Quantité de nutriments dans sucre et autres aliments

Question 1

Y a-t-il beaucoup de nutriments dans le sucre blanc, les boissons gazeuses et le miel ?

Answer 1

Non, seulement un peu de K+ dans le miel

Question 2

Quel agent sucrant contient le plus de potassium et de calcium ?

Answer 2

La mélasse

Question 3

Même si plusieurs aliments ont un apport semblable en glucides, est-ce que cela veut dire qu’ils ont aussi un apport qui se ressemble a/n des vitamines et minéraux ?

Answer 3

Non, par exemple le brocoli apporte plus de K+ que le pain et le lait plus de calcium que les abricots, même si tous ces aliments ont un apport semblable en glucides

Question 4

Quel quantité de glucide se retrouve dans 1 c. à thé de sucre/cassonade/bonbon/sirop de maïs/sirop d’érable/miel/gelée ou confiture ?

Answer 4

5 g de glucides, ce qui équivaut à environ 20 kCal

ce qui veut dire qu’une cannette de boisson gazeuse de 355 ml contient 10 c. à thé de sucre (200kCal)