Section 15 Flashcards
Définir les différents microorganismes du rumen. Expliquer leurs interactions. Expliquer la variation de l’importance des différentes populations de microorganismes selon la nature des aliments ingérés
- bactéries : grande densité & diversité due substrats nutritionnels différents; transforme les nutriments en produits bactériens ou déchets; interactions suit la nature du régime alimentaire (source d’É + concentration en azote), temps de séjour et l’efficacité de régulation homéostasie de l’environnement du rumen
- protozoaires : + grande taille mais - nombreux, + sensibles aux variations de l’environnement (certains régime = disparaître); # varie selon régime et les h de repas chaque espèces de protozoaires à son métabolisme spécifique (amidon ou glucides solubles)
- champignons : produisent grandes qté enzymes impliqué ds digestion des glucides pariétaux
Connaître de façon générale les glucides composants les plantes (pariétaux et de réserve) et leur métabolisme (catabolisme) dans le rumen
1 étape : hydrolyse des polysaccharides (Bact. Hydrolytiques)
1) cellulose : structural, bactéries et protozoaires peut dégrader, libère cellobiose = glucose
2) amidon : libère maltose, de réserve, organisme supérieurs ont enzymes
3) hémicellulose : structural, composé pentoses = glucose
4) pectine : structural, libère alcool + acides uronique = glucose
5) sucres solubles (glucose, maltose) : transforme glucose
2e étape : fermentation des saccharides simples (Bact. Méthanogènes, Bact. Fermentatives) : glucides =
A) acetate = butyrate (ATP, ac. gras ds lait)
B) propionate (ATP, glucose ds lactose, engraissement)
Connaître le métabolisme (catabolisme) de l’azote dans le rumen à partir de l’azote protéine et non protéine
Aspect qualitatif :
1- azote protéique (protéines de la ration) subit protéolyse partielle (enzymes) et forme petits peptides, aa et ammoniac (NH3)*
2- azote non protéique de la ration, ds la salive ou traversant paroi abdominale provenant du sang est hydrolysé en ammoniac ds rumen
3- Ammoniac peut traverser la paroi ruminale (foie) ou repris par microorganisme qui resynthétise aa et intègre en protéines microorganisme
Expliquer l’importance de l’interaction entre la source d’énergie et d’azote alimentaire dans une ration alimentaire. Pourquoi est-il nécessaire d’obtenir une ration équilibrée en énergie et en azote ?
la disponibilité de la protéine et sa biomasse dépend de la source et de la forme de l’aliment.
Définir les principaux composés (carbonnés et azotés) dérivés du métabolisme des plantes dans le rumen que le ruminant absorbe pour ensuite les transformer en ses propres composés
incomplet
Où ces composés (carbonnés et azotés) sont-ils absorbés dans le tractus digestif de l’hôte ?
incomplet
Comment ces divers composés (carbonnée et azotés) s’intègrent dans le métabolisme de l’hôte
incomplet
Définir et expliquer les paramètres homéostasiques du rumen qui en font un fermenteur relativement stable permettant le maintien et la croissance des populations de microorganismes
incomplet
Expliquer l’influence de la composition et de la présentation de la ration sur le métabolisme du rumen
incomplet
Définir la cause principale de l’acidose ruminale. Expliquer les débalancements au point de vue des populations de microorganismes et du métabolisme des composés des plantes dans le rumen
incomplet
Définir la valeur normale du pH du rumen et la valeur du pH où on considère un début d’état d’acidose ruminale
incomplet
Quel est le métabolite
a) non-souhaité dérivant de la fermentation des nutriments carbonnés ?
b) Donner 2 raisons pour lesquelles ce composé s’accumule chez l’animal ?
incomplet
Définir les effets patho-physiologiques sur l’hôte de ce métabolite non-souhaité
incomplet
Connaître les particularités (anatomique, physiologique et fermentaire) des compartiments caecum et côlon chez le cheval
incomplet
Comment le pH est-il maintenu dans le compartiment caecum-côlon suite à la production des AGV dans ces compartiments ?
incomplet
