PS1 Flashcards
IN 20/2016 Salmonella:
amostras coletadas e enviadas à temperatura de 0° a 8°, +-1°
verdadeiro
todos os lotes de frangos e perus de corte serao submetidos a coleta de amostras?
sim
D____
D____
C____
serão responsáveis pela avaliação, gestão e divulgação dos resultados do banco de dados do perfil genetico dos sorovares de Salmonella.
DIPOA
SDA
CGAL
a coleta de amostras p monitoramento de Salmonella priorizará os lotes com sinais clinicos de infecção.
falso.
considerando iguais chances de todos os lotes, linhas de abate, dias, horas e turno.
lotes + p/ S. Typhimurium e S. Enteritidis serao excluidos do sorteio
qdo o estabelecimento for notificado pelo SIF que durante a execução do ciclo oficial foram identificados S. Typhimurium ou S. Enteritidis deve:
_______ dos seus fornecedores intensificação das ações de biosseguridade.
solicitar
para a identificação e caracterização das culturas +, o lab responsavel deve realizar procedimentos de seleção, isolamento e testes _____ p/ confirmar Salmonella.
bioquímicos
amostragem de autocontrole abate de perus
tamanho M n: c: ciclos/ano: frequencia de coleta:
n: 51
c: 12
ciclos/ano: 5
frequencia de coleta: 5 amostras/semana
nucleos com aves com sinais clinicos compativeis com S. Gallinarum e S. Pullorum, serão coletados fragmentos de 1 cm³ de 10 aves doentes (10 fígados, 10 cecos com tonsilas cecais, 10 baços, 10 corações) por nucleo
falso.
por GALPÃO
1 nucleo positivo p/ Salmonella implicara que todo o lote de frangos/perus de corte será positivo, independentemente do nº de aves e galpoes no nucleo.
verdadeiro
O SVO determinará a realização de coletas aleatórias a qualquer tempo nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte nos estabelecimentos de abate registrados no SIF, SIE ou SIM
errado
o monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos e perus será realizado pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF.
Os estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte manterão os relatórios de ensaios laboratoriais e demais documentos auditáveis que comprovem os procedimentos de monitoramento e ações sanitárias por, no mínimo, 12 meses disponíveis para auditorias do Serviço Veterinário Oficial - SVO.
errado
or cinco anos disponíveis
Para o trânsito de frangos e perus de corte provenientes de núcleos positivos para Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum, entre outras exigências, está condicionado a emissão da GTA exclusivamente com a finalidade de abate ou destruição, imediatamente ou ao final do ciclo produtivo das aves.
certo
monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos, realizado pelos estabelecimentos, registrados no SIF, com abate diário de cem mil e um a duzentos mil frangos e galinhas, é executado através de 10 ciclos por ano. Cada ciclo é composto por 51 amostras, das quais são aceitáveis no máximo 12 positivas, e frequência de 5 amostras por semana.
errado
G - 5 ciclos/ano
O monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos, realizado pelos estabelecimentos, registrados no SIF, com abate diário de cinquenta mil e um a cem mil frangos e galinhas, é executado através de 8 ciclos por ano. Cada ciclo é composto por 26 amostras, das quais são aceitáveis no máximo 6 positivas, e frequência de 2 amostras por semana.
errado
4 ciclos por ano.
Quando ocorrer a violação de dois ciclos oficiais consecutivos, após ser notificado pelo SIF, o estabelecimento de abate, entre outras ação, deve solicitar de seus fornecedores intensificação das ações de biosseguridade.
certo
O abate de lotes de frangos e perus de corte e de galinhas e perus de reprodução positivos para Salmonella spp., inclusive Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium, será realizado em separado dos demais lotes, seguido de imediata higienização das instalações e equipamentos.
errado
O abate de lotes de frangos e perus de corte e de galinhas e perus de reprodução positivos para Salmonella spp., EXCETO Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium, será realizado em separado dos demais lotes, seguido de imediata higienização das instalações e equipamentos.
Para cada lote do núcleo de origem das aves será emitido um Boletim Sanitário com o resultado do ensaio laboratorial correspondente a todo o núcleo
errado
será emitido um Boletim Sanitário para cada galpão do núcleo de origem das aves.
O Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal realizará gestão de risco, com base nos dados epidemiológicos e no banco das sorovares em relação aos patógenos de grande relevância em saúde pública.
C
estabelecimentos médios (M) aqueles que possuem abate diário de cem mil e um a duzentos mil frangos e galinhas.
