Séquence 4: les infections partie 3 Flashcards
Qu’est-ce que les maladies du tube digestif?
Il y a quand même la présence de la flore normale de:
-bouche
-gorge
-intestin
-rectum
qui nous protège, mais il y a quand même des maladies qui peuvent nous atteindre
En quoi se divise les maladies du tube digestif?
En bactéries et viroses
Qu’est-ce que la carie dentaire?
Une bactériose
Les cellules de surface sont dures et permanentes:
-S’il y a accumulation de microorganismes, ça forme une plaque dentaire
-Si la plaque demeure en place longtemps, ça crée une carie
Quel est l’agent le plus populaire de la carie dentaire et comment elle fonctionne?
Agent: Streptococcus mutans
-Lorsqu’on mange des glucides, la bactérie les prend et les transforme en acide lactique, ce qui vient attaquer l’émail
Qu’est-ce que la gingivite?
C’est seulement la gencive qui est atteinte
- saignement lors du brossage des dents
- survient lors d’un arrêt du brossage
- si pas traité, se transforme en parodontite (une inflammation de la parodonte)
Expliquer la parodontite
Gencives normales–gingivite (saignement gencives)–poches parodontales–parodontite
Qu’est-ce que la parodontose?
Une inflammation et destruction des tissus de soutien des dents
-la parodontose conduit à la destruction du parodonte—chute des dents
Qu’est-ce que la parodonte?
C’est le tissu de soutien des dents:
- cément
- desmodonte
- gencive
- os
Quelle est la différence entre les infections et les intoxications dans les voies digestives inférieures?
Infections: agent pathogène pénètre l’intérieur du tube
-il s’y multiplie
-il y a un délais, puis fièvre
(salmonelle)
Intoxications: ingestion de toxines pré-formées par des microorganismes
-pas de délais, pas de fièvre
Dans les 2 cas, infections ou intoxications dans les voies digestives inférieures, qu’est-ce qui arrive?
- crampes abdominales
- diarrhée
- dysenterie
- nausées
- vomissements
Comment s’appelle la diarrhée sanglante avec mucus?
Dysenterie
Qu’est-ce qui arrive dans les problèmes des voies digestives inférieures et le danger de transmission ?
Beaucoup de pertes liquidiennes, car le corps veut se débarrasser du pathogène
-diarrhée et vomissements = danger de transmission
Qu’est-ce que la gastroentérite?
Problème des voies digestives inférieures
-inflammation de la muqueuse de l’estomac et de l’intestin
Comment on fait pour éviter les problèmes des voies digestives inférieures?
chaine de froid
Donner un exemple d’une intoxication à staphylococcus aureus
1) Des aliments à teneur protéique sont cuits (les bactéries sont habituellement tuées)
2) La nourriture est d’ordinaire contaminée par une personne dont les mains sont souillées par S. aureus (les bactéries compétitrices ont été éliminées)
3) La nourriture est laissée à la température ambiante. S. aureus prolifère dans les aliments (rupture de la chaine de froid) et libère des toxines. Le fait de réchauffer la nourriture élimine les staphylocoques, mais ne détruit pas les toxines
4) La nourriture contaminée par les toxines est ingérée
5) De 1 à 6h plus tard, l’intoxication à S. aureus survient
Qu’est-ce que la shigellose?
Agent: Shigella sp. (entérobacille) (bactériose)
- transmission fécale-orale ou oro-fécale
ex: mains souillées (toilettes) –nourriture - peut survivre 6 mois dans de l’eau contaminée, non réfrigérée
- diarrhée, dysenterie causée par seulement 200 de ces bactéries
Qu’est-ce qui arrive lorsqu’on est infectée par une shigella sp.?
Un abcès se forme là où les cellules épithéliales sont détruites par l’infection. Habituellement, les bactéries n’envahissent pas le sang
Qu’est-ce que la salmonellose?
Agent: Salmonella sp. (bactériose)
- entérobactérie, diarrhée violente
- dans la viande
Qu’est-ce qui arrive lorsqu’on est infecté par la Salmonelle sp.?
Salmonella traverse parfois la membrane plasmique de la cellule M et la bactérie diffuse dans la lymphe et le sang
-donc la bactérie gagne la circulation sanguine et peut amener d’autres infections
Qu’est-ce que la fièvre typhoïde?
Salmonella plus virulente : Salmonella typhi (bactériose)
- pas dans les intestins d’animaux, slm humains
- contacts fécaux
- invasive: pénètre les phagocytes (sang) = infection du sang (septicémie)
- forte fièvre (40degrés), migraines et diarrhées
Qu’est-ce que le choléra?
Agent: Vibrio cholerae. (bactériose)
- vie dans l’eau salée et contamine les crustacés et les algues
- sporulation, survit indéfiniment
- quand elle est ingérée, elle va dans l’intestin grêle et produit des toxines qui perturbe tout, même la sécrétion du mucus
- pertes soudaines liquidiennes : de 12 à 20L/jour
- déshydratation, choc, acidose métabolique (hausse de l’osmolarité sanguine)
Qu’est-ce que la gastro-entérite à E. coli?
Agent: entérobactérie souvent inoffensive (bactériose)
-transmission: oro-fécale
Quelles sont les 2 souches e la gastro-entérite?
1- Souche entérotoxigène: diarrhée, pas de sang, mais mucus, pas invasive (va pas dans le sang)
Ex: diarrhée des voyageurs, tourista)
2- Souche entérohémorrhagique: vit dans les intestins boeuf, colite hémorragique (infection colon), inflammation sanglante (maladie du hamburger)
ex: lacération des intestins boeuf causée par des instruments de coupe, bactérie se propage ailleurs
Qu’est-ce que l’ulcère duodénale?
Agent: Helicobacter pilori (bactériose)
-sécrète une uréase qui augmente le pH, inflammation, ulcère