducteur contrairement au glucose et lactose
Faux il est NON RÉDUCTEUR
57
Les homopolysaccharides = polyholosides sont un assemblage d’oses id, constitués de plus de 8 C ou dérivés relies par une l osidique
Faux, + de 10 C
58
L’amidon est constitué de amylose (20%) ramifie et de amylopectine (80%) lineaire. Il est hydrophile mais non hydrosoluble
Faux, c’est amylose > LINÉAIRE Et amylopectine > RAMIFIE. Il est non réducteur
59
Le glycogène est un poly de D- glucose qui s’enchaînent avec des l O glycosidique de type alpha (1 > 4) et des l O glycosidique de type alpha (1 > 6)
Vrai il est ramifie et hydrophile mais non hydrosoluble et non réducteur
60
La Cose est un homopolysaccharide de D-glucose reliés par des l alpha (1> 4)
Faux, bêta (1 > 4) Il est également hydrophile mais non hydrosoluble Et non réducteur
61
Chitine est poly d’unités de N acétylglucosamine liée par des l O glycosidiques de type bêta (1> 6 )
Faux de type bêta (1 > 4) Diff de Cose car C2 est substitué par un grpmt amine
62
Heteropolysaccharides
C’est un assemblage de plusieurs oses différent
63
Les GAG ont un role dans le T de soutien et la MEC
Vrai car elles sont étirées et rigides grace aux liaisons hydrogènes entre les résidus sucres
64
L’acide hyaluronique est le seul GAG sulfaté constitué d’acide glucuronique associé a la N acétylglucosamine
Faux c’est le seul GAG NON SULFATE Acide hyaluronique = très longue chaîne qui peut faire jusqu’à 50 000 unités
65
Acide hya: Acide glucuronique B1 > 4 N acetylglucosamine B1 > 3
Faux c’est d’abord B1>3 puis B1>4
66
Chondroitine sulfate ?
Acide glucuronique B1>3 N acétyl galactosamine B1>4
67
Kératane sulfate ?
Galactose B1>4 N acétylglucosamine 6 sulfate B1>3
68
Dermatane sulfate ?
Acide glucuronique ou iduronique B1>3 N acétyl galactosamine 4 sulfate B1>4
69
Heparane sulfate ?
Acide glucuronique 2 sulfate ou iduronique B1>4 N acétyl glucosamine 6 sulfate A1>4
70
Heparine est le GAG le + sulfaté
Vrai
71
Heparine ?
Iduronique A1>4 N acetylglucosamine A1>4
72
Hétéroside
Glucides constitués d’une partie glucidique et d’autre autre partie non glucidique
73
Les protéoglycanes : Les GAGs vont etre lies par des l O glycosidique entre fct hémiacétlaique de ose et fct hydroxyle d’un résidu serine ou thréonine
Vrau
74
Le D glucose est fréquemment retrouve dans les glycoprotéines
Faux PEU fréquemment on peut néanmoins le retrouver dans le collagène

Biochimie (11 decks)

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