E
II - estabelecimentos médios (M) com um abate diário de cinquenta mil e um a cem mil frangos e galinhas ou superior a dezesseis mil e um perus;
III - ESTABELECIMENTOS GRANDES (G) COM UM ABATE DIÁRIO DE CEM MIL E UM A DUZENTOS MIL FRANGOS E GALINHAS; e
Os lotes que apresentarem resultado positivo para Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis expressos na GTA e no Boletim Sanitário serão priorizados na coleta das amostras relacionadas ao monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos e perus pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF.
E
A coleta das amostras será realizada aleatoriamente, considerando iguais chances de todos os lotes, linhas de abate, dias e hora dos turnos de abate a serem amostrados. Parágrafo único. Os lotes que apresentarem resultado positivo para Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis expressos na GTA e no Boletim Sanitário serão excluídos do sorteio.
Caso a logística de envio da amostra relacionada ao monitoramento de Salmonella spp., em carcaças de frangos e perus, pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF, não permita que a mesma chegue congelada no estado sólido, excepcionalmente poderá ser enviada uma amostra resfriada entre zero grau centígrado e oito graus centígrados.
E
Após serem coletadas, as amostras serão acondicionadas e enviadas o mais breve possível ao laboratório, mantendo a temperatura entre zero grau centígrado e oito graus centígrados, aceitando uma variação de um grau centígrado a mais ou a menos.
Parágrafo único. Caso a logística de envio da amostra não permita que a mesma chegue resfriada conforme descrito no caput deste artigo, excepcionalmente poderá ser enviada uma amostra congelada no estado sólido, desde que devidamente justificado.
Quando o estabelecimento for notificado pelo SIF que durante a execução do ciclo oficial foram identificados os sorovares Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis, deve comprovar ao SIF as ações adotadas, por meio de registros auditáveis em até trinta dias a contar da data da notificação.
E
o prazo para comprovar ao SIF as ações adotadas, por meio de registros auditáveis é de ATÉ VINTE DIAS a contar da data da notificação.
No Boletim Sanitário de abate de galinhas e perus de reprodução, entre outras informações referentes à certificação sanitária do núcleo de origem das aves, constarão o número de certificado sanitário e negativo para Salmonella sp., quando da detecção de sorovares diferentes de Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum.
E
nesse caso, constará a informação: Positivo para Salmonella sp.
A suspensão da certificação sanitária internacional do estabelecimento poderá ser determinada pelo DIPOA, em função do seu histórico e do descumprimento dos requisitos sanitários para Salmonella spp. até que se obtenha, no mínimo, três ciclos oficiais não violados.
E
suspensão é até que se obtenha UM ciclo oficial não violado.
O médico veterinário que realiza o controle sanitário do estabelecimento avícola fará o relatório com os resultados laboratoriais obtidos no programa de controle e monitoramento para Salmonella spp. de acordo com os fluxos e procedimentos estabelecidos pelo laboratório de referência da UF de localização do estabelecimento.
E
o relatótio será de acordo com os fluxos e procedimentos estabelecidos pelo SVO.
Quando ocorrer a violação de quatro ciclos oficiais, após ser notificado pelo SIF, o estabelecimento de abate deve, entre outras ações, realizar investigação para identificar a causa da violação, bem como adotar plano de ação para prevenção de novas violações.
E
basta ocorrer a violação de UM ciclo oficial…
As amostras relacionadas ao programa de controle e monitoramento para Salmonella spp. em estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte serão enviadas ao laboratório com formulário de coleta contendo, entre outras informações, identificação do galpão amostrado, tipo e quantidade de amostras coletadas e o tipo de ave: frango, galinha ou peru
C
Em caso de detecção de salmonelas monofásicas, cujas fórmulas antigênicas sejam Salmonella (1,4[5],12:-:1,2) ou Salmonella (1,4[5],12:i:-), em amostras relacionadas ao monitoramento de Salmonella spp., em carcaças de frangos e perus, pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF, serão adotadas as medidas previstas em casos de positividade para S Salmonella Pullorum e Salmanolla Gallinarum.
E
nesse caso, serão adotadas as medidas previstas em casos de positividade para Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium.
O médico veterinário comprovará ao SVO a realização das ações sanitárias adotadas, em núcleos dos estabelecimentos avícolas de frangos e perus de corte positivos para Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum, por meio de acompanhamento no momento em tais medidas executadas.
E
a comprovação será por meio de registros auditáveis.
Os estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte ou produção de ovos deverão implementar um programa de controle e monitoramento para Salmonella spp. nos seus plantéis avícolas.
E
IN 20/2016 não trata de aves destinadas a produção de ovos .
No Boletim Sanitário de abate de frangos e perus de corte, entre as informações referentes aos ensaios laboratoriais realizados segundo o programa de controle e monitoramento para Salmonella spp., constará o resultado dos ensaios laboratoriais. Esse resultado será descrito como Negativo para Salmonella spp. quando da detecção de sorovares diferentes de Salmonella: Enteritidis, Typhimurium, Gallinarium, Pullorum, monofásica - Salmonella (1,4[5],12:-:1,2), e monofásica - Salmonella (1,4[5],12:i:-).
E
nesse caso, o resultado será POSITIVO PARA SALMONELLA SPP.
Quando a avaliação dos registros gerados pela investigação do estabelecimento de abate indicar falhas no controle de Salmonella spp. na cadeia produtiva de frangos e perus, os Serviços Veterinários Oficiais dos Estados realizarão auditoria na cadeia produtiva.
E
a SFA nos Estados por meio de seus serviços competentes realizará auditoria na cadeia.
O SVO restringe-se aos médicos veterinários oficiais pertencentes ao MAPA e aos Serviços Veterinários Estaduais (SVE).
E
Serviços Veterinários Municipais (SVM) também compõem o SVO.
Quando o estabelecimento for notificado pelo SIF que durante a execução do ciclo oficial foram identificados os sorovares Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis, deve comprovar ao SIF as ações adotadas, por meio de registros auditáveis em até vinte dias a contar da data da notificação.
C
Para fins de determinação da de acordo com o volume de abate, na qual serão considerados estabelecimentos pequenos (P), médios (M), grandes (G) e muito grandes (GG), será considerado o volume médio mensal de abate.
E
será considerado o volume médio semanal de abate.
Entende-se como lote o grupo de aves da mesma espécie, finalidade e idade, alojadas em um ou mais galpões de um ou mais núcleos de criação.
E
ENTENDE-SE COMO LOTE O GRUPO DE AVES DA MESMA ESPÉCIE, FINALIDADE E IDADE, ALOJADAS EM UM OU MAIS GALPÕES DO MESMO NÚCLEO.
O preparo da amostra de carcaça de frango para a detecção de Salmonella spp. será realizado colhendo-se vinte e cinco gramas de pele e músculo, das regiões pericloacal, sobrecoxa e peito de cada carcaça.
E
serão vinte e cinco gramas de pele e músculo, das regiões PERICLOACAL, ASA E PESCOÇO DE CADA CARCAÇA.
O DIPOA, o DSA e a CGAL serão responsáveis pela avaliação, gestão e divulgação dos resultados do banco de dados do perfil genético dos sorovares de Salmonella spp.
C
O monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos, realizado pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF, classificados como grandes (G), é executado através de 10 ciclos por ano. Cada ciclo é composto por 51 amostras, das quais são aceitáveis no máximo 12 positivas, e frequência de 5 amostras por semana.
E
5 ciclos/ano
Quando o estabelecimento for notificado pelo SIF que durante a execução do ciclo oficial foram identificados os sorovares Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis, deve elaborar novos programas de autocontrole, com o objetivo de restabelecer a conformidade em relação a esse agente.
E
não há elaborar novos programas de autocontrole, mas somente revisar os programas de autocontrole, com o objetivo de restabelecer a conformidade em relação a esse agente.
O monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos, realizado pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF, classificados como muito grandes (GG), é executado através de 5 ciclos por ano. Cada ciclo é composto por 51 amostras, das quais são aceitáveis no máximo 12 positivas, e frequência de 10 amostras por semana.
E
10 ciclos/ano
Quando ocorrer violação do ciclo de monitoramento de Salmonella spp. em frangos e perus, o estabelecimento de abate deverá identificar a causa da violação, revisar os programas de autocontrole, adotar ações corretivas e paliativas com o objetivo de restabelecer a conformidade em relação a esse agente.
E
o estabelecimento de abate deverá adotar ações corretivas e preventivas com o objetivo de restabelecer a conformidade em relação a esse agente.
Toda empresa do setor avícola paranaense, quer integradora, cooperativa ou outra classificação quer venha a surgir, deve comunicar, imediatamente, ao Serviço Oficial da divisão de defesa sanitária animal a entrada ou a saída de novos integrados ou cooperados.
E
deve comunicar, MENSALMENTE